Zdrav rižev narastek z mandlji
Zdrava različica preproste riževe sladice brez običajnega sladkorja
Šef: Ajra RR
Vrsta jedi:
Prehrana za dojenčke, Jajčne jedi, Sladice, Pecivo, Za praznovanja, Ostale jedi
Posebnosti:
Vegetarijanska jed, Jed brez glutena, Za alergične, Primerno za majhne otroke, Primerno za nosečnice, Prehrana za zanositev
Čas priprave: 1,5 ure
Zahtevnost priprave: 1/5
Število oseb: 4
|
(št. glasov 0)
|
Navodila za pripravo jedi
MEŠANICA ZA NARASTEK
Najprej damo v posodo mleko, riž in ščepec soli ter kuhamo približno 30 minut, da se riž skuha, nato posodo odnesemo na hladno in počakamo, da se riž ohladi.
Nato zmiksamo posebej 5 beljakov in 50 g eritritola v eni posodi, v drugi pa rumenjake in drugo polovico eritritola. Dodamo limonino lupinico in 50 g kokosove masti k masi rumenjakov.
Ko je masa z rumenjaki penasto umešana, dodamo kuhan riž in premešamo, na koncu dodamo še stepene beljake.
Vse skupaj lepo premešamo in vlijemo v pekač, v katerega smo predhodno dali peki papir.
Rižev narastek okrasimo z narezanimi mandlji in potresemo s količino cimeta po želji.
Pečemo na 180 stopinj Celzija približno 30-40 minut, da se rižev narastek lepo zapeče in se po vrhu naredi lepa skorjica.
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
* Bulgur je hranljivo živilo, ki se lahko uporablja kot priloga glavnim jedem, super je za hladne solate in idealen za sladice, služi kot nadomestek belemu rižu. Predstavlja bogat vir beljakovin, mineralov (želena, cinka, mangana in kalija), vitaminov B-kompleksa in vlaknin, zato ugodno vpliva tudi na prebavo. ** Eritritol je naravno sladilo brez kalorij. Je idealen nadomestek belega sladkorja in drugih sladil (npr. javorjevega, agavinega sirupa, medu ...). Po okusu je podoben sladkorju, a predstavlja super rešitev za vse, ki se izogibate sladkorju, da ga brez slabe vesti dodate pri peki in kuhi.
Recept je prispevala Andreja Obal (www.premakni.se)