Izdelovanje buč

Pogača iz bučnih semen in moke, zmlete iz semen

/31 /11

V mesecu novembru, ko je pospravljena večina njiv, nas je pot vodila ravno tja. Kaj se dogaja na polju v pozni jeseni? Traktorji so veselo poplesavali po polju in ga še zadnjič pripravljali na zimo. Otroci so veselo opazovali svet traktorjev okrog sebe, naenkrat pa so zagledali bučo, ki je ležala sama v jarku. Kaj se je zgodilo z bučo? Ali je padla s prikolice kakemu kmetu, se je sama odkotalila v jarek, ni želela na kmetijo, …, so bila predvidevanja otrok. Tale odkotaljena buča nam je dala izhodišče za nov tematski sklop »BUČA« v mesecu novembru.

Takoj naslednji dan smo začeli z zbiranjem buč in zbrali smo veliko različnih. Ko smo zbrali dovolj buč, smo se lotili naslednjega dela. Buče je bilo treba »očistiti« – ven pobrati seme. Seme smo oprali, ocedili in posušili. Opazili smo, da je seme različno tako po velikosti kot barvi. Semena so bila bela in zelena. Zakaj pa bela? To so bila semena z lupino in ta je bilo treba olupiti. Še eno delo. Nekoč ni bilo neolupljenih semen in ko so lupili seme, je bil za njih praznik. Takrat so jedli pogače, krhlje jabolk, pelo se je in pripovedovalo različne zgodbe.

Tudi mi smo obudili običaj luščenja semen. Seme je bilo olupljeno. Kaj pa zdaj? Olje bi radi!
Seme smo odnesli v oljarno na Gornji Bistrici. Čakala nas je dolga pot, saj stoji naš vrtec na Srednji Bistrici, A kljub dolgi, hladni poti nam je uspelo doseči cilj. Seme, ki smo ga sami obdelali, oluščili, oprali, posušili, olupili, smo zamenjali s
čisto pravim bučnim oljem. V oljarni smo spoznali proces pridelave olja, bili lepo sprejeti in pogoščeni. V vrtec smo se vrnili s svežim bučnim oljem.

Na željo otrok smo naredili krompirjevo solato. Skuhan krompir smo olupili in narezali na obročke, ga posolili, nanj vlili olje ter kis in ga premešali. Krompirjevo solato smo postregli v majhnih skodelicah in jo ponudili otrokom v vrtcu.
Za konec tematskega sklopa smo spekli pogače iz bučnih semen in moke, zmlete iz semen. Pri tem delu nam je pomagala Timotejeva babica, ki je prinesla potrebne sestavine. Tudi bučno pogačo smo delili z vsemi otroki.
Otroci so izvedeli marsikaj zanimivega in koristnega o bučah, saj so sodelovali pri vseh dejavnostih in imeli možnost videti in poizkusiti.