/11 /11

Ohrovtov čips je lahko odlična predjed ali prigrizek, ki se uspešno obnese tudi kadar ga pohrustamo, če smo na poti.

Za osnovo:

1 glava zelenega ohrovta

Ohrovtu odstranimo žilnata stebla in ga naztrgamo na grižljaj velike kose (nekoliko večje, kot je krompirjev čips, ker se med sušenjem malo skrči). Naložimo ga v veliko skledo in pripravimo omako.

Omaka:

1 rdeča paprika

¾ indijskih oreščkov (namočenih za vsaj 1 uro)

2 jedilni žlici konopljinih semen

2 jedilni žlici limoninega soka

1 jedilna žlica kvasa (po želji in če ga imamo pri roki, sicer je prav tako okusno tudi brez – sicer ga prodajajo v Jablani)

1 mali česen

¼ čajne žličke himalajske soli

Vse sestavine za omako zmešamo v močnem mešalniku.

Omako nato prelijemo po ohrovtovih lističem in dobro premešamo z rokami, da se omaka enakomerno razporedi po ohrovtu in prekrije vso površino.

Posamezne ohrovtove lističe premestimo na pladnje in jih posušimo v pečici ali sušilniku na 115 stopnjah okoli 16-20 ur, dokler ni hrustljavo. Nekje na polovici lističe obrnemo, da se enakomerno posušijo.