/371 /11

S Fala slončkom smo v Termah 3000, v Moravskih Toplicah, že četrtič zapored razveseljevali male in velike. Na vsakem izmed štirih družinskih vikendov smo se naučili nekaj novega, veliko prvih korakov, ki so nam dali nove ideje in dobro osnovo za ustvarjanje v kuhinji. Tudi ustvarjalci in organizatorji vikendov smo se v celem letu! veliko naučili, predvsem, kako čim bolj praktično prikazati vse male skrivnosti kuhanja in peke dobrot radovednim družinam. In vsak vikend smo to počeli malo drugače, vsakič smo še kaj dodali in na četrtem, zadnjem Ringarajinem kulinaričnem vikendu, zaključili resnično v velikem slogu.

Tokrat smo lupili, rezali, mešali, mesili, polnili in okraševali prav vsi. Še pred vstopom v kuhinjo smo s Fala slončkom kar v jedilnici zamešali kvašeno testo za prave domače krofe. Izvedeli smo, kaj je poleg kvasu Fala skrivnostna sestavina, ki poskrbi za rahlost krofov (kdo ugane?) in se naučili (nekateri pa smo dodobra ponovili), da je nujno doooobro pregnesti testo (kar v multipraktiku!) in ga pustiti počivati. Ja, vsi potrebujemo kvaliteten počitek! No, ampak mi še nekaj časa nismo počivali. Chef Danilo Čurman nas je namreč že čakal v kuhinji in kot bi mignil smo dobili zadolžitve. Ustvarjali smo ribjo pašteto, zraven katere smo postregli dimljenega lososa, motovilec in svežo baziliko, ješprenjčkovo juho z šampinjoni je mešal bodoči chef, mali Jan, še prej pa je gobice spretno narezal s čisto pravim ostrim nožem! Ata smo zadolžili, da je pripravil »žepke« iz svežih piščančjih prsi, ki smo jih kasneje s pomočjo brizgalne vrečke zlahka (in chefovih trikov) napolnili s čemaževo peno. Trik sočnega hrustljavo zapečenega piščanca je predvsem to, da ga najprej na hitro zlatorjavo zapečemo na visokem ognju, potem pa ga še za nekaj časa pečemo v pečici na cca 170 stopinj. Poleg mesa pa so mame in hčerke spretno zamesile testo za štruklje s proseno in z ajdovo kašo.

Medtem ko smo mamice in očki ustvarjali v kuhinji, so malčki in malo večji otroci čisto sami mesili testo za buhtlje. S pomočjo valjarjev so ga razvaljali in izrezali trikotnike, ki so jih napolnili s kandiranim sadjem, lešniki, lešnikovim namazom ali marmelado. Nekateri celo s vsemi polnili hkrati. Buhteljčke smo zložili v en pekač in dobili ogrooomno »sestavljanko« iz buhtljev.

Po hladni predjedi s pašteto, pomazani na slasten kruhek, ki so ga pomočniki slončka Fala spekli čisto preprosto, iz Star' Bake mešanice s kvasom, moke in vode ter topli juhici je sledil tako lep krožnik s polnjenim piščančkom in štruklji, da so naši želodčki kar predli od ugodja. V družbi odlične solate s pridihom Prekmurja, seveda. Na koncu smo se vseeno še posladkali - s krofi in buhteljni. Vsekakor smo pretiravali s količino, ampak kvaliteta je bila pa še »večja« od kvantitete. Resnično je vsak nekaj prispeval k dobrotam in smo jih zato pojedli s še večjim užitkom. Ter se znova spomnili, da je dobra hrana vredna svojega časa in truda ter da je ustvarjanje v kuhinji lahko zelo zabavno in da so otroci z veseljem naši soustvarjalci.

Tako je minila naša kuharska delavnica s chefom Čurmanom in Fala slončkom in ker smo bili pridni, sta nam tudi zaupala svoje recepte. Še dobro, da smo se potrudili!

Vikend pa so nam popestrili tudi štrk Viki in Terme 3000 s vsemi svojimi razsežnostmi, tako da nismo niti opazili oblačnega vremena. V soboto smo se popoldan sprehajali z lampinjončki, ki smo jih z otroki ustvarjali pred kosilom, kopali smo se v bazenih in razvajali z dobro hrano tudi na zajtrku in večerji v hotelu Ajda.

Odličen vikend je za nami. Že četrti v mozaiku Ringarajinih kulinaričnih vikendov s Fala slončkom in s cmokom (oz. štruklji) v želodcu smo spoznali, da tudi zadnji, ki nas je družil v tem letu. Ampak ravno zato smo sklenili, da bomo s Fala slončkom in štrkom Vikijem pripravili še kakšno nepozabno druženje za Ringarajine družine. Ker nam je skupaj lepo. In pika.