|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Nahajate se:
Forum > [Družinsko življenje] > Kuhajmo skupaj > kruh
Uporabniki na tej temi: nihče
  Natisni
Stran: [1]
Uporabnik
Sporočilo << Starejša tema   Novejša tema >>
   kruh
18.1.2007 7:14:01   
Hope2
Prosila bi za recept kruha. Po možnosti črni ali polnozrnati, pa da je preverjen recept. Moja mami ga dela in ga vedno zelo na mehko in narahlo omesi, ampak še zmeri pride kompakten (je okusen in zelo dober) ampak jaz bi takega, ki je mehek oz predvsem penast? Je možno sploh kaj takega doma naredit, ali lahko samo v štacuni takega kupišuser posted image . 
Neposredna povezava do sporočila: 1
   RE: kruh
18.1.2007 7:24:46   
Anonimen
Penast je zaradi veliko kvasa in tak kruh je zamesen z mlekom ne vodo.Jaz pečem krompirjev kruh,je zelo mehak in dolgo svež.Na kilo moke črne ali bele dam par krompirjev(5 srednjih).
Moko presejem,kvas(eno kocko) dam vzhajat v sladkano vodo z moko.Krompir z olupki skuham,olupim in mrzleka stisnem čez tisto napravo za stiskanje krompirja,ali naribam na ribežnu.
Ko je kvas vzhajal ga dam v moko in dodam nariban krompir.Zamesim s toliko mlačne vode,da je kompaktno,ne pretrdo.Pustim vzhajati.Nato ga še malo premesim,ne preveč zaradi krompirja lahko postane vodeno.Dodam še toliko moke,da lahko oblikujem.Oblikovanega daš na pekač in pustiš še enkrat vzhajati.Pečico segreješ najprej na 250,da kruh porumeni(10 min.),nato pečeš na 200-1 uro.
Ta kruh pečem dvakrat na teden in je po treh dneh še svež.

(odgovor članu Hope2)
  Neposredna povezava do sporočila: 2
   RE: kruh
18.1.2007 7:27:01   
telebajsek**
Jaz ga delam že kar nekaj časa in ti povem da je vedno bolj kompakten kot ne.

je pa razlika če ga nardiš z mlekom ali pa z vodo.

(odgovor članu Hope2)
Neposredna povezava do sporočila: 3
   RE: kruh
18.1.2007 7:31:25   
Anonimen
Jas sedaj pozimi pečem vsak dan kruh. Dam malo manj kot kilo polbele moke in malo eno skodelico ržene moke, en kvas, pos olim in zamesim testo, da ni premehko in ne pretrdo, pokačam 10 do 15 minut in še enkrat zamesim in dam na pekač pustim še vshajati in dvakrat z nožem zarežem in dam pečt.
Večkrat sem od začetka poskušala, da sem spekla kruh tako kot je treba. Sedaj ko ga spečem ga imajo moji najraje, ker mi ga uspe naredit tako kot je treba. Meni je najboljši, če dodam rženo moko.
Če ti prvič ne uspe ti bo pa drugič, dokler se ne navadiš, kakšno testo mora biti.
Jas sem se pač na takšen način učila pečt kruh in mi je uspelo.
Mislim pa da je tudi odvisno od moke, zadnjič sem kupila vsakdanjo moko in mi nekako ni bil tako dober. Kupim moko kar v hardiju polbelo in dodam rženo in mi uspe naredit dober kruh.

(odgovor članu Hope2)
  Neposredna povezava do sporočila: 4
   RE: kruh
18.1.2007 7:59:32   
Hope2
Če dam mal več kvasa, vedno kasneje ko jem,  občutim kvas (drugi ga ne), kar mi ni všeč. Dalija kakšno vlogo pa ima krompir v kruhu. Zaradi okusa ali strukture, ali kaj drugega. 

(odgovor članu Anonimen)
Neposredna povezava do sporočila: 5
   RE: kruh
18.1.2007 8:06:02   
Anonimen
Zaradi krompirja je bolj mehak in dalj ostane svež,in zelo zelo dober.Poskusi.

(odgovor članu Hope2)
  Neposredna povezava do sporočila: 6
   RE: kruh
18.1.2007 8:15:46   
Hope2
ok, bom hvala. 

(odgovor članu Anonimen)
Neposredna povezava do sporočila: 7
   RE: kruh
18.1.2007 8:19:38   
Marogica
Sicer sama ne pečem kruha(še neuser posted image ), vendar koliko se spomnim, je bil črni kruh(torej ržen) vedno kompakten in "zbit". Pa je čisto vseeno, kje sem ga kupovala. Meni se zdi, da je to povezano s samo rženo moko.
VEndar je to samo "logični" zaključek, nimam pa izkušenj..

Polnozrnati je bil mehkejši, vednar jih je večina narejena iz pšenične moke ali pa vsaj mešanice.



_____________________________

"Vrabec zavida pavu breme njegovega repa".
R. Tagore

(odgovor članu Hope2)
Neposredna povezava do sporočila: 8
   RE: kruh
18.1.2007 10:59:07   
Muca Copatarica
Tudi jaz po novem pečem kruh doma. Res je, da mi nekajkrat ni uspel, kot bi moral, a nisem izgubila upanja, da mi uspe. In prav je bilo tako, kajti zdaj mi rata tak, da se kar topi v ustih.
Naredim ga pa takole: Vzamem eno kocko kvasa, jo zmešam z dvema žlicama sladkorja in dvema žlicama moke, zalijem z vodo in pustim vzhajat. Potem v večjo posodo dam 1 kg bele moke, 20g soli, lahko tudi 20g sladkorja, ni pa potrebno in približno 20-30g olja. Potem dodam v luknjico, ki jo naredim na sredi vzhajan kvas, ki ga rahlo zasujem z moko. Potem dodam mlačno vodo, nekje 500-600ml. Potem začnem mesit testo, ki pa ga ne smeš nikoli zabijat, ker gre na tak način ven ves zrak, ki pa je nujno potreben, da je kruh mehak in ni zbit. Nekaj časa ga mesim v posodi, potem pa ga stresem na pomokano površino pulta in zgnetem do konca, da se mi testo nič več ne prijemlje za roke. Dam ga v pomokano kuhinjsko krpo in pustim vzhajati kako uro. Nato ga še enkrat pregnetem in dam spet za 15 minut vzhajat. Zdaj ga dam pečt na 250 stopinj in po kake pol ure zmanjšam na 200 stopinj. Ko je pečen je slasten kot noben iz trgovine.
Če pa bi rada delale kakršen koli polnozrnat, črn ali s semeni, lahko te moke daš le 200g na 1kg bele moke in vsaj 1 kvas in pol. Pa veliko uspeha pri peki.

(odgovor članu Marogica)
Neposredna povezava do sporočila: 9
   RE: kruh
18.1.2007 13:39:40   
kalbo
Nekoč sem sem gor že napisal moje recepte za kruh, malo pobrskaj. Ržena moka nima glutena, zato ne več kot tretjino ržene moke dat, Ržen kruh je praviloma vedno zbit.

(odgovor članu Muca Copatarica)
Neposredna povezava do sporočila: 10
   RE: kruh
18.1.2007 14:37:35   
Hope2
pa sem naredila po receptu dalije. no niti neuser posted image . sem kar od uča vzela vse sestavine, mleko, nič vode, pa kuhan krompir, pa kar belo moko, sol, kvas, olje. omesila zelo na mehko in dala vzhajat. pol pa nisem kruha naredila, ampak sem testo smao malo raztegnila na kake 2-3 cm debelo, gor posula parmezan in gorgonzolo, robove namazala z jajčkom in dala pečt. Moj si je prste oblizal, ko je pršu domov. to sem že prej delala in moram rečt, da je krompir res spremenil testo in je obema nama boljša ta varianta. naslednjič pa res kruh naredimuser posted image user posted image . 

(odgovor članu kalbo)
Neposredna povezava do sporočila: 11
Stran:   [1]
Stran: [1]
Pojdi na:





Najbolj brane vsebine v rubrikiNajbolj brane vsebine v rubriki
10 rastlinskih živil z največ železa
Z raznoliko rastlinsko prehrano, ki temelji na polnovrednih živilih, se lahko zaužije dovolj železa. Predstavljamo vam 1...
Recept: Strašna pajkova mreža za pojest
Tole slastno pajkovo mrežo iz črne in bele čokolade bodo otroci z veseljem zmazali ne le na noč čarovnic, temveč tudi ka...
links
VSE V RUBRIKI
NASLOVNA STRAN RUBIRKE
FORUMI


Najbolj brane vsebine v rubriki Zadnje s foruma
links
NOVE TEME
PRILJUBLJENE TEME
VSI FORUMI


Anketa

Vrtec
lola85 RR

Kateri vrtec obiskujejo vasi otroci?

Javni (81%)

Zasebni (12%)

Montessori (8%)


Število vseh glasov: 26

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!
 
 
back to top

Zanositev

Nosečnost

Dojenček

Otrok

Rubrike

Orodja in aplikacije

Koledarji in e-novice

Projekti in akcije

Splošno