Torta za mojega sina
Malce zahtevna, a zelo dobra
Navodila za pripravo jedi
BISKVIT
Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilij sladkorjem. Dodamo vodo olje in počasi primešamo moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Mešamo na roke.
Maso damo na pol in eni polovici dodamo kakav. Ločeno pečemo dva biskvita, v okroglem pekaču za torto-premer 28, v ogreti pečici na 180°C priblično 30 min.
Pustimo da se ohladi in nato biskvita prerežemo na pol.
Kokosovo vodo potrebujemo za navlažitev biskvita.
SADNA MASA
Sladko smetano zavremo in ji dodamo namočeno želatino- 2 vrečki. Dodamo ji še spasirane jagode s 50 g sladkorja. Pustimo, da se malo ohladi. Večkrat premešamo.
Borovnice skupaj s 50 g sladkorja v prahu in 100 ml vode pokuhamo in dodamo namočeno želatino. Malo še premešamo, da se želatina stopi.
ČOKOLADNA MASA
Sladko smetano stepemo s kremfixom in sladkorjem v prahu. Mascarponeju dodamo nutello in vse skupaj zmešamo.
TIČINA MASA
Tičino maso pregnetemo in odtrgamo stran en konec mase.
Večji konec pustimo bel in ga tanko razvaljamo. Manjšemu koncu dodamo rdečo barvo in jo tudi razvaljamo.
MASLENA KREMA
Margarino penasto zmešamo z nutello.
Torto naredimo takole:
Biskvit pustimo v tortnem modelu. Na dno damo svetel biskvit, ki ga namočimo. Jaz sem na sredino biskvita postavila tanko lopatko, da sem ločila sadni del od čokoladnega, lahko pa naredite eno plast sadno in eno čokoladno. Vsak naslednji biskvit sem prerezala na pol. Na eno stra lopatke sem vlila sadno jagodno maso- to sem pustila kratek čas da se je strdila in po vrhu sem polila še borovnice. Na drugo stran lopatke pa sem vlila čokoladno. Pokrila sem s temnim biskvitom, ga navlažila in nadaljevala z vlivanjem mas in vse tako naprej po plasteh.
Totro sem čez noč pustila v hladilniku. Naslednji dan sem tortni model- obok odstranila. Odstranila sem tudi lopatko, ki je bila na stredini. Premazala sem jo z masleno kremo. Nanjo sem dala belo tičino maso- razvaljano. Rdečo tičino maso sem oblikovala v spidermana in sem jo dala na belo maso. Malce sem jo šepobarvala s črno barvo. Pajkce sem naredila tako, da sem stepeni sladki smetani dodala malo črne barve in sem jih s pomočjo brizgalke nabrizgala.
Dober tek.
Družinski nasveti in namigi za izboljšavo
(št. glasov 6)
