|
/11
Testo:
1 kocka svežega ali dve vrečki suhega kvasa Fala
750 g bele moke
450 g mleka
80 g masla
70 g sladkorja
3 rumenjake
2 mali žlički soli
Priprava:
Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki in damo ostale sestavine brez maščobe. Zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati.
Spočito testo razvaljamo in izrežemo manjše kroge. Po tri ali štiri kroge položimo v vrsto, tako da vsak naslednji delno pokriva predhodnega. Zatem zvijemo vse skupaj v zvitek, začnemo na delu, kjer smo položili zadnji krog v smeri proti temu, ki smo ga položili prvega v vrsto. Zvitek vsek krogcev prerežemo na sredini pol, vsako polovičko pa pokončno postavimo na pekač, tako da se na vrhu lepo pokaže cvet vrtnice.
Oblikovane vrtnice pokrijemo in pustimo vzhajati.
Vzhajane vrtnice premažemo z jajcem in jo prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih slabe pol ure na 175 °C. Pečene posujemo z mletim sladkorjem.
5
3
3
3
Ringaraja.net je največji specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.
