Za valentinovo je primeren tudi kivi. (Foto: ffgli.com)

/11 /11

Fotografija je simbolična. 

Sestavine

Za 5 oseb potrebujemo:

• za testo 5 jajc, 5 žlic rjavega sladkorja, 3 žlice polnovredne moke; 
• za nadev: 5 žlic šipkove marmelade; 
• za preliv 10 dag sladkorja v prahu, limono, 2 žlici marmelade, 5 kivijev

Priprava

V rumenjake narahlo vmešamo sladkor. Posebej stepemo hladne beljake in jih narahlo vmešamo v rumenjakovo maso. Moko večkrat presejemo ter jo postopoma narahlo vmešamo v rumenjake. Model v obliki srca namažemo z maslom in posujemo s presejanimi drobtinami. Vanj vlijemo testo in damo v hladno pečico. Pečemo približno 45 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Biskvit ohladimo, prerežemo in namažemo s šipkovo marmelado. Kosa sestavimo in namažemo s prelivom, ki ga pripravimo tako, da sladkorju dodamo 2 žlici vroče vode, marmelado in limonin sok in to zmešamo z metlico za stepanje. Torto okrasimo s tankimi rezinami olupljenega kivija.

Nasvet

Če nimamo primernega modela, srce oblikujemo iz pečenega biskvita.

Preberite, kdo je Emilija Pavlič. Več o knjigi Mamica, nauči me kuhati najdete tukaj.