Bučkam je letošnja vročina všeč, rastejo tako hitro, da jih sproti skoraj ne moremo pojest. Lahko pa jih vložimo in tako shranimo za zimo.
Bučke so tudi odličen vir vitamina C, saj boste s polovico bučke pokrili približno četrtino dnevne potrebe vitamina C. Bučke pa vsebujejo tudi beta karoten, folno kislino in kalij.
Kako pripravimo vložene bučke:
- bučke narežemo na ozke koleščke
- popečemo po obeh straneh na dobri maščobi - ghee
- zložimo v tople kozarčke (ogrejemo jih v pečici)
- malo posolimo (solni cvet, piranska sol)
Med tem zavremo kis (lahko mešanico vinskega in balzamičnega), vanj zakuhamo baziliko, česen, šalotko, rožmarin, poper in lovor - po občutku.
Do vrha zalijemo bučke s kisom (tudi čebulico in česen damo lahko vmes).
Dobro zapremo in počakamo, da se ohladi.
Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:
Angeli pri tridesetih
Včasih, v starodavni družbi so bili moški in ženske do tridesetega leta nedolžni. Svojo čisto esenco so hranili in jo ku...
4
Čebelice nam nosijo zdravje
Slovenci imamo dolgo zgodovino čebelarjenja in uporabe čebeljih pridelkov za izboljšanje zdravja. Poznate vse korsitne l...
3
Osem zdravih, a spregledanih jedi
Vsi jih poznamo. Lahko bi rekli, da smo z njimi zrasli. Juha z lečo v vrtcu. Sok rdeče pese z medom in limono, kadar smo...
3
Aktivni tudi pozimi
Mrzli dnevi že nekaj časa pritiskajo na vrata. Zato je za nekatere zima dokaj dolgočasna sezona, saj ne vedo, kaj bi v t...
3