|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Brez kvasa ni pravega kruha!

Fala, 4.12.2012
Gospodinje in gospodinjci ter vsi pekarski mojstri in pomočniki, ki si težko predstavljate peko odličnih kvašenih izdelkov brez Slončka Fala vemo, da je kvas nepogrešljiv pri peki kruha, potic, peciva …
Ključne besede:

image
/31


Danes uporabljamo kvas, ne da bi o tem kaj razmišljali. A brez kvasa ni pravega kruha!


Iz osnovne zmesi moke in vode nastane ploščato pecivo brez značilnega okusa po kruhu. Zanimivo je, da so v 5. tisočletju pred našim štetjem Egipčani po naključju odkrili proces fermentacije*. Ugotovili so, da je iz pozabljenega testa, pripravljenega za peko in puščenega več ur vnemar, nastala zmes, ki se je med počivanjem v kotu dvignila in razširila. Proces vrenja je spremenil testo. Danes vemo, da so proces spodbudili naravni mikroorganizmi v okolici. Odkritje fermentacije pa je bilo šele mnogo let kasneje: leta 1957 je znanstvenik Louis Pasteur v znanstvenem delu pojasnil procese vrenja pri kruhu, pivu, …


Ali ste vedeli, da je kvas drobcena, enocelična gliva, ki so jo znanstveniki poimenovali mikroorganzem? Kvasna celica je jajčne oblike in ne meri več kot 6–8 tisočink milimetra.


kvas velikost

Takšno velikost in delo celic, si težko predstavljamo, zato smo mi strokovnost zaupali Slončku Fali, ki spi v hladilniku zavit v srebrn papir s svojo sliko. Na toplem, v mleku, kjer ga topimo ali v testu pa se prebudi in začne veselo pihati balončke, da testo raste in raste. Kvas Fala doda testu značilen okus, saj omogoča, da moka v polnosti razvije svoje arome, obenem pa prispeva k zlato-rjavi barvi kruhove skorje.

kvas vitamini


SLONČEK FALA VAS VABI, DA NA POLICAH TRGOVIN POIŠČETE SREBRNO-MODRO KOCKICO KVASA FALA IN SE PREPRIČATE V NJEGOVO KAKOVOST OB SLADKANJU Z DOMA PEČENIMI DOBROTAMI!

RECEPT IN FOTOGRAFIJO VAŠE PEKE PA NE POZABITE OBJAVITI NA STRANI KUHARSKO-PEKOVSKEGA NATEČAJA, V KATEREM SLONČEK FALA VSAK MESEC IŠČE KUHARSKO DRUŽINO MESECA IN PODARJA LEPE NAGRADE: RINGARAJIN KULINARIČNI VIKEND V TERMAH 3000 IN DRUGE!

 

*Fermentacija

kvas fermentacija 1

Fermentacija je biokemijski proces, pri katerem se večje organske molekule (največkrat saharidi), delno razkrojijo do manjših organskih molekul. Fermentacija poteka s pomočjo encimov, ki jih proizvajajo kvasovke, plesni ali bakterije. Poteka v naravi in v industriji. Najbolj znani primeri v naravi so kvarjenje hrane in alkoholno vrenje, v industriji pa npr. proizvodnja piva.

kvas fermentacija 2

 

PREBERI ŠE:

Iščemo novo kuharsko družino meseca!

Chef Borut Jovan se predstavi

Foto reportaža s 1. Ringarajinega kulinaričnega vikenda


Slonček Fala poroča: Na kulinaričnem vikendu sem tako užival!

Promocijsko sporočilo

September Slončka Fala
V začetku meseca septembra, ko smo vsi še pod vtisom počitnic in se čisto počasi navajamo na dneve polne skrbi in obvezn...
3
Z receptom do vikenda v Termah 3000!
Slonček Fala in ekipa Ringaraje že čakamo na nove recepte za odlične jedi, ki jih boste z družino pripravljali v septemb...
2
Kuharska družina APRILA je …
Nagrajenci natečaja za Kuharsko družino APRILA 2013 so znani! Preveri, ali je mogoče prav tvoja družinica osvojila laska...
2
Kuharska družina MARCA je …
Znani so novi nagrajenci natečaja za Kuharsko družino marca 2013! Preveri, ali ste prav vi osvojili laskavi naziv in bos...
2


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Poletje slončka FALE
photo
Poletje, s poletjem povezana vročina ter nova rekordna izmerjena temperatura zraka – vse to nas spremlja zadnje tedne. E...
September Slončka Fala
photo
V začetku meseca septembra, ko smo vsi še pod vtisom počitnic in se čisto počasi navajamo na dneve polne skrbi in obvezn...




Katera oblika imena je nalepša?
Beckie

Katera oblika imena Rebeka vam je najlepša?

Rebeca (9%)

Rebecca (5%)

Rebeka (55%)

Ta ime mi ni všeč (32%)


Število vseh glasov: 606

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!