/11 /11

Za nemoteno delovanje potrebujejo naši možgani predvsem dve gorivi: kisik in glukozo.

Glukoza je sladkor, ki ga dobimo predvsem z ogljikovimi hidrati. Pomembno je, da je v obdobjih visoke stopnje zbranosti raven glukoze v krvi enakomerna.
Če se pogosto pritožujete, da imate prazno glavo ter da se ničesar ne spomnite je za to običajno kriva nizka raven glukoze: posledice tega pa so težave z zbranostjo, pomanjkanje energije za mišljenje ter zmanjšana budnost.
Zato je dobro, da uživate polnozrnate žitarice in veliko sadja, zelenjave, jedrca, polnovredno moko, proseno kašo in polnozrnati riž. Izogibajte pa se rafiniranih ogljikovih hidratov, kot so bel kruh, čips, piškoti, krompir in izdelki iz čokolade. Ti namreč sicer hitro dvignejo raven glukoze v krvi, ki pa zatem tudi hitro pade, zato ta živila niso najprimernejša hrana za možgane.

Poleg glukoze so za nemoteno delovanje vaših sivih celic potrebne še beljakovine, predvsem ribe, pusto rdeče meso in perutnina ter tudi maščobe, kot so maščobne kisline omega-3 in omega-6; prve najdemo v mastnih ribah (skuše, slaniki, sardine), druge pa v nepraženih brazilskih oreščkih, lešnikih, mandljih in sezamovih ter sončničnih semenih.

Povečevalci inteligence: rdeča paprika, čebula, brokoli, rdeča pesa, paradižnik, stročnice, kvinoja, jedrca in semena, melasa (sirup iz sladkornega trsta), pusto meso, izdelki iz soje.

V kolikor pa boste v tem zimskem času pod stresom, so priporočljivi avokado, gobe, ohrovt, zeleno zelje in špinača, jetra, proso ter živila, bogata z vitaminom C.

Viri:
dr. Alojz Ihan: Imunski sistem in odpornost – Kako se ubranimo bolezni,
Miriam Polunin: Zdravilna hrana,
Lorraine Perretta in Oona van den Berg: Prava hrana za bistro glavo,
Amanda Ursell: Vitamini in minerali