Ribe očistite, posolite, natrite s strtim česnom in povaljajte v koruzni moki. Hitro jih popecite na obeh straneh, na vročem olivnem olju, v ponvi. Pri nas doma pečemo ribe kar na plinskem žaru, na balkonu, da nimamo potem še cel teden prijetnih vonjav po stanovanju. Poleg lahko postrežeto kuhano blitvo in za zdrave družinske člane kuhan krompir. Vse skupaj potresemo s svežim peteršiljem. Nasvet: V ribarnici izberite sveže, manjše postrvi. Bodite zelo previdni, ko kuhani postrvi odstranjujete koščice, saj jih ima zelo veliko. Pazite na male, prožne koščice in meso ribe raje dajajte otroku samo po majhnih, drobno preiskanih koščkih.