Najpomembnejša za dobro in mehko meso je marinada.
Za marinado zmešamo vse sestavine. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in položimo v posodo z marinado. V dobro zaprti posodi pustimo v hladilniku najmanj 2 uri ali čez noč. Meso dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z tekočino od marinade in malce vode. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Zahtevnost: 3
za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka):
1/2 kg žrebičkovih zrezkov,
ZA MARINADO: olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1dcl rdečega vina za omako, 1 žlička jabolčnega kisa, 1 žlica gorčice, 1 žlica domače paradižnikove mezge ali ketchupa, 1 strok strtega česna, 1 žlička koruzne moke.
Ringaraja.net je največji specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.
