Mandelje vržeš v krop za približno pol minute. Jih pobereš ven in zaviješ v krpo. Malo jih pomencaš med sabo, pa kar skočijo ven iz lupine. Zmelješ jih v mlinčku za kavo čisto na drobno. Vzameš enako količino sladkorja in ga tudi zmelješ. En beljak razžvrkljaš in ga približno četrtino ali še manj zmešaš s sladkorjem in mandelji. Dodaš še pikico ruma in vse skupaj zgneteš. Pazi, da ne bo preveč beljaka ali ruma! Če želiš barvni marcipan, daj v maso še malo barve za živila. Tako, pa si dobila marcipan, zdaj ga pa oblikuj po želji. Vse izdelke daj za nekaj časa v hladilnik, da se čisto strdijo. Dober tek.