Oprane paradižnike osušite s papirnato brisačo, narežite na četrtine in očistite semenja. Prelijte jih z oljčnim oljem, posujte s sladkorjem in pecite okrog 30 minut v pečici, segreti na 210 °C. Pečeni paradižnik posujte z žličko Vegete in z narezano baziliko. Dodajte pretlačeni česen in paradižnik dobro premešajte. Dajte ga na dno ognjevarne posode. Nanj vlijte stepena jajca, ki ste jim prej dodali Vegeto in smetano. Fritajo pecite v pečici, segreti na 220 °C, okrog 15 minut. Proti koncu peke jo posujte z naribanim parmezanom.
Nasvet: Pekač, v katerem pečete paradižnik, obložite s papirjem za peko.
Za to jed uporabite mesnat paradižnik.
Energijska vrednost obroka: 1902 kJ/455 kcal.
Čas priprave: 45 minut
Število oseb: 4
1 kg svežega paradižnika
50-100 ml oljčnega olja
2 žlički Vegete
1 žlica narezane sveže bazilike
3 stroki česna
6-8 jajc
100 ml smetane za kuhanje
1 žlica naribanega parmezana
1 žlička sladkorja
Ringaraja.net je največji specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.
