|      
Želiš odstopiti?
Preden se dokončno odločiš, se seznani s posledicami te odločitve.
V kolikor potrdiš svojo odločitev, da odstopiš, bomo v tvoj spletni brskalnik namestili piškotek, ki nam bo omogočil, da te ob vsakem obisku do vključno 13. novembra 2014 prepoznamo in ti zagotovimo nemoteno uporabo portala, brez prikazovanja Ringarajinih dreves in igralne kontrole ob desnem robu ekrana.

Hkrati ti bodo odštete vse do sedaj zbrane točke in žal izgubiš tudi pravico do morebitnih prisluženih nagrad.

Želiš še vedno odstopiti?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Jedi na žlico za zimske dni

Aleš Pirc, 24.2.2015
Tople in zelo okusno servirane juhice, enolončnice in ostale domače jedi nasitijo, pogrejejo in vlijejo novo energijo za nove snežne podvige. Pripravimo jih lahko hitro in enostavno.

image
Pomembno je, da skupaj z otrokom okušate jed.
/21


Razposajena in rdeča lica otrok nam narišejo nasmeh na obraze in prav prijetno je občutiti radost in veselje naših nadobudnežev. Zima prinese otrokom obilo veselja. Snežaki, snežene kepe, sneženi bunkerji in drugi sneženi »izdelki« popestrijo otroške igre v hladnih in temačnih mesecih.

 

Ob tem nam nehote spomini uidejo tudi na naše otroštvo in nepozabne zimske dogodivščine, na prijetno zimsko utrujenost, ki je posledica različnih aktivnosti na svežem zraku. Kako prijetne so bile vonjave raznovrstnih jedi na žlico, ki so nam jih ob prihodu postregle naše mame ali stare mame.

 

Jedi na žlico nas nasitijo in pogrejejo

Občutek imam, da smo v zadnjih letih kar malce pozabili te tradicionalne jedi. Čeprav jih lahko pripravljamo preko celega leta, so še posebno dobrodošle v hladnih dneh. Tople in zelo okusno servirane juhice, enolončnice in ostale domače jedi nasitijo, pogrejejo in vlijejo novo energijo za nove snežne podvige. Pripravimo jih lahko hitro in enostavno. Ker vsebujejo vse najpomembnejše hranilne snovi, lahko obrok zadosti potrebam otroškega organizma. Jedi so idealna kombinacija ogljikovih hidratov, beljakovin, vitaminov in rudnin.

Jedi na žlico nudijo ogromno možnosti kreativnosti in prilagajanja najrazličnejšim okusom. V enolončnice, mineštre in juhice lahko vključite živila od rib do mesa, ki jih kombinirate s svežo zimsko, sušeno ali zamrznjeno zelenjavo ter s testeninami ali s krompirjem.


Pa pojdimo v akcijo!

Skupaj z otrokom izberite živila, ki so mu najbolj pri srcu. Poučite se o potrebnih začimbah in dišavnicah, ki jih mislite dodati po svojem okusu. Pozimi so zelje, ohrovt, cvetača, fižol in ostala zelenjava v ozimnici kot nalašč za kombinacijo s testeninami in krompirjem. Vsako kombinacijo lahko tudi izboljšamo z majhno količino mesa. V primeru, da vaš otrok ni ljubitelj zelenjave, naj izbere tisto, ki jo najmanj zavrača. Prav tako lahko to naredite z drugimi živili, ki jih imate doma in so primerne za enolončnico. V primeru, da boste vztrajali pri zelenjavi, je nikar ne skrivajte, saj je na preizkušnji vaše medsebojno zaupanje, ki ga nikakor ne smete izgubiti. Otrok se bo ob tem zamislil – zakaj mi skrivajo živilo, mogoče je pa res tako slabo in neužitno?!


Pri pripravi upoštevajte izbor živil, ki se kuhajo približno enako dolgo. Če to ni mogoče, dodajte živilo, ki se hitreje skuha, kasneje oziroma če je bolj kompaktno, ga pokuhajte že prej. Pri skupni akciji boste potrebovali izbrana živila, lonec, nož za rezanje, desko, cedilo za pasiranje oziroma palični mešalnik in seveda kuhalnico. Enolončnice so rezultat domišljije in vašega okusa, priprava pa je preprosta in cenovno ugodna. Kosilo lahko dopolnite tudi s preprostim pecivom (jabolčno čežano, sirovimi palačinkami, buhteljni, …). Pomembno je, da skupaj z otrokom okušate jed, ki jo pripravite skupaj.


Okusna juhica

Za enostavno okusno jed na žlico za štiričlansko družino potrebujete: jušno zelenjavo, kurje bedro, na kocke narezan krompir, pest špinače ali blitve, čebulo, rezance (lahko so tudi špinačni), sol poper, muškatni orešček in 1,5 l vode. Vse skupaj kuhate približno eno uro.


Morska enolončnica malo drugače

Sestavine za 6 oseb:

400 g krompirja

1 kg stročjega fižola

1 kg korenja

100 g pora

8 jajc

8 večjih gamberov

800 g sveže polenovke

1 l ribje osnove

belo vino za poln okus (lahko tudi limonin sok)

Čas predpriprave: 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut


Priprava

Ribe narežemo na porcijske kose. Zelenjavo očistimo. Korenje narežemo na palčke, por na rezance, stročji fižol pa pustimo cel. Korenje, fižol, krompir ter jajca predhodno skuhamo. V posodo naložimo kuhano zelenjavo, dodamo svež por, prilijemo ribjo osnovo ter belo vino ali sladkan limonin sok, ribje fileje, prerezan krompir ter olupljena trdo kuhana jajca. Po potrebi solimo, posodo pokrijemo ter na zmernem ognju počasi kuhamo.

K tej enolončnici zelo paše domača majoneza. Ko pripravljamo majonezo, morajo biti rumenjak, olje in gorčica iste temperature, sicer se majoneza lahko razpusti. Če se to slučajno zgodi, je treba majonezi počasi primešati žlico vroče vode.


Domača majoneza

2 rumenjaka

žlica francoske gorčice

žlica sesekljanega peteršilja

žlica sesekljanega česna

2 dl olivnega olja

žafran, sol, poper


Prehrambena vrednost enolončnice:

Energija: 436,64 kcal

Beljakovine: 45,31 g

Maščobe: 10,36 g

Ogljikovi hidrati: 41,67 g

Vlaknine: 11,95 g


Nezdrava hrana za nosečnice
V nosečnosti se izogibajte nezdravih navad, saj te škodujejo vam, še nerojenemu otroku in kot pravi doula Špela Peternel...
8
Bučno-pomarančna juha z rižem
Ko sladke bučke združimo z vitaminsko bombo - pomarančami in dodamo še malo riža ...
5
Pozor: Škodljivi koruzni vaflji
Če ste navdušeni nad bio koruznimi vaflji blagovne znamke Mercator Bio in jih imate slučajno doma, jih ne jejte, ampak v...
3
Skuhajmo jabolčno marmelado
Če tudi vi ne veste, kam z jabolki, s katerimi nas je letos narava bogato obdarila, preizkusite tale recept za jabolčno ...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Kako pravilno shraniti in pogreti hrano
Nepravilno shranjena ali pogreta že pripravljena jed nam lahko povzroči prebavne težave oziroma ogrozi naše zdravje.
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...




noč čarovnic
Lelly28 RR

Ali s svojimi otroki za noč čarovnic izrezljate buče?