|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Recept za dojenčke: Sladek krompir

Petra Počkaj Rosa, univ. dipl. biologinja, 18.4.2021
Danes je glavna sestavina sladek krompir, recept pa je prilagojen za začetek uvajanja in nadgrajen za 8 mesečnika in enoletnika (ter celotno družino).

image
/11


Tokratni recept temelji na sladkem krompirju. Sladek krompir, ki pravzaprav ni krompir, kot ga poznamo, ima nizek glikemični indeks, veliko vlaknin in vitaminov ter prijeten sladkast okus.

Tudi materino mleko je sladko, tako da če te slučajno skrbi, da bi se otrok s tem navadil sladkega okusa - je že navajen.

 

RECEPT ZA KOSILO:

  

Kosilo primerno za vse starosti in za celotno družino:

 

OSNOVNE SESTAVINE:

VIR OH: Skuhan na sopari ali v pečici pečen sladki krompir

VIR MAŠČOB:  kvalitetno oljčno ali repično olje (hladno stiskano, dodamo v/na jed na koncu)

VIR BELJAKOVIN: ekološka mleta teletina

VIR VLAKNIN: bučka in korenček

VIR OKUSA: mini ščepec česna v prahu, nekaj listkov timijana

 

PRIPRAVA

 

OSNOVNI RECEPT ZA 6-7m starosti:

Krompir skuhamo na sopari ali spečemo, v obeh primeri je super za pretlačiti z vilico ali za primiti v rokico (v tem primeru, ga preden, ga skuhamo ali spečemo narežemo na velikost in debelino kot je naš mezinec).

Mleto teletino pripravite na začetku tako, da v 0,5 cm vode, dodate pikico česna v prahu in res samo nekaj listkov timijana (svež je najboljši). Zavrete, da začimbice spustijo okus in dodate meso, ki ga na vodi pokuhate.

Bučko in korenček lahko na isti način pripravite na pari, ju nato pretlačite ali popečete do mehkega v pečici (najbolje kar skupaj s sladkim krompirjem, da ne umažete preveč posode).

 

blw

 

V kolikor uvajate po BLW metodi, pazite, da ne bosta bučka in krompir prekuhana, v takem primeru otroček težko prime v roko ne da bi ju stisnil v kašo. Korenček pa vsekakor potrebuje nekaj več časa, da bo primerne trdote. Jaz priporočam, da v kolikor se odločite za pečenje v pečici, korenček nekoliko prej osoparite, da bo istočasno pripravljen.

 

PRI STAROSTI od 8 m dalje:

VIR OH: Skuhan na sopari ali v pečici pečen sladki krompir

VIR MAŠČOB:  kvalitetno oljčno ali repično olje (hladno stiskano, dodamo v/na jed na koncu), dodate lahko tudi pikico masla (najraje surovega)

VIR BELJAKOVIN: ekološka mleta teletina

VIR VLAKNIN: bučka, korenček, rdeča paprika, paradižnikova mezga

VIR OKUSA: čebula, česen v prahu, timijana, sladka paprika

KVASNI KOSMIČI: zelo imam rada kvasne kosmiče, veliko jih uporabljam kot nadomestek parmezana (so odličnega okusa) in so dober vir vitaminov B.

Seveda pa lahko uporabite tudi 60 mesecev staran parmezan (le-ta ne vsebuje laktoze).

 

NADGRADNJA OSNOVENGA RECEPTA (od 8m dalje) 

Sledite zgornjemu receptu, lahko pa ste bolj pogumni z uporabo začimb (uporabite ščep), uporabite kolobar čebule, ki jo pokuhate v vodi, nato dodate meso, na meso česen (lahko svež, lahko v prahu – če boste uporabili svež česen prilagodite količino na količino mesa in obvezno odstranite kalček iz sredine) in ščep timijana.

Zelenjavo lahko narežete ali naribate in jih dodate k mesu, na koncu nekaj žlic paradižnikove mezga ter pripravite že kar pravi »ragu«.

Uporabite lahko sladki krompir, ki ga narežete na kolobarje in popečete v ponvi do polovice. Pripravite lahko zloženko, ki jo dokončate v pečici. Začnete s plastjo krompirčka, mesno/zelenjavne omake, rahlo posujete s kvasnimi kosmiči in zaključite ponovno s plastjo krompirja. V pečico za 15 min, da se okusi povežejo in jed je pripravljena.

 

NADGRANJA 2. OSNOVNEGA RECEPTA (od 12 m dalje in naprej v družinsko prehrano)

Krompir (lahko sicer kadarkoli prej že zamenjate tudi za navaden krompir), jed lahko naredite v obliki musake ali »pastirske« pite. V pire lahko vmešate parmezan ali rumenjak in ga tako obogatite kalorično in kar se okusa tiče.

 

musaka

 

V meso lahko dodajate kasneje še začimbe kot so gomolj zelene (narezan na res mini koščke), rožmarin, zelenjavo npr gomolj koromača, rdečo papriko, grah. Meso lahko zamenjate za jagnječje, ki je bogato z železom ali govedino, lahko pa naredite tudi brezmesno in pripravite odličen lečin ragu, kjer beljakovine živalskega izvora zamenjate z rdečo lečo.

Ko imate uvedene mlečne izdelke lahko med plast mesno/zelenjavnega raguja dodate še skuto oz. ricotto ali kislo smetano.

 

Dober tek, družinica!

 

 

 

Ana's BLW Ideas

Več receptov, nasvetov in prigod, povezanih z uvajanjem goste hrane po metodi BLW
najdete na Facebook in Instagram strani Ana's BLW Ideas. (FOTO: Osebni arhiv)


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:

Triki za peko brezglutenskega kruha
Za to, da kruh ni narastel dovolj, so lahko krive različne reči - testo za kruh je stalo na hladnem ali ni bilo pokrito,...
3
3 ideje za zdrav dojenčkov zajtrk
Svojemu malemu jedcu pripravite doma pripravljen zajtrk iz ekoloških sestavin. Preverite tri odlične recepte, ki smo si ...
3
Dojenje: Sezamov čaj za več mleka
Ste vedeli, da sezam spodbuja nastajanje mleka? Preizkusite sezamov čaj za dojenje, s katerim boste povečale svojo zalog...
3
Vrhunski kulinarični dogodek
Na povabilo podjetja Proconi, ki je najbolj znano po pripravljenih jedeh Pogrej in pojej, se je na obisku na murskosoboš...
2



Granatno jabolko za dojenčke in malčke?
Ali lahko, kdaj in kako lahko ponudimo granatno jabolko pri uvajanju hrane? Je sploh primerno že za dojenčke in malčke?
3 ideje za prvo zelenjavno kašico
Zelenjava je odličen izbor za prve dojenčkove kašice, s katerimi lahko na nežen način začnemo razvijati otrokove brbonči...




Kaj pokloniti otroku?
lenca8

Otrok želi žival...

Psička (54%)

Muco (8%)

Zajčka (30%)

Ribice (8%)


Število vseh glasov: 37

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!