|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Pečene koprive

Tatjana Maguša, 5.5.2015
Ste vedeli, da so koprive zelo okusne? Vsebujejo ogromno zdravilnih snovi, dostopne so na vsakem koraku, sploh spomladi, zato le hitro naberite vršičke, mi pa vam ponujamo recept za pečene koprive

image
Pečene koprive - malce drugačnosti na krožniku
/51


Kopriva je rastlina, ki kljub temu da jo večina pozna kot nadležen plevel, zadnja leta ponovno pridobiva na svojem slovesu. V prehrani so jo uporabljali že v starem Egiptu, kjer naj bi jih celo gojili na vrtu. Od njih pa so jo prevzeli še Grki in Rimljani. O tej bogati rastlini je bilo že veliko zapisanega in prav pomlad je tisti čas ko imajo te mlade rastlinice najpomembnejšo vlogo v naši prehrani. Koprive krepijo imunski sistem, čistijo kri, pomagajo ožilju, presnovi, skrbijo za boljšo črevesno floro, pomagajo pri odvajanju odvečne vode, ki se nabira v telesu, krepilno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika… Prav tako so edinstvena pomoč za odpravljanje spomladanske utrujenosti.

 

Vsestransko uporabne

Za prehrano nabiramo mlade vršičke in liste do tretjega sklopa. Najboljše so spomladi, zelo dobre pa so tudi v jeseni po dežju. Nabiramo jih za takojšnjo uporabo ali sušenje. Uporabimo jih podobno kot špinačo. Torej v solatah, juhah, dušene, sveže zmlete v namazih ali po žličkah kot dodatek k sadno zelenjavnim sokovom. Rastlinice lahko tudi sušimo, ter zdrobljene dodajamo k jedem kot začimbo ter se tako v zimskem času oskrbimo z rudninami. Že naše babice pa so zelo cenile koprivov čaj. Posušene ali sveže koprive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10-15 minut, ter precedimo.

 

Zdravje iz narave

Koprive vsebujejo veliko več beljakovin kot ostala zelenjava, vsebujejo veliko pomembnih mineralov in vitaminov; kalij, magnezij, silicij, fosfor, beta karoten, vitamin K, vitamini skupine B, karotenoidi in flavonoidi. Mnogi od njih na telo delujejo kot antioksidanti, kopriva pa vsebuje tudi za telo zelo pomemben klorofil. Vsebuje veliko več železa kot špinača, veliko količino kalcija, več kot ga vsebuje mleko, po vsebnosti vitamina C pa prekaša tudi limone.

Enako kot špinačne, tudi jedi iz kopriv ne pogrevamo, saj vsebujejo sicer zanemarljivo malo nitratov.


 

Recept za pečene koprive
 
Za 4 osebe potrebujemo:
500 g zmletih, dušenih kopriv
4-5 dcl mleka (lahko riževega)
3-4 jajce
1 žlico moke (lahko polnozrnate pšenične, pirine ali koruzne)
2 stroka česna
Sol, poper
 
Pri koprivah, prav tako kot pri špinači potrebujemo veliko količino svežih delov rastline, saj le ta pri kuhanju močno upade. Koprive na hitro operemo v hladni vodi. Na štedilniku zavremo majhno količino vode, ravno toliko, da je pokrito dno posode. Ko voda vre, dodamo koprive, ter jih v pokriti posodi dušimo nekaj minut, da se sesedejo. Vmes jih premešamo. Tekočine v kateri so se kuhale, ne odlivamo, ampak jo uporabimo za pripravo jedi.
 
Koprive zmeljemo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, dodamo mleko, jajca, moko, sol, poper, ter na maščobi prepražen strt česen. Vlijemo v dobro ogret pomaščen pekač in pečemo približno 45 minut v pečici na 190°C, oz. da na vrhu nastane nežna skorjica.
 
Dober tek!

Recept za pečene koprive
Za 4 osebe potrebujemo:

  • 500 g zmletih, dušenih kopriv
  • 4-5 dcl mleka (lahko riževega)
  • 3-4 jajce
  • 1 žlico moke (lahko polnozrnate pšenične, pirine ali koruzne)
  • 2 stroka česna
  • Sol, poper
 
Pri koprivah, prav tako kot pri špinači potrebujemo veliko količino svežih delov rastline, saj le ta pri kuhanju močno upade. Koprive na hitro operemo v hladni vodi. Na štedilniku zavremo majhno količino vode, ravno toliko, da je pokrito dno posode. Ko voda vre, dodamo koprive, ter jih v pokriti posodi dušimo nekaj minut, da se sesedejo. Vmes jih premešamo. Tekočine v kateri so se kuhale, ne odlivamo, ampak jo uporabimo za pripravo jedi.
 
Koprive zmeljemo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, dodamo mleko, jajca, moko, sol, poper, ter na maščobi prepražen strt česen. Vlijemo v dobro ogret pomaščen pekač in pečemo približno 45 minut v pečici na 190°C, oz. da na vrhu nastane nežna skorjica.
 
Dober tek!

 

Mali kuharski triki za popolne krofe
Si želite, da vaši krofi letos ne bodo premastni, da bodo ravno prav sladki in da vam tokrat uspe tisti pravi venček (kr...
7
3 ideje za zdrav dojenčkov zajtrk
Svojemu malemu jedcu pripravite doma pripravljen zajtrk iz ekoloških sestavin. Prevererite tri odlične recepte, ki smo s...
4
Regrat – zdravilna rastlina
Regrat je poznana in priljubljena rastlina. Nabirate jo lahko skozi vse leto, največkrat pa se regrat znajde na mizi pra...
3
Mamica, hvala!
Slonček Fala se pridružujem vsem, ki so v teh dneh razmišljajo, kako se zahvaliti dragim mamam in mamicam za njihovo bre...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Krhki flancati
Če ste se že najedli krofov, preizkusite še krhke flancate.
Kvas, soda ali vinski kamen?
Veliko je slišati, da je kvas v pekovski izdelkih slabši z vidika zdrave prehrane kot ostala sredstva za vzhajanje. Pa j...




Popoldanske aktivnosti
binyy

Ali vaš malček (od 4.leta dalje) obiskuje popoldanske aktivnosti,tečaje,...

da, plesne, telovadbo,... (33%)

da, pravljične urice (5%)

da, tuje jezike (7%)

ne, je se premajhen (32%)

ne, ker ni zainteresiran (7%)

ne, ker nimamo finančnih sredstev (16%)


Število vseh glasov: 178

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!