Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
|
/11
Jušna osnova je tako univerzalen dodatek k različnim jedem, da enostavno ne sme manjkati v družinski kuhinji.
Tokrat smo za vas pripravili recept za zelenjavno jušno osnovo, ki je odlična rešitev ne le za vegetarijanske in veganske družine, temveč so zdrava alternativa tudi za mesojedce.
Tale jušna osnova je primerna tudi za dieto brez glutena.
Potrebujete
Za pripravo približno 450 gramov zelenjavne jušne osnove potrebujete naslednje sestavine, pri čemer bo zelenjavna jušna osnova najbolj zdrava, če boste izbrali sestavine ekološkega izvora:
- 500 gramov čebule
- 350 gramov korenja
- 100 gramov pora
- 250 gramov gomoljne zelene
- 600 gramov paradižnika
- 40 gramov peteršilja
- 160 gramov grobe morske ali himalajske soli
PREVERITE TUDI RECEPTE: Tri jesenske enolončnice
Priprava
1) Čebulo olupite in narežite na kockice. Korenje očistite, olupite in narežite prav tako na kockice. Por očistite, operite in narežite na tanke kolute. Gomoljno zeleno očistite, olupite in narežite na kockice. Paradižnik operite, odstranite stržen in na drobno narežite. Peteršilj sperite, otresite do suhega in ga nasekljajte skupaj s stebli.
2) Pripravljene sestavine skupaj s soljo na drobno zmeljite v mešalniku.
3) Pečico segrejte na sto stopinj Celzija in vklopite ventilator. Dva pekača obložite s papirjem za peko in po njuni površini razporedite mešanico zelenjave. Pekača položite v pečico in zelenjavno jušno osnovo sušite od osem do deset ur.
4) Posušeno zelenjavno mešanico fino zmeljite v mešalniku in jo shranite v dobro zatesnjeno posodo (ali več manjših posodic), v kateri se bo mešanica obdržala več tednov.
Ko boste potrebovali zelenjavno jušno osnovo, za 250 mililitrov jušne osnove v 250 mililitrov vroče vode vmešajte eno žličko prahu zelenjavne jušne osnove.
| Recept za zelenjavno jušno osnovo smo našli v priročniku Kuhamo in pečemo brez glutena , ki je izšla pri Mladinski knjigi in v katerem boste našli še več receptov in trikov, kako peči in kuhati brezglutenske jedi. |
Vse ponedeljkove recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.
7
5
4
3
Ringaraja.net je največji specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.
