|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Decembrsko »rajanje« v kuhinji

Aleš Pirc, 1.12.2011
Življenje je niz drobnih, nepozabnih dogodkov. Omogočite otrokom, da jih bodo doživeli čim več.

image
/11


Vonj po cimetu, čokoladi, pomarančah, smrečju in različnih dobrotah nas spominja na decembrsko vzdušje, ki smo ga doživljali v času svoje otroške razigranosti in ko potrošniška mrzlica in nečimrnost še nista prizadeli temeljnih vrednot. Kakor kje in kakor kdo, boste upravičeno odgovorili! Homo sapiens, ustavi svojega podivjanega konja! Vzemi si čas in se ozri na levo in desno, poglej naprej in nazaj ter dobro premisli, kam boš krenil.

Nobeno materialno darilo ne bo odtehtalo zaupanja in veselja otrok, ki uživajo v vaši družbi ter vas z vso svojo otroško ljubeznijo in igrivostjo nepreklicno sprejemajo v svoj svet. V tem prazničnem decembrskem mesecu se lahko še posebej potrudite. Omogočite jim nepozabna doživetja, s katerimi boste okrepili družinske vezi, ki se jih bodo (boste) spominjali celo življenje. V vse te aktivnosti vključite veselje in smeh, pokažite jim, kakšna so vaša pozitivna sporočila, ki jih pošiljate okolici, in vaše vrednote, za katere se zavzemate.

December je mesec, ko je v domači kuhinji lahko še posebej zabavno. V del svojih tradicionalnih kuhinjskih aktivnosti vključite tudi otroke. December je idealen čas, da si pripravite teren za vsa (nadaljnja) kuharska srečanja z otroki, s katerimi jih boste razveseljevali. Navdušite jih z izvirnimi idejami in novimi izzivi (priprava zdravih sladic, okušanje in spoznavanje začimb, novih jedi, toplih napitkov, preprostih jedi brez kuhanja iz svežega sadja in zelenjave, …).

Ustvarite priložnosti, kjer se bo otrok lahko dokazoval, razvijal domišljijo, svoje ročne spretnosti ter osnovna čutila (priprava okrasnih sadnih dodatkov, izdelava figuric iz različnih živil, rezanje, gnetenje, svaljkanje, mešanje, okušanje jedi oz. živil, vonjanje jedi, tipanje teksture živil, …). Podarite mu občutek vrednosti. Pustite mu, da jedi ustvarja in pripravlja sam. Pohvalite ga, spodbujajte ga, nagradite ga! Dovolite, da so otroci v trenutkih svoje kuhinjske ustvarjalnosti neobremenjeni s svojim izgledom, packanjem, z okušanjem, vonjanjem, ... Zagotovite jim primeren prostor, zaščitno obleko, poučite jih o higieni rok, pripravite jim varna orodja ter jih seznanite z nepravilnim ravnanjem in potrebno varnostjo. Otroka usmerjajte pri eksperimentalnem kuhinjskem igrišču in mu odkrivajte predvsem načine priprave in zdrava živila, ki jih boste uporabili pri pripravljanju dobrot.

Priprava raznovrstnih božičnih ali prednovoletnih piškotov je lahko dobra osnova »ustvarjalne šole« vsakega malega kuharskega mojstra. Prepričan sem, da vam nikoli ne bo zmanjkalo idej. Pregledati morate samo kuharske knjige, pozanimati se pri prijateljih, prebuditi otroka v sebi, … Skupaj naredite načrt za izdelavo piškotov iz zdravih in prehransko bogatih sestavin. Za december lahko izberete različne vrste testa ter ga poljubno modelirate in krasite z najrazličnejšimi dodatki. Naredite simbole ljubezni, novoletne figurice, živali, klovne, … Za malo starejše otroke je lahko izziv izdelava prave piškotne hišice ali božičnih jaslic iz testa. Ob tem lahko skupaj z otrokom izmerite dolžino in širino piškotne stene, strehe, vrat, oken, dimnika, ... ter modelirate posamezne kose in jih krasite z glazuro, izbrano in užitno dekoracijo ali barvate z naravnimi barvili.


Napotki za medeno testo

Sestavine:

½ skodelice temne melase

skodelica rjavega sladkorja

2/3 skodelici hladne vode

1/3 skodelice masla

7 skodelic[DC2] namenske moke

2 žlički pecilnega praška

1 žlička soli

1 žlička cimeta v prahu

1 žlička ingverja v prahu


Priprava:

V posodi zmešamo melaso, sladkor, vodo in maslo (priporočam stoječi električni mešalec, saj postane testo zelo gosto). Postopno dodajamo še ostale »suhe« sestavine in dobro premešamo. Ko je testo pripravljeno, ga oblikujemo v kroglo, zavijemo v plastično folijo in ohlajamo najmanj dve uri v hladilniku. Testo lahko hranimo na hladnem cel teden, zato lahko medenjake izdelamo takrat, ko si z otroki lahko vzamemo čas. Testo lahko valjamo, režemo, lepimo, ... Medenjake položimo na peki papir in jih pečemo 10–12 minut v pečici na temperaturi 160 °C.


Mandljev biskvit z gozdnimi sadeži in s sladkorno srajčko

Sestavine za 6 otroških porcij:


100 g mletih mandljev

1/3 skodelice melase (po okusu)

60 g moke

40 g kakava

150 g masla

6 beljakov

200 g svežih ali zamrznjenih gozdnih sadežev


Čas predpriprave: 15 minut

Čas pečenja: 15 minut


Priprava testa:

V posodi zmešamo mandlje, moko in kakav. Maslo segrejemo do lešnikove barve in ga skupaj z melaso primešamo zmesi. V posebni posodi stepemo beljake v trd sneg, nato pa ga rahlo umešamo v maso. Model za peko namažemo z maslom, vanj vlijemo maso in pečemo v ogreti pečici 15 minut pri temperaturi 180 °C. Biskvitno testo ohladimo, razrežemo na pravokotnike ali z modelom oblikujemo v druge oblike. Nanje dekorativno nanesemo gozdne sadeže.


Priprava sladkorne srajčke:

Sladkorno srajčko pripravimo tako, da sladkor in vodo zmešamo in segrevamo toliko časa, da se naredi karamel, ki mu primešamo mandlje. Karamelno maso z mandlji zlijemo na marmornato ali drugo primerno ploskev. Ko se ohladi, karamelno maso narežemo na poljubne oblike in z njimi okrasimo sladico.


Prehrambena vrednost:

Energija: 405,93 kcal

Beljakovine: 10,54 g

Maščobe: 29,96 g

Ogljikovi hidrati: 29,87 g

Vlaknine: 5,9 g


Članek objavljen v Ringarajine iskrice, December 2008

Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:

Jedi, ki ustavljajo drisko
Preverite, s katerimi jedmi lahko preženete drisko pri otroku, ki pogosto spremlja gripozna in virusna obolenja oziroma ...
4
Kdaj otroku ponuditi ribe in ostalo morsko...
Poletje je tu in že nam diši morska hrana. Kdaj in kako ponuditi takšne specialitete dojenčku?
4
Recept za dojenčke: Sladek krompir
Danes je glavna sestavina sladek krompir, recept pa je prilagojen za začetek uvajanja in nadgrajen za 8 mesečnika in eno...
4
Recept: Sredozemski svaljki brez glutena
Preverite te nežne brezglutenske svaljke iz krompirja in koruznega zdroba, ki ne bodo obremenili črevesja in so primerni...
3



Ideje za piknik
photo
Kako si olajšati priprave na družinski piknik? Kaj pripraviti in kako? Preverite nekaj idej, ki so vam lahko v pomoč za ...
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...




Starost ob rojstvu prvega otroka
sashy

Koliko ste bile stare, ko ste prvič rodile?

pod 20 (9%)

od 20 do 23 (20%)

od 24 do 27 (33%)

od 28 do 31 (27%)

od 32 do 35 (8%)

več kot 35 (3%)


Število vseh glasov: 508

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!