Granatno jabolko je svojevrsten sadež, ki zaradi sladko trpkega okusa in semenaste strukture pri nas ni zelo priljubljen, lahko bi rekli tudi, da je bolj malo znan.
Granatno jabolko je močan antioksidant.
Granatno jabolko in avokado
Semena granatnega jabolka
Zrela granatna jabolka
Granatno jabolko ima številne zdravilne lastnosti in njegova uporaba sega že daleč v zgodovino, saj so ga uporabljali že stari Egipčani, Feničani, Grki, omenja ga tudi biblija. Že včasih je veljalo tudi, da je njegov cvet simbol ljubezni, sadež pa plodnosti. Rdeče meso okoli semena ima namreč kljub kislosti veliko sladkorja, ko je povsem zrelo, celo do 16 odstotkov. Vitamina C ima malo, več je vitaminov B skupine, sadnih kislin, kalija in fosforja. Trpkost mu daje tanin, ki je v gobastem tkivu in v lupini. Je močan antioksidant.
Na organizem deluje poživljajoče, pomaga pri zniževanju telesne temperature, blažili kašelj.
V starih zapisih Hipokrat priporoča pitje soka tistim, ki imajo slabo srce in kot hitro pomoč pri šoku.
Zaradi zdravilnih učinkovin se uporabljata tudi skorja korenin in ovoj plodov, bogat s tanini, ki daje okus Vermoutu. Isti rastlinski deli se lahko uporabljajo proti trakulji. Venčni listi se uporabljajo za osvežitev dlesni.
Granatno jabolko – kot začimba – izboljša okus sadnih solat, juh, omak, zelenjavnih, ribjih in mesnih jedi. Če ga iztisnemo z ožemalnikom za pomaranče, dobimo svojevrsten sok.
Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:
Doma narejen jabolčni kis
Stara jablana je letos bogato obrodila. Odločila sem se, da naredim jabolčni kis po starem receptu moje babice. Jabolčni...
4
Prototipni hibridni avtobus
Javno podjetje Ljubljanski potniški promet je v četrtek, 17. decembra 2009, na tritedenski preizkus prevzelo prototipni ...
3
Eko luč za branje
Pri Postfossil so naredili zanimivo luč za branje.
3
Promet in varovanje okolja
Premišljena vožnja z avtomobilom pripomore k manjšemu onesnaževanju okolja, predvsem v mestih. Privarčevali boste tudi p...
3