|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Otroški kuharski slovar

Maja Šogorič, 22.2.2010
Kadar kuhate z otrokom, se lahko srečate s številnimi, otroku neznanimi kuharskimi pojmi. Otrokovo radovednost glede novih besed lahko potešite s pomočjo tega mini kuharskega slovarja.

image
/11


Če je vaš otrok izrazil željo, da vam pomaga v kuhinji pri pripravi kakšne jedi, je pomembno da najprej skupaj izberete in preberete recept, poskrbite za vse potrebne sestavine (lahko tudi skupaj obiščete trgovino) in se dogovorite glede postopka priprave jedi.

Če je otrok še majhen, potem recept v celoti pripravite skupaj, če pa je otrok že večji, lahko nekatere dele priprave jedi opravi tudi samostojno. In pri tem opravilu se mu bo zagotovo porodil kup vprašanj. Na primer:

»Mama, kaj je to blanširanje

»Kako naj stepem sneg?« ipd.


Na taka vprašanja se lahko pripravite, če boste prebrali tale slovarček osnovnih kuharskih pojmov, v katerem boste našli odgovore na vprašanja vaših otrok, vaši otroci pa bodo našli razlage pojmov pomembnih za pripravo receptov.


KUHARSKI SLOVAR


blanširati – kuhati (ponavadi zelenjavo) v vreli vodi okoli 5 minut

dušiti - kuhati predhodno popečene sestavine v manjši količini vode v pokriti posodi

kuhati – pripravljati sestavine v večji količini vrele vode

marinirati – premazati ali preliti živila z različnimi sestavinami (oljem, limoninim sokom, vinom, raznimi začimbami) zaradi boljšega okusa

mesiti – s pomočjo rok na trdi podlagi iz mehkih sestavin oblikovati čvrsto testo

mešati – s krožnimi gibi (s pomočjo kuhalnice ali električnega mešalca) dobro povezati vse sestavine

namastiti – z maščobo (z maslom, oljem ali margarino) premazati površino posode ali pekača

narezati – z rezanjem, najpogosteje z nožem na deski za rezanje, dobiti želene oblike sestavin (kockice, rezance, kolobarje)

nasekljati – s kratkimi in hitrimi gibi rezati živila na čim manjše koščke

odcediti – dati hrano v cedilo z namenom ločiti tekočino od trdnejših sestavin

odmeriti – določiti količino sestavin s pomočjo tehtnice, merilne posode, skodelice, jedilne ali čajne žlice

ohladiti – pustiti pripravljeno jed, da se postopno hladi

olupiti – z nožem ali drugim ostrim rezilom odstraniti lupino z živil (npr. krompir, jabolko)

popeči - hrano (npr. meso) na hitro peči po površini na malo olja

pražiti – priprava sestavin v večji količine vročega olja ali masti (npr. pomfrit)

presejati – spustiti sestavino (npr.) moko skozi sito, da se odstranijo odpadki in da se prezrači

raztopiti – s segrevanjem spremeniti trdno snov v tekočo (npr. maslo)

ribati – premikanjem po ribežu delati iz živila majhne kose (npr. limonino lupino)

speči – pripraviti sestavine s pomočjo vročega zraka ali vroče maščobe v pečici, na štedilniku ali na ražnju

stepsti sneg – z metlico dodajati zrak beljakom, da nastane sneg

ščepec – količina sestavine (ponavadi soli), ki se zagrabi s prvimi tremi prsti

vmešati – z mešanjem dodati sestavino v zmes sestavin

 

Povišan holesterol pri otroku
Vse več je otrok, ki imajo povišane maščobe v krvi, to je povišan holesterol. Otroci, katerih vrednost ni preveč visoka,...
4
Domača ribezova marmelada
Ribez varuje celice pred prostimi radikali, pomirja živčevje in izboljšuje razpoloženje ter spodbuja delovanje srca in m...
3
Vrhunski kulinarični dogodek
Na povabilo podjetja Proconi, ki je najbolj znano po pripravljenih jedeh Pogrej in pojej, se je na obisku na murskosoboš...
2
Kakšne so naše prehrambene navade?
Slovenci počasi osvajamo načela zdravega prehranjevanja, kar kažejo podatki najnovejše raziskave o naših prehrambenih na...
2


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Čaji in nosečnost
Čaj prija poleti, prijetno ohlajen in še bolj pozimi, topel, z medom in limono. Vendar je potrebno biti v nosečnosti z n...
Triki za peko brezglutenskega kruha
Za to, da kruh ni narastel dovolj, so lahko krive različne reči - testo za kruh je stalo na hladnem ali ni bilo pokrito,...




Ime za punčko
Ajra RR

Se ne moreva odločiti za ime za punčko. Katero od teh treh ti je najbolj všeč?