|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Praznična skutna potica

Emilija Pavlič, 5.12.2012
Emilija Pavlič vam za praznične dni priporoča zdravo skutno potico, božanskega okusa.

image
/21


Sestavine za 5 oseb:

za testo:

40 dag bele moke in 20 dag polnovredne moke,

5 žlic rjavega sladkorja,

1/2 dl pasteriziranega mleka,

4 rumenjake,

5 žlic masla,

lupina neškropljene limone,





za kvasno omako:

5 žlic mleka,

žličko moke,

žličko medu,

2 dag kvasa


za premaz:

košček masla,

drobtin,

1 jajce


za nadev:

1/2 kg skute,

5 žlic masla,

2 jajci,

3 žlice medu,

vanilijev sladkor,

ščepec zmletih klinčkov,

5 žlic suhega kruha,

10 dag rozin




Moko presejemo, potresemo s sladkorjem, poparimo z vročim mlekom in premešamo. Iz mlačnega mleka, medu, moke in zdrobljenega kvasa naredimo kvasno omako, jo zlijemo v toplo moko in ponovno premešamo. Dodamo rumenjake, raztopljeno maslo, ščepec soli in nasekljan limonin olupek. S kuhalnico zamesimo redko testo.

Pokrijemo, da vzjaha, in ga večkrat obrnemo. Po potrebi dodamo še malo presejane moke in oblikujemo hlebčke. Za nadev zmešamo skuto, raztopljeno maslo, 2 stepeni jajci, med, vanilijo, klinčke in nariban suh kruh. Nadevamo razvaljane hlebčke, posujemo z roziami in zvijemo v tanke štručke. Damo v pekač, ki smo ga premazali z maslom in posuli s presejanimi drobtinami. Štručke malo potlačimo, da zapolnijo kote pekača, pokrijemo in pustimo, da vzhajajo.


Po približno eni uri pekač pokrijemo in damo v hladno pečico. Po kakih 20 minutah, ko malo porumenijo, jih premažemo s stepenim jajcem in pečemo še 30 minut pri 170 stopinjah celzija. Še vročo potico tanko premažemo s toplim maslom in vzamemo iz pekača, da se spodnja skorja ne ovlaži.


NASVET: Ker damo štručke v hladno pečico, vse plasti vzhajajo enakomerno in skorja ne odstopi od testa. Tanjše potice pečemo manj časa.




Emilija Pavlič, otroška kuharica in avtorica knjig

ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO

in

MAMICA, NAUČI ME KUHATI.

 EMILI - samozaložba in svetovanje za prehrano


NAROČI KNJIGO ZDAJ!

 

Bezeg ni za nosečnice
Bezeg je izredno zdravilna rastlina. Cvetove nabiramo junija, jagode septembra. Ni pa primeren za uživanje nosečnic in d...
4
Domača ribezova marmelada
Ribez varuje celice pred prostimi radikali, pomirja živčevje in izboljšuje razpoloženje ter spodbuja delovanje srca in m...
3
Kdaj lahko otroku prvič ponudite jajce?
Jajca so precej alergeno živilo, zato naj bi jih malčkom uvajali v prehrano z nekoliko večjo previdnostjo. Vendar se tud...
3
Kdaj lahko otroku ponudimo breskve in nekt...
Breskve in nektarine imajo v sebi veliko hranilnih snovi, zato so zelo zdrava hrana za otroke. Pri kateri starosti pa la...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Kako iz ostankov solate vzgojiti novo solato?
V tokratnem receptu tedna smo preverili, kako iz spodnjega dela glavnate solate, ki po navadi pristane v košu, vzgojiti ...
Triki za peko brezglutenskega kruha
Za to, da kruh ni narastel dovolj, so lahko krive različne reči - testo za kruh je stalo na hladnem ali ni bilo pokrito,...




Ime za punčko
Ajra RR

Se ne moreva odločiti za ime za punčko. Katero od teh treh ti je najbolj všeč?