Preberite, kako skuhamo velikonočno šunko, da ne bo razkuhana ali presuha.
Slastna velikonočna šunka
Kuhana šunka
Tudi za velikonočno šunko je treba vedeti, kako jo skuhamo, da ne bo razkuhana ali presuha.
V velik lonec natočimo hladno vodo, jo osolimo, dodamo lovorove liste in šunko. Voda mora prekrivati šunko. Šunko kuhamo eno uro za kilogram njene teže, torej 2-kilogramsko šunko kuhamo dve uri. Ko je kuhana, jo vzamemo iz vode in jo položimo v čisto hladno vodo vsaj za nekaj ur, da se dobro ohladi. Tako se šunki zaprejo pore, kar prepreči, da bi se izsušila, meso pa ostane sočno.
Velikonočna šunka v listnatem testu
Lahko pa se odločite tudi, da šunke na kuhate, ampak jo spečete v listnatem testu ali kruhu.
Potrebujemo le eno plast listnatega testa, zato ostalo shranimo v skrinjo. Testo razvaljamo in namažemo s kislo smetano. Ker šunke ni treba kuhati, jo le speremo in osušimo ter položimo na testo. Zavijemo in položimo v naoljen pekač ter pečemo v pečici na 200 °C približno 50 minut. Šunko bomo najlepše narezali mrzlo na salamoreznici.
Tri jesenske enolončnice
Na jesenske hladnejše dni in sezono virusov se lahko pripravite tudi s toplimi in prehransko bogatimi jesenskimi enolonč...
3
Recept: Voda z okusom iz domače kuhinje? S...
Strokovnjaki za žejo priporočajo pitje navadne vode, če pa vam ta "ne tekne" jo lahko enostavno spremenite v osvežujoč...
3
Humus z rdečo papriko
Čičerika, ki je glavna sestavina humusa, vsebuje kar 25 odstotkov beljakovin, 60 odstotkov ogljikovih hidratov, koristne...
3
Krofi so lahko tudi zdravi!
Pustni torek seveda ne sme miniti brez vsaj enega slastnega krofa. Zato smo za vas izbrskali recept za zares zdrave krof...
3