|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Domači krofi

Emilija Pavlič, 4.2.2011
Tudi pustni krofi so lahko zdravi, ali pa vsaj malo manj mastni in "beli". Poskusite Emilijin recept, predvsem krofe ponudite otrokom, pa boste videli, kakšen je odziv!
Ključne besede:

image
/11


Za 5 oseb potrebujemo: za testo 30 dag bele in 20 dag polbele moke, 1 dl pasteriziranega mleka, 4 žlice rjavega sladkorja, 5žlic masla, 5 rumenjakov, vanilijo, olupek neškropljene mandarine; za kvasno omako 3 žlice mleka, žlička medu, žlička moke, 2 dag kvasa; za nadev 15 žličk marelične marmelade; za cvrenje 1 liter oljčnega in 2 dl sončničnega olja.

 

Moko presejemo in prelijemo s približno 1/2 dl vročega sladkanega mleka. Iz mlačnega mleka, moke, medu in kvasa naredimo kvasno omako in jo takoj zlijemo v moko. Premešamo, dodamo stopljeno maslo, rumenjake, vanilijo, nasekljan mandarinin olupek in sol. Po potrebi prilijemo še malo vročega mleka. Zamesimo mehko testo, ki ga potem med vzhajanjem vsaj petkrat obrnemo. Na koncu dodamo moko, da zamesimo hlebček. Počakamo da vzjaha do polovice, nato ga razrežemo na več delov. Iz njih oblikujemo gladke kroglice, jih pokrijemo in pustimo, da na toplem vzhajajo vsaj dve uri.

Segrejemo kozico, vanjo vlijemo za tri prste olja in ga le malo ogrejemo. Vzhajane krofe obrnemo, položimo v olje, zvišamo temperaturo in kozico pokrijemo s steklenim pokrovom. Ko krofi porumenijo, jih obrnemo, jim temperaturo nekoliko znižamo in odkrite pečemo do konca. Z marmelado jih nadevamo, ko so še topli. Tudi marmelado malo pogrejemo, da laže steče v krof.

 

NASVET: Testa za krofe ni potrebno stepati, ker kvasovke opravijo delo namesto nas. Za dobre krofe je pomembno, da moko večkrat presejemo, jo že na začetku poparimo z vročim mlekom in zamesimo bolj redko testo. Ko krofe dajemo v olje, morajo biti dobro vzhajani, vendar ne preveč, olje pa ne prehladno, ne prevroče. Oljčno olje ali mast se ne penita tako kot cenena rastlinska olja. Namesto bee moke vzamemo raje polnovredno in namesto masla oljčno olje. Če kdo ne sme mleka, lahko krofe zamesimo z vodo. Namesto jajc lahko vzamemo čičerikino moko. Če krofov ne zmoremo nadevati, lahko toplo marmelado ponudimo posebej. Krofov povrhu ni potrebno sladkati.

 

Jabolčna marmelada za krofe

Kdo je Emilija Pavlič

Knjiga Mamica, nauči me kuhati

Recept: Strašna pajkova mreža za pojest
Tole slastno pajkovo mrežo iz črne in bele čokolade bodo otroci z veseljem zmazali ne le na noč čarovnic, temveč tudi ka...
4
Vrhunski kulinarični dogodek
Na povabilo podjetja Proconi, ki je najbolj znano po pripravljenih jedeh Pogrej in pojej, se je na obisku na murskosoboš...
2
Kakšne so naše prehrambene navade?
Slovenci počasi osvajamo načela zdravega prehranjevanja, kar kažejo podatki najnovejše raziskave o naših prehrambenih na...
2
Vsak je lahko kuharski mojster!
S paštetami Argeta lahko pripravite izredno okusen in hranljiv zajtrk, malico ali popoldanski prigrizek. Ker jih ni potr...
2


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Tri jesenske enolončnice
Na jesenske hladnejše dni in sezono virusov se lahko pripravite tudi s toplimi in prehransko bogatimi jesenskimi enolonč...
Je vsak rženi kruh res ržen?
Se vam je že zgodilo, da ste želeli kupiti koruzni kruh, domov pa ste prinesli belega s »koruznim posipom«? V tokratni r...




varnost igrač
sindarin

Kako poskrbite, da je otrokova igrača varna?

nič, zaupam prodajalcu (15%)

nič, zaupam proizvajalcu (8%)

preberem deklaracijo (48%)

vprašam prodajalca za več informacij (15%)

pozanimam se pri prijateljih (14%)


Število vseh glasov: 265

Hvala za glasove. Glasoval/a si že za vse aktualne ankete. Lahko pa ustvariš svojo anketo!