Mečarica je dovolj čvrsta , da se spoprime z ostrim okusom rukole in sira pekorina. Riba je lahko suha, zato ne smemo izpustiti mariniranja, razen če smo v hudi časovni stiski.
1. Zrezke damo v plitvo posodo. 4 žlice oljčnega olja zmešamo z limoninim sokom in polijemo po ribah. Začinimo, potresemo s peteršiljem in zrezke obrnemo, da bodo v celoti prepojeni. Posodo pokrijemo in pustimo marinirati 5 minut. 2. Segrejemo rebrasto ponev za žar ali pečico (pod žarom), tako da je zelo vroča. Ribe vzamemo iz marinade in jih osušimo s papirnatimi brisačami. Pečemo dva zrezka naenkrat, in sicer 2–3 minute na vsaki strani, dokler ni mečarica pečena, a še vedno sočna. 3. Medtem damo rukolo v skledo in jo malo posolimo in obilno popramo. Dodamo ostalo žlico oljčnega olja in dobro premešamo. 4. Kose mečarice položimo na štiri krožnike, vsak zrezek obložimo s kupčkom solate in potresemo z naribanim pekorinom. Oljčno olje postrežemo posebej, da ga lahko pokapamo po mečarici. Vir: Skuhajmo v 20 minutah, Založba Mežek, Ljubljana, 2008.
Čas priprave: 8-12 min
Število oseb: 4
4 zrezki mečarice, vsak približno 175 g
5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja in še malce za dodatek k jedi
sok 1 limone
2 žlici svežega peteršilja, drobno sesekljanega
115 g listov rukole brez stebel
115 g sira pekorina
sol in mleti črni poper
Crkljanje dojenčkov.
пеперутка16
Se vaši dojenčki (6–12 mesecev) radi crkljajo? Moj sploh ne posluša, samo odriva me, pleza name, vleče, ... niti nošenje noče, samo gleda stran. To se mi zdi res čudno ... Kakšni so vaši?
Ringaraja.net je največji specializirani spletni portal za mlade starše in nosečnice v Sloveniji. Staršem in bodočim staršem omogoča dostop do kakovostnih informacij o zanositvi, nosečnosti, razvoju, zdravju ter vzgoji otrok in partnerstvu.
