| 37 - 48 recepti iz 48 | Stran: | 1 | << | ... | 2 | 3 | 4 |
Žepki s tunino >
Sestavine:
Priprava:
Tisti, ki imajo radi malo bolj pekočo varinato, lahko namesto zelišč uporabijo nastrgan čili.
Predlagam uporabo listnatega testa, ki je zavito v rolo, saj je ravno pravšnje debeline in širine. Tako, nimaš dodatnega dela z valjanjem niti z merami. Testo preprosto razrežeš po širini na trakove.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Avokadov namaz >
Sestavine:
Priprava:
Namaz je možno izboljšati tako, da vanj ob koncu priprave vmešano 1 žlico bučnega olja. Vkolikor boste namaz pojedli takoj, limonin sok ni nujen - poskrbi le za to, da namaz ohrani lepo zeleno barvo. Če med jedci ne bodo otroci, lahko po okusu dodate tudi mlet črni poper.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Piščančji jetrni namaz na rukoli >
Sestavine:
150 g piščančjih jetrc
1 mlada čebula
3 žlice olivnega olja
2 stroka česna
črni poper iz mlinčka
šopek majarona
sol
1 čajna žlička konjaka
3 čajne žličke sladke smetane
Priprava:
Oprana, na lističe narezana piščančja jetrca odkrito dušimo na zarumeneli mladi čebuli. Malo popramo, dodamo še nasekljan česen in proti koncu nasekljan majaron. Počakamo, da voda izpari. Nato še solimo in takoj s paličnim mešalnikom naredimo namaz. Dodamo konjak in sladko smetano ter namaz postavimo v hladilnik za vsaj nekaj ur. Postrežemo na osušeni rukoli, obvezno s kruhom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Tatarski biftek >
Sestavine:
40 dag govejega mesa za biftek
4 rumenjaki
1 šalotka
4 stroki česna
2 manjši papriki
2 manjša paradižnika
peteršilj, šetraj
1 žlička majoneze
1 žlička gorčice
Priprava:
Meso zmeljemo na drobno, najbolje, da nam ga pripravi že kar mesar. Zmleto meso damo v posodo in mu dodamo sesekljane sestavine – šalotko, peteršilj, šetraj, česen, papriko in meso paradižnika. Dodamo še trdo kuhane rumenjake, majonezo in gorčico. Solimo in popramo. Nato maso premešamo in pregnetemo z rokami, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Maso pustimo počivati nekaj ur, ko jo poizkusimo ter dodamo še sol in poper, če je potrebno.
Tatarski biftek postrežemo z opečenimi kruhki, toasti in maslom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Jetrna zajčja pašteta >
Sestavine:
Sestavine:
30 dag zajčjih jeter
1 šalotka
sol
poper
začimbe
1 žlička sladke smetane
pol žličke konjaka
Priprava:
Na olivnem olju zarumenimo 1 večjo šalotko, dodamo na drobno narezana jetra. Dodamo poper po okusu, šetraj, origano in dobro prepražimo. Sol dodamo na koncu, da jetra niso trda. S paličnim mešalnikom dobro zmiksamo, dodamo 1 žličko sladke smetane in nekaj kapljic konjaka. Postavimo v hladilnik za vsaj šest ur in prekrijemo s folijo za živila. Postrežemo z ajdovim kruhom in maslom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sirni namaz >
Sestavine:
10 dag gorgonzole
10 dag poljubnega trdega sira
4 žlice kisle smetane
sol, poper po okusu
drobnjak
Priprava:
V posodici s paličnim mešalnikom zmiksamo gorgonzolo in poljubno obliko lahkega sira, dodamo ščepec soli (a ni nujno zaradi močnega okusa gorgonzole) in drobnjak ter kislo smetano. Postrežemo z belim kruhom in pršutom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rižota z beluši >
Sestavine:
Olje - sončnično (2 žlici)
Čebula (4 dag)
Česen (2 dag)
Riž - beli (60 dag)
Sol - morska (2 dag)
Voda (1 l)
Maslo (2 dag)
Oljčno olje (1 žlica)
Peteršilj (malo)
Parmezan (3 dag)
Priprava:
Na olju zlatorumeno prepražimo sesekljano čebulo, zadišimo sesekljan česen, dodamo temeljito oprane, olupljene in na majhne kocke narezane beluše (šparglje). Dušimo nekaj minut, dodamo opran in osušen riž. Solimo, še malo popražimo in zalijemo s še enkrat tolikšno količino vroče vode, kot je bilo riža. Pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 10 do 15 minut. Še toplo jed potresemo s sveže naribanim parmezanom, dodamo košček masla, oljčno olje in natrgan svež peteršilj. Beluše lahko malo potlačimo preden dodamo riž.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sirove kocke s kislo smetano >
Sestavine:
Sir (30 dag)
Smetana - kisla (2 dl)
Koruzna zrna (2 dag)
Peteršilj
Priprava:
Sir s narežemo na majhne kocke, položimo na desertni krožnik. Poleg damo žličko kisle smetane. Okrasimo po želji: s koruznimi zrni, kolobarji kuhanega korenčka, oljkami, vejicami peteršilja, listom solate idr.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Topli kruhki s pršutom in mozzarelo >
Sestavine:
Kruh za obložene kruhke (francoska štruca), na tanko narezan pršut (kraški ali dimljen), na tanke rezine narezana mozzarela
Priprava:
Kruh narežeš na tanke rezine in jih položiš na pekač. Na vsako rezino kruha daj rezino pršuta in rezino mozzarele. Vse skupaj daj v pečico na vrhnjo režo in peci na največji T toliko časa, da mozzarela rahlo zacvrči. Postrezi toplo na papirnate serviete.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Polnjeni šampinjoni >
Sestavine:
15 večjih šampinjonov,kos pancete ali pršuta, poper, sol, petršilj, olivno olje,parmezan,tri liste sira.
Priprava:
Šampinjone opereš,odrežeš pecelj in malo izdolbeš šampinjon.Pecelj ne zavržeš.Peclje in koščke,ki so ti ostali daj v multipratik,dodaj na koščke narezano panceto ali pršut popopraj posoli dodaj malo parmezana-po želji, pa na petršilj ne pozabite vejica petršilja nasesekljanega bo dovolj,zamešajte ga v maso.Nafilajte z maso šampinjone vsakega polijte z malo olivnega olja,pa še malo ga daj v pekač,vsakega pokrijte še z koščkom sira in dajte v pečico na 150*.Pecite toliko časa dokler ne bo sir zlato hrustljavo zapečen,mislim da okoli 15 minut.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Slive za sladokusce >
Sestavine:
vrečka suhih sliv(250g ali 300g),panceta(približno 30 rezin), mandlji(250g ali 300g)
Priprava:
Suhe slive razkoščičimo, pazimo, da jih ne prerežemo na polovico. Mandlje vržemo v krop, da kožica odstopi in jih olupimo. V vsako slivo damo en mandelj na mesto, kjer je bila koščica in slivo ovijemo z eno rezino pancete. Pritrdimo z zobotrebcem, da se panceta ne odvije. Tako pripravljene slive zložimo v pekač in jih pečemo na 200 stopinjah celzija dokler ni slanina hrustljavo zapečena.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Nadevana jajca >
Sestavine:
4 - 6 trdo kuhanih jajc
2 - 3 manjše kumarice ali eno veliko
za prst debelo odrezan kos poli salame ali druge posebne salame
za prst debelo odrezan kost edamca ali trapista
1 - 2 žlici majoneze
1 čajno žličko kamniške gorčice
poper
sol
drobnjak ali petršilj
Priprava:
Rabite 4-6 trdo kuhanih jajc, paziti je treba, da rumenjak ne postane zelen - zaradi barve, ki mora biti na koncu lepa rumena. Olupiti jih je treba nežno, da ves beljak ostane cel - zaradi optičnega izgleda. Vsa kuhana, olupljena in ohlajena jajca po dolgem prerežemo na 2 polovici.
Rumenjake in del beljaka izdolbemo, da dobimo lep oval. Izdolbeno vsebino damo v skledico in jo zdrobimo oz. prepasiramo, da nastane gladka masa (treba je paziti, da se izdolbeno jajce oz. beljak ne zdrobi).
Dodamo nekaj majoneze (1-2 žlici), čisto na drobno sesekljane kisle kumarice (2-3 manjši ali eno večjo), na drobne kockice narezano Poli klobaso (cca. za prst na debelo odrezan kos, enako je s sirom) ali kako drugo posebno klobaso. Dodamo na enako velike kockice narezan sir (po želji edamec ali trapist) ter čajno žličko Kamniške gorčice. Vse solimo po okusu, malo popramo. Po želji lahko dodamo nekaj drobno sesekljanega drobnjaka ali peteršilja, nekaj ga prihranimo za dekoracijo.
Vse sestavine zmešamo in nadevamo izdolbena jajca. Okrasimo z ostankom drobnjaka. Pred serviranjem jih pustimo pokrita s prozorno folijo v hladilniku, da se ne obarvajo.
Dober tek!
Čas priprave: 15 minut
<< Zapri recept
