| 61 - 72 recepti iz 83 | Stran: | 1 | << | ... | 4 | 5 | 6 | 7 |
Šunka v testu >
Sestavine:
Sestavine:
šunka
listnato testo (1/2)
3 žlice kisle smetane
Priprava:
Listnato testo razvaljamo in namažemo s kislo smetano. Če šunke ni potrebno kuhati, jo le speremo in osušimo ter položimo na testo. Zavijemo in položimo v naoljen pekač ter pečemo v pečici na 200° C približno 50 minut. Šunko bomo najlepše narezali mrzlo na salamoreznico.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Piščanec z žajblom >
Sestavine:
Sestavine:
belo meso piščanca
žajbelj
sol
curry
voda ali belo vino
olivno olje
Priprava:
V pekač vlijemo malo olivnega olja, naredimo posteljico iz žajblja in nanj položimo bele kose mesa piščanca. Solimo in potresemo malo curryja. Med pečenjem v pečici meso zalivamo z vodo ali vinom. Pečemo pri 200? C eno uro, odvisno od velikosti mesa. Piščanca postrežemo s krompirjem in solato iz rdeče pese.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranova rolada s kuskus pogačo >
Sestavine:
Sestavine:
puranji zrezek
večji rdeči koren
sol, mleta rdeča paprika, olje
1 dcl kuskusa, 3 dcl vode in sol
Priprava:
Zrezek malo posolite in dodajte ščepec rdeče paprike. Na zrezek položite tanjše kolobarje kuhanega korenčka in zvijete kot rulado. Na obeh koncih rulade meso zavihate in spnete z zobotrebcem. Rulado še povaljate v koruzni moki in spečete v olju v ponvi ob zmernem pečenju pribl. 20 minut, pazite če imate debelejše zrezke. Med pečenjem mesa zavrite malo osoljeno vodo in dodajte kuskus, ki ga takoj odstavite in pokritega pustite stati 3 minute. Kuskus odcedite in za lepši izgled hrane ga naložite v razne modelčke, ki ste jih prej sprali z mrzlo vodo. Ko je rulada pečena, jo odložite na krožnik s papirnato brisačo, da se vpije olje, nato odstranite zobotrebce, jo narežete in postrežete. Hrani dodajte še razne oblike zelenjave (npr. paprika), ki lahko nadomestijo klasično solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Nadevane hrenovke >
Sestavine:
hrenovke, gorčica, ajvar, majoneza, sir Livada
Priprava:
hrenovke prerežemo po dolžini, vendar naj ostanejo v enem kosu. V utor nanesemo od leve proti desni gorčico, majonezo in ajvar. Povrh damo še rezino sira in damo v pečico dokler se sir ne popeče.
Čas priprave: 20 minut
<< Zapri recept
Rižota s perutničkami >
Sestavine:
1 čebula, 1paprika, 2paradižnika,skodelica riža, 8 perutničk, začimbe
Priprava:
Prepraži čebulo, nanjo vsuj na kocke narezano paprilko in paradižnik, dodaj perutničke, praži!. Ko perutničke dobijo barvo, dodaj eno skodelico riža, zalij z svema skodelicama vode in kuhaj, dokler se riž ne skuha.
Čas priprave: 50 minut
<< Zapri recept
Telečji paprikaš >
Sestavine:
50g telečjega vratu ali plečet,
25 dag čebule,
3dag olja,
2 stroka česna,
jžpol jušne žlice paprike-sladke v prahu,
lovorov list,
jušna žlica paradjz mezge,
kostna juha po potrebi,pol deci belega vina,
sol,malo moke,1 dcl kisle smetane.
Priprava:
Sesekljano čebulo popraži na olju da svetlo zarumeni.Dodaš,strt česen in lovorov list,rdečo papriko in paradižnikovo mezgo.
Prilijemo nekaj kostne juhe in solimo.Nato pa dodamo na koščke narezano meso,in dušimo toliko časa da se meso omehča.Ko je zmehčano,ga odstranimo iz omake in položimo v drugo posodo.
Omako pa potem na nizkem ognju izsušimo,počakamo,da tekočina izpari.Na ostanek,čebule potresemo moko prepražimo in
azlijemo z kostno juho,tako da dobimo primerno
gosto omako.
Dobro prevremo in pretlačimo.V pretlačeno omako,položimo nazaj meso,prelijemo z vinom in kislo smetano ter ponovno prevremo.
Če je omaka sladka ji dodamo nekaj kapljic limoninega soka.
Lahko dodaš v paprikaš tudi na kocke narezano slanino.
Čas priprave: 45 minut
<< Zapri recept
Piščanec po Iransko >
Sestavine:
1 piščančji file, 1 konzerva pelatov, timijan, rožmarin, žajbelj, sol, poper, olivno olje, 1 čebula, košček pikantnega feferona, 1/2 dcl vode, olive po želji
Priprava:
Čebulo sesekljaš na drobno in jo zarumeniš na žlici olivnega olja. Piščančji file razrežeš na kocke (cca 2cm x 2 cm) in jih daš na zarumenelo čebulo in mešaš, da se meso popolnoma obarva belo. Z vilicami pretlačiš pelate in jih dodaš v posodo, ter omako, ki je v konzervi. Priliješ pol dcl vode in dodaš po eno kavno žličko vsake začimbe (rožmarin, žajbelj, timijan), posoliš, popraš in dodaš kanček pikantnega feferona (po okusu). Če marate olive, dodate tudi nekaj oliv. To kuhamo v odkriti posodi cca 30-40 min.
Postrezemo zraven riža, po možnosti naj bo dišeči, jasminov riž.
Dober tek!
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Piščančja prsa z zelenjavo in arašidi >
Sestavine:
olivno olje, pecilni prašek, piščančja prsa, zamrznjena zelenjava, arašidi/kikiriki(če je slan, ga operemo v cedilki in posušimo na krpi), 1 žlica gustina, cca.2dcl vode
Priprava:
Pišančja prsa narežemo na majhne koščke in malo posipamo s pecilnim praškom(meso je potem bolj mehko). Damo v vroče olje(najboljše v teflonasto posodo) in ves čas mešamo. Dodamo kikirikije, da se malo popečejo in ko je meso že lepo pečeno, še zelenjavo. Čisto na koncu prilijemo gustin premešan z vodo, hitro premešamo z vsem ostalim in počakamo da malo povre-odvisno kolikor omakice želimo.
P.S.: Kot prilogo lahko ponudimo riž in namesto kikirikijev lahko uporabimo mandlje(damo v vrelo vodo za kratek čas, potem posmukamo lupinico dol).
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Riž s piščančjim filejem v curry omaki >
Sestavine:
riž, piščančji file, curry, gorčica, česen v prahu, soya souce, sezamovo olje (ali navadno jedilno), sladka smetana
Priprava:
Posebaj skuhamo riž (za 4 osebe cca 2 kavni skodelici riža). Meso narežemo na koščke in ga potresemo s curryjem in česnom v prahu. Dodamo eno vilico (ja, vilico:)...pribl. eno žličko ) gorčice ter soya souce in malo sezamovega olja(olje ni nujno). Premešamo in v ponvi (ali pa kateri drugi posodi) segrejemo olje in pečemo meso. Ko se speče na pribl. 3/4, dodamo vodo z moko in po potrebi dodajamo še vodo. Ko je omaka že skoraj kuhana, dodamo malo sladke smetane in kuhamo še 2 minuti. Ko je vse kuhano, prelijemo omako čez riž in serviramo.
Čas priprave: 40 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki v marinadi >
Sestavine:
za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka):
1/2 kg žrebičkovih zrezkov,
ZA MARINADO: olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1dcl rdečega vina za omako, 1 žlička jabolčnega kisa, 1 žlica gorčice, 1 žlica domače paradižnikove mezge ali ketchupa, 1 strok strtega česna, 1 žlička koruzne moke.
Priprava:
Za marinado zmešamo vse sestavine. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in položimo v posodo z marinado. V dobro zaprti posodi pustimo v hladilniku najmanj 2 uri ali čez noč. Meso dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z tekočino od marinade in malce vode. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki >
Sestavine:
potrebujemo 1/2 kg žrebičkovih zrezkov za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka), olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1 žlička koruzne moke, 1dcl rdečega vina za omako
Priprava:
Zrezke pripravimo na klasičen način. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in eno stran malce potresemo z koruzno moko. Dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z malce rdečega vina. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Quinojin narastek - z mesom >
Sestavine:
1/2 l sojinega ali riževega mleka ali vode, 1 skodelica quinoje, 1 skodelica kuhanega rjavega fižola, ena žlica tapioke in ena žlica Celiax moke ali moke Schar Mix-C, malo dovoljene margarine), 20 dag mletega piščančjega mesa
Priprava:
V sojinem/riževem mleku ali v vodi skuhamo quinojo. Ko se malo ohladi, ji primešamo 1 skodelico kuhanega fižola, eno žlico tapioke in eno žlico Celiax moke, malo dovoljene margarine. Na žlici olivnega olja hitro prepražimo mleto ali na drobne kocke narezano piščančje meso. Meso dodamo masi, vse skupaj dobro zmešamo, stresemo v naoljen pekač in pečemo v pečici 1/4 ure pri 180°C. Potresemo z zelišči in soljo (po želji).
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
