| 49 - 60 recepti iz 83 | Stran: | 1 | << | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Polnjene paprike >
Sestavine:
12 večjih paprik
Za nadev:
2 žlici olja
2 debelejši čebuli
75 dag mletega svinjskega mesa (lahko kateregakoli)
poper po okusu
sol
timijan
peteršilj
12 jušnih žlic riža
Za omako:
2 žlici olja
2 žlici moke
1 žlička sladkorja
1 l paradižnikove kaše (mleti pelati)
1 l vode
sol
Priprava:
Paprike dobro umijemo in jih očistimo peclja in semen. V kozico damo olje in sesekljano čebulo. Ko čebula zarumeni, dodamo meso in posolimo. Meso pražimo samo toliko, da spremeni barvo. Popraženemu mesu dodamo poper, timijan, peteršilj in riž. Dobro premešamo in odstavimo s štedilnika. Paprike napolnimo z nadevom in zložimo v lonec. Za omako damo v kozico olje. Ko se segreje, dodamo moko in sladkor ter pustimo, da zarumeni. Zalijemo s toplo vodo in razkuhamo. Dodamo sol in sok paradižnika, najbolje pelatov, in pustimo, da zavre. Zlijemo na paprike in pustimo počasi vreti 1 uro.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
polpeti z bučkami in mletim mesom >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Pražena piščančja jetra >
Sestavine:
25 dag jeter, 1 žlica olja
Priprava:
Jetra dobro operemo in osušimo. Narežemo jih na tenke listke in jih na olju hitro opečemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranje prsi z jabolčnim sokom >
Sestavine:
1 puranje prsi, 1/2 skodelice margarine, 1 skodelica jabolčnega soka, 3 strte stroke česna, 1/4 žličke paprike in sol.
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj C. Puranje meso (prsi) damo na rešetko nad posodo in pečemo 1 uro. V posodici stopimo 1/2 skodelice margarine, primešamo 1 skodelico jabolčnega soka, 3 strte stroke česna, 1/4 žličke paprike in sol. Vsake četrt ure s to zmesjo premažemo meso. S pečenega mesa odstranimo kožo in ga narežemo na 1 cm debele rezine. Damo jih na krožnik in obložimo s kuhanim korenjem, limono in jabolki z medom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranji file v gorgonzola omaki >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Puranova rižota z rjavo lečo >
Sestavine:
3 žlice olivnega olja
1 čebula
20 dag puranovega mesa
3 dl riža
1 l vode
3 žlice rjave leče
2 večja korena
timijan, šetraj, peteršilj
sol
poper
2 rezini masla
Priprava:
Zarumenimo čebulo, dodamo na kocke narezanega purana, ki ga malo popražimo. Nato dodamo koren, lečo in sladki komarček ter riž za rižote, ki se ne razkuha. Zalijemo z vodo. Solimo, popramo, dodamo mešane začimbe. Premešamo in pustimo kuhati 20 minut (odvisno od vrste riža). Nato ne mešamo več. Ko je rižota kuhana, ji dodamo 2 rezini masla, ki se na njej stopi. Postrežemo z rdečo peso.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Puranova rolada s kuskus pogačo >
Sestavine:
Sestavine:
puranji zrezek
večji rdeči koren
sol, mleta rdeča paprika, olje
1 dcl kuskusa, 3 dcl vode in sol
Priprava:
Zrezek malo posolite in dodajte ščepec rdeče paprike. Na zrezek položite tanjše kolobarje kuhanega korenčka in zvijete kot rulado. Na obeh koncih rulade meso zavihate in spnete z zobotrebcem. Rulado še povaljate v koruzni moki in spečete v olju v ponvi ob zmernem pečenju pribl. 20 minut, pazite če imate debelejše zrezke. Med pečenjem mesa zavrite malo osoljeno vodo in dodajte kuskus, ki ga takoj odstavite in pokritega pustite stati 3 minute. Kuskus odcedite in za lepši izgled hrane ga naložite v razne modelčke, ki ste jih prej sprali z mrzlo vodo. Ko je rulada pečena, jo odložite na krožnik s papirnato brisačo, da se vpije olje, nato odstranite zobotrebce, jo narežete in postrežete. Hrani dodajte še razne oblike zelenjave (npr. paprika), ki lahko nadomestijo klasično solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Quinojin narastek - z mesom >
Sestavine:
1/2 l sojinega ali riževega mleka ali vode, 1 skodelica quinoje, 1 skodelica kuhanega rjavega fižola, ena žlica tapioke in ena žlica Celiax moke ali moke Schar Mix-C, malo dovoljene margarine), 20 dag mletega piščančjega mesa
Priprava:
V sojinem/riževem mleku ali v vodi skuhamo quinojo. Ko se malo ohladi, ji primešamo 1 skodelico kuhanega fižola, eno žlico tapioke in eno žlico Celiax moke, malo dovoljene margarine. Na žlici olivnega olja hitro prepražimo mleto ali na drobne kocke narezano piščančje meso. Meso dodamo masi, vse skupaj dobro zmešamo, stresemo v naoljen pekač in pečemo v pečici 1/4 ure pri 180°C. Potresemo z zelišči in soljo (po želji).
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Regrat s pečeno govedino >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Riž s piščančjim filejem v curry omaki >
Sestavine:
riž, piščančji file, curry, gorčica, česen v prahu, soya souce, sezamovo olje (ali navadno jedilno), sladka smetana
Priprava:
Posebaj skuhamo riž (za 4 osebe cca 2 kavni skodelici riža). Meso narežemo na koščke in ga potresemo s curryjem in česnom v prahu. Dodamo eno vilico (ja, vilico:)...pribl. eno žličko ) gorčice ter soya souce in malo sezamovega olja(olje ni nujno). Premešamo in v ponvi (ali pa kateri drugi posodi) segrejemo olje in pečemo meso. Ko se speče na pribl. 3/4, dodamo vodo z moko in po potrebi dodajamo še vodo. Ko je omaka že skoraj kuhana, dodamo malo sladke smetane in kuhamo še 2 minuti. Ko je vse kuhano, prelijemo omako čez riž in serviramo.
Čas priprave: 40 minut
<< Zapri recept
Rižota s perutničkami >
Sestavine:
1 čebula, 1paprika, 2paradižnika,skodelica riža, 8 perutničk, začimbe
Priprava:
Prepraži čebulo, nanjo vsuj na kocke narezano paprilko in paradižnik, dodaj perutničke, praži!. Ko perutničke dobijo barvo, dodaj eno skodelico riža, zalij z svema skodelicama vode in kuhaj, dokler se riž ne skuha.
Čas priprave: 50 minut
<< Zapri recept
Rolada iz puranjega fileja >
Sestavine:
Sestavine
1 kg puranjega fileja
1 žlica Vegete Natur
300 g blitve
150 g korenčka
40 g naribanega parmezana
1 žličke mletega popra
1 žlica krušnih drobtin
1 žličke soli
4 žlice olja
Začimbna mešanica:
1 žličke nastrgane limonine lupine
1 žličke nastrgane limetine lupine
1 žličke nastrgane pomarančne lupine
2 stroka česna
2 žlici sesekljanega peteršilja
Priprava:
Priprava
1. Puranji file zarežite po dolžini, vendar ne do konca. Z leve in desne strani fileja z nožem globlje zarežite in file odprite kot knjigo. Potolcite ga s kuhinjskim tolkačem in natrite z Vegeto Natur.
2. Blitvo in korenček skuhajte.
3. Korenček narežite na majhne kocke, blitvo pa pretlačite ali sesekljajte v električnem sekljalniku.
4. Malo posolite, dodajte parmezan, poper, krušne drobtine in vse dobro premešajte.
5. Nastrgane lupine limone, pomaranče in limete položite v vročo ponev brez maščobe. Dodajte peteršilj, stisnjen česen ter na hitro popecite in ohladite.
6. Pripravljen puranji file premažite z blitvinim nadevom.
7. Dodajte korenček in posujte s pripravljeno mešanico nastrganih lupin.
8. File zvijte, konce pa pritrdite z zobotrebci.
9. Nadevano rolado zavijte v aluminijasto folijo, premazano z oljem, položite jo v pekač, zalijte z vodo in pecite v pečici, segreti na 200 °C, približno 50 minut. Tik preden je jed pečena, odstranite folijo in še na kratko zapecite.
10. Pečeno rolado malo ohladite, odstranite zobotrebce in narežite na ploščice.
Postrežba
Rolado postrezite s kuhano zelenjavo.
Majhna skrivnost
Pečenkino omako lahko precedite, dodate malo belega vina in žličko škrobne moke, ki ste jo pomešali z malo vode. Dobili boste zelo okusno omako za novo izbrano jed.
Energijska vrednost obroka: 2489 kJ/598 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
