| 73 - 83 recepti iz 83 | Stran: | 1 | << | ... | 5 | 6 | 7 |
Telečji perkelt >
Sestavine:
1 kg telečjega stegna
4 glavice rdeče čebule (350 g)
200 ml kisle smetane
2 žlički škrobne moke
3 žličke Vegeta sladke paprike mix
3-4 žlice olja
Sol
Priprava:
Na segretem olju popražite drobno sesekljano čebulo. Dodajte na kocke narezano teletino in dušite, dokler se meso ne zmehča. Nato dodajte Vegeta sladko papriko mix. Premešajte, postavite nazaj na ogenj in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Dodajte škrobno moko, razpuščeno v malo vode in še kratko prekuhajte.
Pred postrežbo v perkelt vmešajte kislo smetano.
Nasvet: Namesto telečjega stegna lahko uporabite tudi telečji flam.
Energijska vrednost obroka: 2038 kJ/487 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Tradicionalno novoletno kosilo: sarme – malo drugače Odpri recept >>
Tradicionalno novoletno kosilo: sarme – malo drugače >
Sestavine:
500 g junčjega mletega mesa
1 žlica olja
80 g riža
25 listovzelja
1 glavica čebule (80 g)
2 žlici Vegete sladke paprike mix
1 žlica sesekljanega peteršilja
Poper, sol
1 jajce
100 ml kislega mleka
2 žliciolja
1 žlica ostre moke
Priprava:
Sarme iz svežega zelja
Na segretem olju prepražite na drobno narezano čebulo, dodajte mleto meso, kratko prepražite. Meso ohladite in primešajte riž, jajce, poper, peteršilj in žličko Vegete sladke paprike mix.
Liste zelja operite in prelijte z vrelo vodo. Odcedite.Na vsaki list dajte 1 žlico nadeva inzvijte sarmo. Na dno ognjevarne posode položite nekaj narezanih listovzelja, nato naložite sarme, zalijte z vodo in kuhajte na zmernem ognju1 uro.
Na 2 žlicah olja prepražite moko, dodajte 1 žlicoVegete sladke paprike mixin zalijte z vodo ter pokuhajte. Prikuhoprelijte preko sarme in kuhajte še približno 10 minut.
Te sladke sarme postrezite s kislim mlekom.
Dober tek!
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zrezek z lisičkami >
Sestavine:
2 zrezka po 15 dag
15 dag lisičk
dve šalotki
2 žlici olja
2 stroka česna
šopek peteršilja
sol
poper
Priprava:
Pripravimo dve ponvi. V eni ponvi na žlici olja spečemo osoljen žrebičkov (lahko piščančji, puranov) zrezek. V drugi ponvi na žlici olja popražimo šalotko (lahko čebulo), dodamo lisičke, česen in pustimo, da voda, ki so jo spustile lisičke, izpari. Popramo, solimo in posujemo s peteršiljem. Na ogret krožnik damo zrezek, na katerega stresemo lisičke, in ponudimo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zrezki v omaki iz sušenih paradižnikov >
Sestavine:
Priprava:
Namesto rožmarina se v tej marinadi dobro obnese tudi timijan.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Žrebičkov file na žaru >
Sestavine:
tanek file žrebička
sol
poper
kari
Priprava:
File žrebička osušimo, solimo in popramo ter vtremo malo karija. Popečemo na žar ponvi na obeh straneh. Žrebiček je lahko odlična priloga h krompirjevi solati ali drugim zelenjavnim prilogam.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkova roladica s korenom in origanom >
Sestavine:
4 (tanjši) žrebičkovi fileji
4 korenčki
šopek origana
sol
4 žlice olivnega olja
1 dl rdečega vina
Priprava:
Skuhamo ostrgan korenček, ki ga uporabimo za roladico. Žrebičkove zrezke osolimo, dodamo cel korenček in vejico origana ter zavijemo v roladico. Roladice najprej na ponvi popečemo na olju z obeh strani, dodamo malo vode in rdečega vina in nasekljan origano ter tako dušimo še 15 minut. Po dušenju odkrijemo in roladice na hitro zapečemo. Postrežemo s pire krompirjem in poljubno solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki >
Sestavine:
potrebujemo 1/2 kg žrebičkovih zrezkov za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka), olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1 žlička koruzne moke, 1dcl rdečega vina za omako
Priprava:
Zrezke pripravimo na klasičen način. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in eno stran malce potresemo z koruzno moko. Dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z malce rdečega vina. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki s papriko >
Sestavine:
Sestavine:
4 žrebičkovi zrezki
2 pisani papriki
sol
poper
Priprava:
Žrebičkove (tanjše) zrezke popečemo na obeh straneh in dodamo trakove sveže paprike. Dodamo 1 dcl vode, solimo, popramo ter dušimo še 15 minut. Postrežemo z mešano solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki s paradižnikom in papriko >
Sestavine:
4 žrebičkovi zrezki
1 večja paprika
1 večji paradižnik
sol
poper
Priprava:
Žrebičkove zrezke podušimo v ponvi, prej smo jih nasolili in popoprali. Dodamo narezano papriko in paradižnik ter vse skupaj popražimo še 15 minut. Če želite, lahko na koncu vmešate še kislo smetano.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Žrebičkovi zrezki v marinadi >
Sestavine:
za 4 člansko družino (2 odrasla, 2 otroka):
1/2 kg žrebičkovih zrezkov,
ZA MARINADO: olivno olje, začimbe (sol, poper, rožmarin), 1dcl rdečega vina za omako, 1 žlička jabolčnega kisa, 1 žlica gorčice, 1 žlica domače paradižnikove mezge ali ketchupa, 1 strok strtega česna, 1 žlička koruzne moke.
Priprava:
Za marinado zmešamo vse sestavine. Operemo meso, ga osušimo, začinimo in položimo v posodo z marinado. V dobro zaprti posodi pustimo v hladilniku najmanj 2 uri ali čez noč. Meso dobro popečemo na vročem olivnem olju, na obeh straneh. Zrezke damo na pogret krožnik in naredimo omako: zalijemo z tekočino od marinade in malce vode. Po potrebi omako zgostimo s koruzno moko. Vrnemo zrezke nazaj v lonec z omako in še kratko pokuhamo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
