| 25 - 36 recepti iz 65 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | >> | 6 |
Korenčkova juha (omaka) >
Sestavine:
20 dag korenja, vrela slana voda, nekaj žličk koruzne ali riževe moke, 1 žlica olja.
Priprava:
Celo, očiščeno korenje damo kuhat v vrelo slano vodo. Lahko ga kuhate nad soparo in vodo prihranite. Kuhano pretlačimo in dodamo podmet. Podmet naredimo tako, da na žlici olja prepražimo nekaj žličk moke. Če je juha (omaka) pregosta, jo zalijemo z vodo v kateri (nad katero) se je kuhalo korenje.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Grahov pire >
Sestavine:
10 dag mladega graha, 1 žlica olja, jušni koncentrat
Priprava:
Izluščen grah damo v kozico, ga zalijemo z malo vroče piščančje juhe in dušimo. Ko je mehak, ga pretlačimo in zabelimo z oljem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Quinota >
Sestavine:
1 skodelica kuhane quinoje, 2-3 žlice koruzne moke, malo soli, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 žlica svežih, sesekljanih zelišč (bazilika, peteršilj, drobnjak, žafranika), olivno olje, juha, 1 koren, 1 grah, 1/2 rdeče paprike.
Priprava:
Skuhamo quinojo. Na pari skuhamo zelenjavo. Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo strt česen. Ko čebula postekleni, dodamo kuhano quinojo in zelenjavo ter še malce pokuhamo, da se okusi pomešajo. Po potrebi zalijemo z malo zelenjavne ali piščančje juhe. Postrežemo in na krožniku potresemo s svežimi zelišči in soljo.
Nasvet: 1 skodelica Quinoje naj bi zadostovala za 4 osebe.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Cmočki iz quinoje >
Sestavine:
1 skodelica kuhane quinoje, 2-3 žlice koruzne moke, malo soli, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 žlica svežih, sesekljanih zelišč (bazilika, peteršilj, drobnjak, žafranika), olivno olje, juha
Priprava:
Na olivnem olju prepražimo čebulo, nato dodamo strt česen. Ko čebula postekleni. Masi dodamo odcejeno quinojo in po potrebi zalijemo z 1/2 žličke zelenjavne ali piščančje juhe. Maso pustimo stati 10 minut, da se malce ohladi, nato oblikujemo knedeljčke ali majhne cmočke. Cmočke na hitro prepražimo na olivnem olju, da zlato porumenijo. Postrežemo in na krožniku potresemo s svežimi zelišči in soljo.
Nasvet: Cmočke iz Quinoje lahko uporabimo kot zakuho v juhi ali v enolončnici. Pazimo le, da jih dodamo čisto na koncu, da ne razpadejo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Omaka iz kreše >
Sestavine:
1 žlica koruzne moke, malo margarine, 1 dcl domače zelenjavne juhe, ena skodelica drobno sesekljane kreše, sol, muškat
Priprava:
Koruzno moko prepražimo na žlici margarine in zalijemo z zelenjavno juho. Dodamo drobno sesekljano krešo in kratko pokuhamo. Na koncu posolimo dodamo za noževo konico naribanega muškatnega oreščka in začinimo po želji.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Domača polpeta iz soje in ovsenih kosmičev >
Sestavine:
Kruh - beli (10 dag)
Soja zelena - suha
Ovseni kosmiči (10 dag)
Sol - morska
Jajce
Česen
Peteršilj
Parmezan (4 dag)
Maslo (4 dag)
Priprava:
Zeleno sojo čez noč namočimo, da se olupek dovolj zmehča. Naslednji dan vodo odlijemo in nalijemo svežo. Solimo in skuhamo. Kuhano odcedimo, malo ohladimo, zmeljemo na mesoreznici ali jo zdrobimo z vilicami.
Dodamo suhe ovsene kosmiče, stepena jajca, natrgan peteršilj, posebej zadišan česen, sveže nariban parmezan, stopljeno maslo in ožeto kruhovo sredico.
Vse skupaj dobro premešamo, pustimo vsaj pol ure, da se masa prepoji. Z majhno zajemalko oblikujemo zrezke – polpete, jih narahlo povaljamo v moki in na neprevročem olju malo opečemo na obeh straneh.
Zložimo v pekač, prelijemo s posebej pripravljeno vročo zelenjavno omako in postavimo v hladno električno pečico.
Počasi dušimo 15 minut na 180°C. Vmes jih večkrat prelijemo, da ostanejo mehke in sočne.
Namesto zelenjavne omake lahko pripravimo omako iz svežega paradižnika ali vloženih pelatov.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Makaroni s sojino omako >
Sestavine:
Sestavine za 4 osebe:
Za pripravo soje: 200 g sojinega mesa (koščki), sveže začimbe (bazilika, šetraj, origano …), lovor, sol, poper, paprika
Za omako: olivno olje (2 žlici), 1 srednje velika čebula, 2 večji rumeni ali zeleni papriki, 3 paradižniki, paradižnikova mezga (2 žlici), bazilika, sol, poper
Priprava:
V lonec nalijemo vodo, dodamo sveže začimbe, sol, poper, mleto papriko. Ko voda zavre, dodamo sojino meso in pustimo vreti 20 minut. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, operemo in očistimo papriko in paradižnik. V večjo ponev vlijemo olje, zarumenimo čebulo in nato dodamo svežo papriko in paradižnik. Dodamo še malo popra in bazilike. Pustimo nekaj minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo kuhano sojo, paradižnikovo mezgo in na koncu še solimo. Postrežemo z makaroni ali špageti. Potresemo še s parmezanom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pire krompir >
Sestavine:
Sestavine:
krompir
voda
sol
kisla smetana
žlička masla
Priprava:
Osoljen krompir skuhamo, ga odcedimo in pretlačimo. Dodamo kislo smetano in maslo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Bučne polpete >
Sestavine:
Sestavine:
20 dag naribane oranžne buče
1 šopek peteršilja
1 majhna šalotka
1 jajce
2 žlici drobtin
1 žlica moke
sol, poper
1 žlica naribanega sira
Priprava:
Bučo operemo, prepolovimo, odstranimo semena, mesnati del pa drobno naribamo. V večjo posodo damo buče, nasekljan peteršilj, šalotko, drobtine, moko, jajce, sol, poper in na koncu še malo naribanega sira. Pred peko pustimo počivati 15 minut. Pečemo v ponvi v olju. Ko so pečene, jih osušimo olja s papirnatimi brisačami.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Blitva s krompirjem >
Sestavine:
Sestavine:
4 večji krompirji
300 g blitve
sol
voda
maslo
Priprava:
Sestavine za 4 osebe:
Krompir olupimo in operemo, damo v posodo, zalijemo z vodo in solimo ter skuhamo do mehkega. Blitvo tudi operemo in jo blanširamo. Krompir in blitvo nato zmešamo in odrežemo nekaj rezin masla ter jih položimo na krompir z blitvo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Vodni žličniki >
Sestavine:
Sestavine:
1 kisla smetana (180 g)
2 jajca
7 velikih žlic moke
Priprava:
Kislo smetano, jajca, moko in sol gladko zmešamo in pustimo počivati 15 minut. V vrelo vodo naredimo majhne žličnike in jih kuhamo 15 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Paradižnikovi svaljki z baziliko >
Sestavine:
Sestavine za 4 osebe:
30 dag bele moke
1 žlica margarine
2 žlici kisle smetane
1 jajce
sol
200 g paradižnikove omake
sveža bazilika
Priprava:
Krompir skuhamo in pretlačimo. Dodamo margarino, kislo smetano in jajce. Solimo. Zmešamo in dodamo moko ter zamesimo krompirjevo testo. Oblikujemo svaljek, ki jih skuhamo v vreli slani vodi 12-15 minut. Na olivnem olju popražimo pasirano paradižnikovo omako ter dodamo malo soli in sesekljane sveže bazilike. Postrežemo z zeleno solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
