| 13 - 24 recepti iz 31 | Stran: | | 1 | 2 | 3 |
Taco ali Tortilla >
Sestavine:
100 g koruznega zdroba, 150 ml mlačne vode
Priprava:
Koruzni zdrob damo v skledo, vanjo vlijemo vodo in gnetemo zmes tako dolgo, da je mehka in elastična. Razdelimo jo na 6 enakih delov. Vsak del damo med dva lista peki papirja in previdno tanko razvaljamo. Potem odstranimo en list papirja in položimo tortillo na srednje vročo, nepomaščeno ponev. Pečemo 1 minuto in pol, nato odstranimo zgornji papir, tortillo obrnemo in pečemo enako dolgo še na drugi strani. TACO naredimo tako, da prepognemo tortillo na ročaju lesene kuhalnice, takoj ko jo vročo vzamemo iz ponve. Na kuhalnici jo pustimo viseti tako dolgo, da se posuši in je hrustajoča. Taco lahko nadevamo z različnimi nadevi.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Nadev za TACO >
Sestavine:
2 žlički olja, 1/2 manjše, nasekljane čebule, 50 g mletega mesa (originalni recept ima govedino, jaz pa uporabim kar piščančje ali mleto žrebičkovo meso, ki ga na drobno narežem in sesekljam), 50 g zelenjave (kuhan grah, naribano korenje), jušni koncentrat, voda, 1 žlička domače paradižnikove mezge, 1 ščepec zelišč (bazilika, origano in rožmarin), 2 žlički zgoščevalca (koruzna ali riževa moka)
Priprava:
V ponvi segrejemo olje. Dodamo nasekljano čebulo in jo pražimo približno 2 minuti. Dodamo še mleto meso in ga pražimo tako dolgo, da porjavi. Dodamo zelenjavo, koncentrat, malo vode, paradižnikovo mezgo ter zelišča. Zavremo in kuhamo še 5 minut. Vmes ves čas mešamo. Na koncu primešamo zgoščevalec, ki smo ga zmešali z dvema žlicama vode in še enkrat zavremo. Kuhamo še dve minuti. Nadev naložimo v žepke TACO in še tople postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Koruzni makaroni z mesno omako >
Sestavine:
250 g koruznih makaronov (za 2-3 osebE), 30 dag mletega žrebičkovega mesa, 1 korenček, pest graha, 3 žlice domače paradižnikove mezge, olivno olje, manjša čebula 1 strok česna, po potrebi zelenjavna juha
Priprava:
V vrelo vodo zlijemo žlico olivnega olja, solimo in damo kuhat makarone. Čas kuhanja je odvisen od vrste makaronov (poglejte na etiketo). Na žlici olivnega olja prepražimo česen, da zarumeni, dodamo mleto meso in na drobno sesekljano čebulo. Ko se meso popeče, dodamo grah in na kocke narezano korenje. Zalivamo z zelenjavno juho. Na koncu dodamo še paradižnikovo mezgo. Če želimo, dodamo začimbe (baziliko, drobnjak, peteršilj, ...)
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Špageti iz črne moke >
Sestavine:
Testenine (1/2 kg)
Voda (2 l)
Sol - morska (1,5 žlice)
Maslo (5 dag)
Smetana - sladka (2 žlici)
Parmezan (5 dag)
Priprava:
Špagete skuhamo. Pazimo, da jih ne prekuhamo.
Posebej v kozici raztopimo maslo, mu pridamo kislo ali sladko smetano, malo prevremo, dodamo odcejene špagete in premešamo. V še vročo jed natrosimo sveže nariban parmezan in dodamo nekaj kapljic oljčnega olja.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Makaronovo meso >
Sestavine:
1 čebula
3 žlice olivnega olja
20 dag mletega svinjskega mesa
paradižnikova mezga
šetraj, peteršilj
sol
poper
1 žlica moke
1 dl vode
0,5 kg makaronov
Priprava:
Čebulo zarumenimo na olivnem olju. Dodamo mleto svinjsko testo, poper in začimbe. Popražimo. Dodamo še paradižnikovo mezgo, solimo in zalijemo z vodo. Ko zavre, naredimo podmet in ga umešamo v omako. Omako kuhamo še 15 minut in jo nato zmešamo s poljubnimi makaroni. Zraven bi šel radič.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Špageti z zelenjavno omako in kislo smetano >
Sestavine:
1 srednje velika čebula
2 paradižnika
2 papriki
2 korenja
1 sladki komarček
1 debelejši por
1 zelena bučka
1 kisla smetana
timijan, šetraj
sol
poper
Priprava:
Na olju zarumenimo čebulo in dodamo vso poljubno zelenjavo. Dodamo začimbe, zalijemo z vodo, še solimo. Ko je omaka kuhana, vanjo vmešamo še kislo smetano. Špagete pa skuhamo al dente in postrežemo z omako in zeleno solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zapečen zajčji hrbet >
Sestavine:
1 srednje velika čebula
2 paradižnika
2 papriki
2 korenja
1 sladki komarček
1 debelejši por
1 zelena bučka
1 kisla smetana
timijan, šetraj
sol
poper
Priprava:
Na olju zarumenimo čebulo in dodamo vso poljubno zelenjavo. Dodamo začimbe, zalijemo z vodo, še solimo. Ko je omaka kuhana, vanjo vmešamo še kislo smetano. Špagete pa skuhamo al dente in postrežemo z omako in zeleno solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Gratinirane testenine >
Sestavine:
500 g poljubnih testenin
1 kisla smetana (180 g)
3 jajca
1 nepasirana skuta (500 g)
Priprava:
Testenine skuhamo. V namaščen pekač stresemo odcejene testenine in prelijemo z mešanico kisle smetane, jajc in skute, ki smo ji dodali malo soli in muškatnega oreščka.
Pečemo v pečici 35 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Široki rezanci z zelenjavno smetanovo omako >
Sestavine:
500 g širokih rezancev
2 litra vode
sol
1 čebula
2 papriki
1 debelejši por
3 koreni
3 paradižniki
nekaj listov ohrovta
2 manjši zeleni bučki
origano
timijan
šetraj
poper
sol
2 žlici olivnega olja
Priprava:
Vso zelenjavo temeljito operemo in narežemo na poljubne oblike. Na olju zarumenimo čebulo in dodamo zelenjavo, najprej papriko, korenje, por ter jo popražimo. Dodamo še preostalo zelenjavo in začimbe. Zalijemo z 1 dl vode in solimo ter kuhamo, da je zelenjava al dente. Skuhamo široke rezance v slanem kropu, omaki pa na koncu dodamo še kislo smetano in premešamo. Zraven postrežemo zeleno solato.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Polžki z grahovo omako in žrebičkovimi rezanci Odpri recept >>
Polžki z grahovo omako in žrebičkovimi rezanci >
Sestavine:
2 žlici olivnega olja
1 čebula
4 manjši zrezki žrebička
150 g graha
rožmarin in šetraj
sol in poper
voda
2 žlici kisle smetane
500 g polžkov
Priprava:
V globljo kozico damo malo olivnega olja in eno na tanko narezano čebulo ter mešamo, da zlato porumeni. Medtem žrebičkove zrezke narežemo na tanke podolgovate rezance ter jih dodamo čebuli, kjer jih pražimo na srednji temperaturi. Dodamo jim rožmarin in šetraj ter malo popra. Če boste uporabili svež grah ali iz skrinje, ga žrebičku dodajte takoj, sicer pa proti koncu priprave omake. Omako zalijemo z malo vode, toliko da sta meso in grah prekrita. Solimo in pokuhamo še 15 minut. Proti koncu dodamo še dve žlici kisle smetane in premešamo. Polžke skuhamo po navodilih na škatli proizvajalca ter postrežemo. Zraven bo odlična zelena solata ali motovilec.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Makaroni z bučkami in jajčevci >
Sestavine:
3 žlice olivnega olja
1 šalotka
2 zeleni bučki
1 jajčevec
100 g paradižnikove mezge
šetraj, origano
sol, poper
500 g testenin
Priprava:
Na olju prepražimo šalotko ter dodamo na kocke narezane bučke in jajčevec. Pustimo, da se zelenjava duši 10 minut. Začinimo in solimo ter zalijemo s paradižnikovo mezgo. Izberemo poljubne testenine, jih skuhamo, odcedimo in čeznje prelijemo omako. Zraven pa obvezno zelena solata.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Tuna na testeninah >
Sestavine:
500g testenin (mali polžki),
2 lončka kisle smetane,
2 konzervi tune,
parmezan
Priprava:
Testenine skuhamo v veliki količini vode, jih odcedimo in stresemo v skledo. Nato jih prelijemo s kislo smetano in dodamo tuno. Vse skupaj lepo premešamo. In seveda ponudimo!
Po želji si lahko dodamo še parmezan.
Dober tek!!!
Čas priprave: 15 minut
<< Zapri recept
