| 37 - 48 recepti iz 64 | Stran: | 1 | << | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Kruh iz avtomata za peko kruha za 1 kg >
Sestavine:
Za kvasec: malo tople vode, 15 g kvasa (približno 1/3 kocke, ki jo lahko kupimo v trgovini), žlička rjavega sladkorja in žlička tapiokine moke, 1 žlica tople vode ali riževega mleka.
Za testo: 10 dag tapioke, 10 dag Celiax moke, 20 dag Schar Mix-C moke in 10 dag riževe moke, sol, pol centimetra debela rezina rastlinske masti ali 2 žlici dovoljenega olja, 2.5 dcl - 3 dcl tople vode
Dodatki: praženo sončnično, sezamovo ali bučno seme
Priprava:
Najprej preverimo, če je mešalnik na svojem mestu. V visoko posodo avtomata natočimo 2.5 - 3 dcl vode (odvisno od vrste avtomata). Dodamo staljeno rastlinsko mast ali olje. Natehtamo moko, malce posolimo in stresemo na vodo. V sredo moke naredimo luknjico in vanjo nalijemo pripravljen kvasec. 2 žlici dovoljenega olja.Na moko dodamo semena ali jih dodamo, kakor zahteva program avtomata. Posodo damo v avtomat, nastavimo program in lahko gremo pomivat posodo, kruh se bo mesil in pekel sam. Ko je kruh pečen, vzamemo ven pekač in kruh zvrnemo na čisto kuhinjsko krpo. Zavijemo in pustimo, da se na rešetki od štedilnika počasi ohlaja.
Nasvet: Če imate alergijo na pšenico ali če imate celiakijo, vam avtomat za peko kruha pride zelo prav. Vanj se sestavine enostavno (v pravilnem vrstnem redu) natresejo, nastavite uro in ob želeni uri dobite pečen, svež in dišeč kruh. Prihrani vam veliko časa, ki ga morate drugače aktivno preživeti zraven: mesenje, vzhajanje, ..., pa še peka kruha v njem je mnogo bolj varčnejša kot v pečici.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Koruzni kruh >
Sestavine:
16 dag koruzne moke, 1 ščepec soli, olje, vrela voda.
Priprava:
Segrejemo vodo, da močno vre, nato med stalnim mešanjem dodajamo vreli, kipeči vodi koruzno moko, nato olje in zopet premešamo. Vlijemo v pekač in pečemo kot kruh, ko na eni strani porjavi, ga obrnemo in pečemo še na drugi strani. Postrežemo še toplega.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Riževe in koruzne žemlje >
Sestavine:
21 dag koruzne moke, 13 dag riževe moke, 0.25 dag pecilnega praška, 3 dag olja, 3 dcl vode, ščepec soli (po želji).
Priprava:
Presejemo moko in pecilni prašek, dodamo vodo in olje ter mešamo 2 minuti. Vse skupaj vlijemo v dobro namaščen pekač in pečemo 10 minut v močno segreti pečici, nato zmanjšamo na srednjo temperaturo in pečemo še 15 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Mehiška pica >
Sestavine:
1 porcija kuhane polente, dovoljena zelenjava, olivno olje
Priprava:
Skuhamo polento in jo razmažemo po namaščenem pekaču na 1 cm debelo. Po vrhu pokapamo z olivnim oljem in potresemo z dovoljeno zelenjavo (npr. čebulo, papriko, korenčkom). Damo peč za pol ure na 180 stopinj.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Bele štručke >
Sestavine:
350g vode
7g soli
7g sladkorja
650g fine bele moke (ti 400)ž
30g olivnega olja
20g kvasa
Priprava:
Sestavine po vrstnem redu damo v modul in izberemo program za testo. Po uri in pol iz testa oblikujemo poljubno velike štručke(eno dve...jaz jih naredim 16) jih zložimo na pekač in pokrite pustimo vzhajati 35 min. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj 10 minut, spustimo temperaturo na 160 in pečemo še 23 min. Če pečete hlebec po 10 min nadaljujte na 180 še 45min
TO JE TO - pa dober tek
Čas priprave: 170 minut
<< Zapri recept
Bučkin kruh >
Sestavine:
ena večja ali 2 manjši bučki.
pol kg moke,
10-15 dag naribanega sira,
1 kocka kvasa,
sol,
1 žlička sladkorja,
malo vode,
Priprava:
Bučke naribaš in posoliš ter pustiš stati, da spustijo vodo. Nato jih dobro ocediš.
Moko streseš v posodo in narediš jamico, vanjo razdrobiš kocko kvasa, dodaš žličko sladkorja in malo tople vode ter počakaš, da kvas vzhaja. Nato moko še malo posoliš in dodaš bučke ter vse skupaj zgneteš. Ker so bučke že same po sebi zelo mokre, ne potrebuješ dodatne tekočine. Ko si že skoraj pri koncu z mesenjem testa, vmesiš še nariban sir.
Testo pustiš počivati na toplem od 15-30 min.
Nato oblikuješ testo v obliko pekača (štručka, hlebček,...), segreješ pečico in pečeš približno 45 min. Preden je kruh pečen ga lahko potrosiš s še malo naribanega sira.
Čas priprave: 100 minut
<< Zapri recept
Polnjen kruh >
Sestavine:
Za kruh: 1 kg bele (ali katere koli druge) moke, pest soli, voda, kvas.
Za nadev: rezine pršuta, kuhana jajca, mozzarella, nariban sir in po želji še sveža zelišča (npr. bazilika).
Priprava:
Iz moke, soli, kvasa in vode zamesiš testo in ga pustiš vzhajati. Nato ga razvaljaš in po sredini naložiš pršut, cela kuhana jaca, kroglice mozzarelle, sir in zelišča. Zviješ v štruco, namažeš z olivnim oljem in pečeš na 200-220 stopinj približno 45-60 minut.
Čas priprave: 100 minut
<< Zapri recept
Provansalski kruh >
Sestavine:
Priprava:
Obliko kruhkov lahko prepustite otrokom, pa bo peka še prijetnejša.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Kvašeni pujski za srečo >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Vzhajana novoletna jelka >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Domača gibanica >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Sadni kruh >
Sestavine:
Priprava:
Najbolje je, da uporabite biopomaranče, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranč nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi. Po želji dodamo tudi kandirano sadje (npr. kandirano pomarančno in limonino lupinico). Kruh lahko mesimo v kruhomatu.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
