| 25 - 36 recepti iz 58 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Korenček s čebulo >
Sestavine:
korenček,
čebula,
sol ali vegeta,
koper ali peteršilj
Priprava:
Čebulo prepražiš, dodaš na kolobarčke zrezan korenček, soliš ali vegetaš. Dušiš do mehkega v pokriti posodi, vmes malo zaliješ z vodo po potrebi, da se ne zažge, vendar ne sme biti te vode preveč. Na koncu dodaš koper ali peteršilj. Obe varianti sta zelo okusni.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Bučke s česnom >
Sestavine:
Česen, bučke, paradižnik, peteršilj, sol ali vegeta
Priprava:
Česen po okusu prepražiš na malo olja, dodaš na kocke zrezane bučke, soliš (ali vegetaš) in dušiš v polpokriti posodi do skoraj mehkega, vendar morajo biti bučke še čvrste. Pet minut pred koncem dodaš olupljen, na drobno narezan paradižnik in ko so bučke ravno prav mehke, dodaš še peteršilj.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Mlečne kumarice - recept za vroče dni >
Sestavine:
2 srednje veliki kumari (ne preveč zreli, tiste so že premehke)
2-3 jogurti (po želji lahko več)
1-2 kisli mleki
1-2 kisli smetani
(vse po okusu, oz. koliko mase želiš imeti)
sol
poper
mleta rdeča paprika
(nekateri dodajo še narezano čebulo, ampak po mojem je to čist nepotrebno, okusa bistveno ne spremeni)
Priprava:
Vzamemo 2 srednje veliki kumari, jima odrežemo konce, ker znajo bit grenki. Pol ju olupimo. Olupljene kumare narežemo na šajbice, oz. čisto tanke rezine, najbolje na ribežen ali multipraktik z ustreznim nastavkom. Tako narezane kumare osolimo, ter pustimo cca. 10 minut, da spustijo vodo.
Po tem času jih ožmemo, ter damo v posodo. (Odpadno vodo lahko porabimo tudi kot tonik za obraz, jaz osebno si pa vzamem stran tudi nekaj koščkov oz. rezin kumar za obrazno masko).
V posodo s kumarami dodamo jogurt, kislo mleko, kislo smetano, po potrebi dosolimo. Dodamo nekaj popra in mlete rdeče paprike. Vse po okusu, da ne bo preveč papricirano. Zmešamo in pustimo v hladilniku ali pa takoj hladno serviramo.
Zraven lahko serviramo pire ali kuhan krompir, zabeljen s petršiljem, toast, ali pa bel kruh. Kar pač komu odgovarja.
Čas priprave: 10 minut
<< Zapri recept
Pečeni melancani >
Sestavine:
1 melancan,1 cebula,zelen peteršilj,
1 kisla smetana
Priprava:
Melancan izdolbi, da dobis ladjico. Na hitro jo prevrej. Izdelbeno meso narezi na drobno. Cebulo sesekljaj, preprazi na olju, ko porumeni, dodaj melancan, zalij z malo vode, soli in dusi, da se zmehca. Odstavi z ognja, dodaj petersilj in kislo smetano. Nadevaj izdolbene melancane in popeci v pecici.
Po zelji lahko posujes s parmezanom, oblozis s paradiznikom ali sirom.
Ponudis lahko kot samostojno jed s solato ali pa kot prilogo k mesu ali rizu.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Melancani s parmezanom >
Sestavine:
4 melancane,pol čebule,zelen petršilj,2 stroka česna
2žlici olja,1žlica paradižnikove mezge,4žlice naribanega parmezana
Priprava:
drobno nasekljano čebulo zarumeni na olju,dodaj nasekljan česen in petršilj,pomešaj,dodaj olupljene na kocke narezane melancane dodaj paradižnikovo mezgo pomešaj in duši dokler ne bodo melancane mehke.Ko bodo jih potresi z naribanim parmezanom.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
S skuto nadevani melancani >
Sestavine:
4 majnši ali dva velika melancana,100g skute,50g suhih namočenih gobic,1jajce,6žlic olja,sesekljan petršilj,25g drobtinc,sol, poper
Priprava:
Melancane prereži na pol in izdolbi malo sredice.
Pol izdolbene sredice in namočene gobice sesekljaš in zmešaš z skuto,jajcem in droptinami pa petršilj ne pozabi.Popopraš in posoliš po želji.Nadevane melancane naloži v pekač,v katerega si dodala 3 žlice olja in nekaj žlic vode,po melancanih pokapaj še mal olivnega olja in jih daj v pekač za 40 minut na 200 stopinj
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Stročji fižol s paradižnikom >
Sestavine:
1/2 kg stročjega fižola,sol,
OMAKA:
olivno olje,1 čebula,3 stroke česna
ščepec bazilike,sol,3 večji paradižniki
žlica sesekljanega peteršilja
Priprava:
Stročji fižol operemo, zrežemo na 3 cm in skuhamo do mehkega.
Posebej na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo narezan stroke česen, olupljen in sesekljan svež paradižnik, solimo, začinimo in pražimo cca 15 min. V omako stresemo stročji fižol, premešamo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Zraven ponudimo v kosih kuhan krompir, ki ga lahko malo pomešamo s stročjim fižolom v isti posodi.
Čas priprave: 45 minut
<< Zapri recept
Nadevani jajčevci in bučke >
Sestavine:
1 kg mlete govedine, 2 veliki čebuli, olje, nekaj kosov starega kruha, malo mleka, žlica kisle smetane, 2 žlici paradižnikove mezge, 2 jajčevca, 2 bučki (približno isto veliki kot jajčevca), 2 jajci, 2 vrečki parmezana, sol, poper, vegeta.
Priprava:
Govedino prepražimo na čebuli in olju, dodamo vegeto, sol, poper, paradižnikovo mezgo.
Suh kruh nadrobimo na majhne kose, prelijemo s toplim mlekom, da se napne. Če popije preveč tekočine, odcedimo. Vmešamo kislo smetano.
Jajčevca in bučki po dolgem razpolovimo. Z malo žličko izdolbemo njihovo meso. Izdolbene čolničke odznotraj posolimo.
Približno pol izdolbenega mesa narežemo na majhne koščke.
Zmešamo nadev: prepraženo meso, namočen kruh, izdolbeno meso, jajci, parmezan, malo soli in popra.
Nadevamo v jajčevce in bučke. Povrhu pokapamo z malo olja. Polagamo jih v pomaščen pekač. Pečemo pri 200 stopinjah približno 45-60 minut, lahko skupaj z malo krompirja. Ponudimo s solato in pečenim ali pire krompirjem, lahko pa kot samostojno jed s solato.
Alternativno lahko nadev pečemo tudi samostojno v primernem pekaču, namesto v zelenjavi (zelenjave vzamemo pol manj, ne dolbemo, temveč samo narežemo na koščke, vse ostalo pa je enako).
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zelenjavna lazanja >
Sestavine:
testenine za lazanje (6 listicev),1 cebula, razlicna zelenjava, zlica margarine, 2 zlici moke, 1 dcl dovoljenega mleka
Priprava:
Preprazis drobno narezano cebulo, dodas ostalo zelenjavo, prilijes malo vode in dusis kaksnih 10 min. Dodas malo bazilike in origana.
Skuhas testenine.
Pripravis besamel: Raztopis margarino, primesas moko in pocasi prilivas mleko, med mesanjem in zavrejes.
Sestavis lazanjo - plast testa in plast zelenjave, prelijes z besamelom in ponavljas, na vrhu je testo, ki ga prelijes z besamelom.
Peces se 20-30 min pri 180*C, da se prepece.
Ce je dovoljeno, lahko potreses s parmeznom ali pa oblozis s paradiznikom.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Proseni hlebčki >
Sestavine:
250 g prosene kaše, 1/2 l vode ali domače zelenjavne juhe, 1 srednje velika čebula, 150 g kozjega sira, peteršilj, majaron, sol.
Priprava:
Prej namočeno proseno kašo kuhamo v vodi ali juhi 5 minut, nato ugasnemo ogenj in pustimo kašo, da nabrekne. Prepražimo na drobne koščke narezano čebulo na žlici olivnega olja. Ohlajeni kaši dodamo na drobne lističe narezan sir, peteršilj, majaron, sol in prepraženo čebulo. Z mokrimi rokami oblikujemo hlebčke, ki jih spečemo v ponvi, na srednjem ognju.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Narastek iz prosene kaše, kozjim sirom in zelenjavo Odpri recept >>
Narastek iz prosene kaše, kozjim sirom in zelenjavo >
Sestavine:
200 g prosene kaše, 2 čebuli, majaron, 200 G korenčka, 200 g zelene, 200 jedilnih bučk, 150 g kozjega sira, 1/2 l domače zelenjavne juhe, začimbe, olivno olje
Priprava:
Proseno kašo čez noč namočimo v dvojno količino vode. Na olivnem olju prepražimo 2 čebuli z majaronom, dodamo kašo in zelenjavno juho. Po potrebi zalivamo z vodo, da se kaša ne prime. Kuhamo približno 15 minut, nato dodamo narezan korenček, zeleno, olupljene in narezane jedilne bučke ter vse skupaj dušimo. Ko je kaša mehka in voda izpari, maso ohladimo. Vmešamo na tanke lističe narezan kozji sir in po želji solimo ter začinimo. Maso damo v podolgovat model in pečemo v pečici 20-30 minut pri 200°C. Kot prilogo lahko pripravimo omako iz kreše!
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Polpeti iz leče >
Sestavine:
200 g leče, 1 srednje velika čebula, 1 korenček, 1 strok česna, zelišča, začimbe, koruzna moka, olivno olje
Priprava:
Lečo čez noč namočimo v vodi, da se zmehča. Lečo skuhamo v loncu na pritisk in ohladimo. Drobno narežemo čebulo in korenček in skupaj z lečo zmeljemo z mesoreznico. Dodamo stisnjen česen in drobno sesekljana zelišča (po želji) in začinimo. Z mokrimi rokami oblikujemo polpetke, jih povaljamo v koruzni moki in hitro popečemo v ponvi na olivnem olju.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
