| 25 - 36 recepti iz 58 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Pečena polnjena paprika >
Sestavine:
2 papriki/1 osebo, 1 skodelica prosene kaše, nekaj žlic riževe (ajdove) moke, žlica olja, po želji pa še: sojina omaka, poper, česen, peteršilj.
Priprava:
Papriko očistimo semen in operemo. Naredimo nadev. Že zjutraj namočimo v vodi proseno kašo in jo nato kuhamo, do mehkega, da se razpusti. Odcedimo in stisnemo odvečno vodo. Dodamo nekaj žlic riževe (koruzne ali ajdove) moke, žlico dovoljenega olja, sol, lahko tudi sojino omako, poper, malo strtega česna, peteršilj. Masa ne sme biti ne pretrda, ne premehka. S to maso napolnimo paprike. Emajlirani pekač premažemo z malce olja in nanj položimo polnjene paprike. Naokoli lahko za ostale člane družine položimo na pol centimetra debelo narezane rezine krompirja. pečemo v pečici pri 180 stopinjah, približno 40 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Prosena kaša s čebulo in grahom >
Sestavine:
1 skodelica prosene kaše, 1/2 manjše čebule, 1 pest graha.
Priprava:
Namočimo proseno kašo (ni nujno, le čas kuhe se tako zmanjša). Polovico manjše čebule sesekljamo in popražimo na žlici olivnega olja. Dodamo proseno kašo, malo graha in zalijemo z vodo. Kuhamo do mehkega. začinimo soljo in timijanom.
Nasvet: Kaši lahko za obogatitev prehrambene vrednosti in okusa dodate razne (dovoljene) kalčke.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Panirana zelenjava >
Sestavine:
Različne vrste zelenjave, koruzna moka
Priprava:
Različne vrste zelenjave, kot je cvetača, brstični ohrovt, por, brokoli, očistimo, narežemo na srednje velike kose in jih do polovice skuhamo nad soparo (tako, da so še čvrsti). Odcedimo, potresemo z zeliščno soljo in sojino omako ter povaljamo v koruzni moki. Opečemo na vročem olju, da dobijo zlato rumeno barvo. Zelo primerno za prilogo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rukola >
Sestavine:
1/4 kg rukole
Priprava:
Operemo, odcedimo in narežemo na drobne koščke. Jemo surovo, tako, da hrustlja, brez začimb - namesto solate ali jo damo na zeleno solato. Zelo dobro tekne tudi v sendviču.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Bučke - polpetke >
Sestavine:
2 bučki, voda, sol, poper, 5 žlic drobtin iz dovoljenega kruha, dovoljeno olje
Priprava:
Bučke drobno sesekljamo in jih 5 minut dušimo z malo vode, soljo in poprom. Nato jih zmešamo z drobtinami. Zmes naj stoji dobrih 15 minut, da se bučke dobro napojijo. Iz zmesi oblikujemo polpetke in jih polagamo v ponev z vročim oljem. Sploščimo jih z lopatko in popečemo zlatorumeno na obeh straneh.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Blitva na dalmatinski način >
Sestavine:
750g blitve, sol, 1/2 dcl olivnega olja, 1 strok česna, sveža bazilika, limonin sok
Priprava:
Blitvo skuhamo v slanem kropu ali na pari, jo odcedimo in damo v ogreto skledo. Zabelimo z olivnim oljem, potresemo z nasesekljanim česnom in baziliko ter pokapamo z limoninim sokom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Cvetača s hrenom >
Sestavine:
1 manjša glava cvetače, 1 manjša korenina hrena, 3 žlice olja, 1 žlička jabolčnega kisa, sol, poper, Curry
Priprava:
Cvetačo razdelimo na cvetove in jo skuhamo v slani vodi ali na pari. Vodo odcedimo in prihranimo za juho, cvetačne cvetove potresemo z naribanim hrenom, olivnim oljem, jabolčnim kisom in začimbami.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečena mlada koruza >
Sestavine:
4-8 koruznih storžev, 3 žlice sojine omake, malo sezamove soli (zdrobljena sezamova zrna in soli skupaj), 2 žlici olja koruznih kalčkov
Priprava:
Pozor: pozorno preberite sestavine na etiketi olja iz koruznih kalčkov, ker jih veliko vsebuje kot dodatek tudi olje iz pšeničnih kalčkov.
Koruzne storže slečemo (listov ne odtrgamo) in odstranimo laske. Koruzo namažemo s sojino omako in potresemo s sezamovo soljo in jih premažemo z oljem. liste spet zapremo. Storže pečemo na žaru ali v pečici pri 220 stopinjah 15 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kuhana mlada koruza >
Sestavine:
4-8 koruznih storžev, voda, sol, dovoljena margarina, peteršilj
Priprava:
Olupljene storže mlade koruze damo v vrelo, slano vodo, pokrijemo in kuhamo 10 minut. Vodo lahko prihranimo za juho ali omako, z njo lahko zamesimo tudi kruh. Vroče koruzne storže ponudimo premazane z margarino in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zelenjavni krožnik >
Sestavine:
Srednje velik šop brokolija, 2 manjši bučki, 1 paradižnik, 1 redkvica, šop sveže špinače, pest stročjega fižola, 2 žlički svežega peteršilja, olivno olje
Priprava:
Lahko uporabimo naslednje vrste zelenjave: brokoli, bučke, paradižnik, redkvico, svežo špinačo, stročji fižol, 2 žlici svežega peteršilja. Zelenjavo operemo in narežemo. Skuhamo na sopari, da se zmehča, a ne preveč. Nekatere vrste zelenjave potrebujejo več časa, da se zmehča, zato začnemo z redkvico, krompirjem in brokolijem. Čez 3-4 minute dodamo bučke in špinačo. Tako nobena zelenjava ni prekuhana. Kuhano zelenjavo odcedimo, stresemo v posodo in potresemo s peteršiljem. Lahko zabelimo z malo olivnega olja ali margarino.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečeni paradižniki s česnom >
Sestavine:
1 majhna bučka, 2 velika zrela paradižnika, žlica dovoljene margarine, 1 strok česna, začimbe
Priprava:
1 majhno bučko drobno narežemo in skuhamo v sopari. 2 velika zrela paradižnika prerežemo na pol in položimo v posodo s prerezano stranjo navzgor. 1 žlico dovoljene margarine zamešamo z 1 zdrobljenim strokom česna, kuhanimi bučkami in začimbani (1/2 žličke bazilike, 1/4 žličke timijana in peteršiljem), in s tem premažemo paradižnike. Pečemo 10 minut v pečici, dokler namaz lepo ne porumeni.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Zelene paprike s piščančjim nadevom >
Sestavine:
2 veliki zeleni papriki, žlica dovoljene margarine ali olja, 200 g mletega piščančjega mesa, 2 žlici drobno nasekljane zelene, in 1 žlica drobno narezane čebule, skodelico skuhanega rjavega riža, 1/2 skodelice domače paradižnikove omake, poper, 1/2 skodelice paradižnikove omake, 1/2 žlice nerafiniranega sladkorja in 1/4 žličke sveže nasesekljane bazilike.
Priprava:
Pečico segrejemo na 180° C. 2 veliki zeleni papriki zgoraj odpremo in odstranimo semenje. V ponvi stopimo 1 žlico margarine ali olivnega olja in popečemo 200 dag mletega piščančjega mesa z 2 žlicama drobno nasekljane zelene in 1 žlico drobno narezane čebule. Poberemo maščobo, dodamo skodelico skuhanega rjavega riža, 1/2 skodelice paradižnikove omake, poper in dobro premešamo. S to maso napolnimo papriki in ju položimo v pekač. V skledi zmešamo še 1/2 skodelice paradižnikove omake, 1/2 žlice nerafiniranega sladkorja in sveže nasekljane bazilike. S polovico omake prelijemo papriki in pečemo v pečici približno 40 minut. Nato jo prelijemo s preostalo omako, damo še za 5 minut v pečico in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
