Sladoled s kivijevim prelivom >
Sestavine:
vanilijev sladoled
2 kivija
1 žlica sladkorja
Priprava:
V skodelice za sladoled damo dve kepici sladoleda, najbolje vanilja in prelijemo s kivijevim prelivom, ki ga pripravimo tako, da damo v kozico rezino masla, nanj stresemo na drobne kocke narezan kivi in ko se segreje, dodamo še žlico sladkorja. Ko sladkor karamelizira, prelijemo sladoled in takoj postrežemo.
Uporabimo lahko vsak sladoled in katerokoli sadje.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Otroška sadna solata >
Sestavine:
različno sezonsko sadje (banane, kivi, maline, pomaranče …)
sladka smetana
Priprava:
Za sadno solato potrebujemo različne vrste sadja. Banane olupimo in narežemo na koleščke, prav tako olupimo mandarine, kivi … in narežemo na kocke. Če imate v skrinji še malo borovnic ali rdečega ribeza, jih dodajte. Lahko uporabite tudi konzerviramo sadje, na primer marelice, ananas in ga zopet narežemo na kocke. Sok marelic ali ananasa pa polijete po solati.
Za dober okus naj sadna solata stoji nekaj ur, da se okusi različnega sadja prepojijo. Otrokom jo lahko postrežete tudi s sladko smetano, za starše pa lahko okus še dodatno oplemenitite z nekaj kapljic konjaka.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečene banane s čokolado >
Sestavine:
banane
maslo
čokolada
sladka smetana
Priprava:
Banane olupimo, prepolovimo in prerežemo počez. Na ponvi raztopimo maslo in nanj položimo banane. Rumeno opečemo. Ta čas nad soparo raztopimo jedilno čokolado, ki ji dodamo za noževo konico masla, še boljši je že pripravljen čokoladni obliv, ki ga samo stopimo nad soparo. Banane zložimo na servisni krožnik, jih polijemo s stopljeno čokolado in okrasimo s sladko smetano. Sladico lahko pojemo tako toplo kot mrzlo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pohorska omleta >
Sestavine:
3 jajca
5 dag sladkorja
vanilij sladkor
3 dag moke
Maslo
Sok pomaranče
različno sadje
sladka smetana
Priprava:
Tri beljake stepemo, postopoma dodajamo 5 dag sladkorja in na rahlo stalno mešamo z metlico. Nato počasi dodajamo in nenehno mešamo dva rumenjaka, vanilij sladkor in 3 dag mehke presejane moke. Okrogel pekač namažemo z maslom in vanj vlijemo maso. Postavimo v pečico in svetlo rjavo zapečemo. Omleto damo na krožnik, po njej polijemo stisnjen sok pomaranč, nato eno polovico namažemo z marelično marmelado, na drugo polovico pa zložimo narezano sadje (banane, kivi …). Omleto prepognemo in okrasimo s sladko smetano.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Skutna pena v sladolednem kornetu ali "zimski sladoled" Odpri recept >>
Skutna pena v sladolednem kornetu ali "zimski sladoled" >
Sestavine:
Skuta - 40% m.m. (40 dag)
Sladkor v prahu (2 dag)
Sladkor - vanilja
Smetana - sladka (1 dl)
Sladoledni korneti (10 kom)
Jagode (10 dag)
Priprava:
Dobro ohlajeno (tekočo) sladko smetano stepamo nekaj minut. Ko se začne gostiti, dodamo sladkor v prahu in vanilijev sladkor in še enkrat premešamo.
Pazimo, da ne mešamo predolgo, da ne nastane maslo. Stepeno smetano s stepalno šibo vmešamo v pasterizirano skuto, da dobimo rahlo peno. Po želji v skuto vmešamo očiščene, dobro oprane, osušene, na drobno zrezane jagode ali drugo sezonsko sadje. Pripravljeno skutno peno z žlico ali s kleščami za sladoled nadevamo v sladoledni kornet. Po vrhu potresemo s čokolado v prahu ali s čokoladnimi mrvicami, lahko okrasimo z rezino dobro oprane jagode ali ribezom.
Čim prej ponudimo.
Nasvet. Stepeno smetano vmešamo v skuto, tik preden jed ponudimo, da ne zvodeni. Jed do uporabe hranimo v hladilniku.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Buhteljni iz črne moke s sezamom >
Sestavine:
Moka polnovredna (30 dag)
Kvas - sveži (2 dag)
Mleko 3,2 (1,5 dl)
Jajca - rumenjak (2 kom)
Jajce
Maslo (3,5 dag)
Sol - morska (malo)
Sladkor (3,5 dag)
Sladkor - vanilija (2 dag)
Marmelada z manj sladkorja (20 dag)
Sezam (2 dag)
Maslo (1 dag)
Jajce (1/2 kom)
Priprava:
Naredimo dobro kvašeno testo iz polnovredne moke.
Moko presejemo in damo na toplo. Posebej vzhajamo kvas: v 1/2 dl mlačnega mleka dodamo žlico moke, žličko sladkorja ali medu in zdrobljen kvas. Premešamo, da se ves kvas zdrobi in nastane gosta krema.
Ostalemu vročemu mleku dodamo: sol, sladkor, malo zmehčano maslo ali oljčno olje in v curku zlijemo v moko. Dodamo še rumenjake in cela jajca in premešamo v gosto kašo. Dodamo vzhajan kvas, s kuhalnico zgnetemo v redko testo, ki na začetku še ni gladko. Testo pokrijemo in damo petkrat vzhajat, če želimo, da bodo buhteljni kompaktnejši. Testo obračamo samo s kuhalnico in ga ni potrebno stepati.
Vzhajano testo stresemo na pomokan prt ali na leseno desko. Razvaljamo za prst debelo in s koleščkom razrežemo na primerno velike kvadrate. Na vsak košček položimo žličko marmelade, potresemo s sezamom, robove dobro stisnemo v culico in oblikujemo v kroglico. Povaljamo v toplem maslu in zložimo v pekač, tesno drug ob drugega. Pustimo vzhajati vsaj 1 uro. Damo v hladno električno pečico in pečemo približno 45 minut na 170°C. Ko malo porumenijo jih namažemo z jajcem in potresemo s sezamovimi semeni.
Nasvet. Namesto masla, lahko uporabimo kvalitetno oljčno olje.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Domači carski praženec >
Sestavine:
Sestavine:
1 kisla smetana (180 g)
3 jajca
5 dcl mleka
8 velikih žlic moke
3 jabolka
Priprava:
Stepemo kislo smetano in jajca. Solimo. Dodamo mleko in moko ter naribana jabolka. Pečemo v teflonski ponvi brez olja 5 minut na vsaki strani na zmerni temperaturi. Postrežemo z marmelado ali sladkorjem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sladki njoki >
Sestavine:
Sestavine za 4 osebe:
30 dag bele moke
1 žlica margarine
2 žlici kisle smetane
1 jajce
sol
sladkor
Priprava:
Krompir skuhamo in pretlačimo. Dodamo margarino, kislo smetano in jajce. Solimo. Zmešamo in dodamo moko ter zamesimo krompirjevo testo. Oblikujemo svaljek, ki jih skuhamo v vreli slani vodi 12-15 minut. Postrežemo s sladkorjem in po želji z drobtinami.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Palačinke z marmelado >
Sestavine:
Sestavine:
1 kisla smetana (180 g)
3 jajca
3 dcl mleka
8 žlic moke
marmelada
Priprava:
Stepemo kislo smetano in jajca. Solimo. Dodamo mleko in moko ter zmešamo, da dobimo gladko maso. Palačinke lahko namažemo z različnimi namazi (marmelada, čokolada, kisla smetana), odvisno od okusa.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pečena jabolka z orehi in medom >
Sestavine:
4 debela jabolka
4 žličke mletih orehov
4 žličke medu
Priprava:
Jabolka operemo, olupimo in izdolbemo na sredi luknjo. Postavimo jih na peki papir, v luknjico damo mlete orehe in prelijemo z žličko medu. Pečemo pri 200 stopinjah Celzija približno 35 minut. Postrežemo s sladoledom in sladko smetano.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kremna rezina >
Sestavine:
1 zavitek maslenega testa (v njem 2 komada)
6 jajc
8,3 dl mleka
17 dag sladkorja
10 dag sladkorja za beljake
10 dag moke
1 zavitek vaniljinega sladkorja
40 dag sladke smetane
3 dag sladkorja in 1 vaniljin sladkor
Priprava:
Masleno testo razvaljamo v večji pravokotnik oz. malo več, kot je velikost pekača. Vsako ploščo pred peko prepikamo z vilicami, da se nam ne naredijo mehurji. Nato vsakega posebej spečemo v rumeno zapečene plošče.
Nato pripravimo kremo. Ločimo beljake od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg s sladkorjem za beljake. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, nato počasi dolivamo 3 dl mrzlega mleka in dodamo še moko. Ostalo mleko zavremo skupaj z vaniljinim sladkorjem, počasi dolivamo rumenjake in jih z metlico stalno mešamo in pazimo, da masa ostaja gladka. Kuhamo približno 10 minut. Ko je kuhano, posodo odstavimo in počasi vmešamo sneg beljakov. Še vročo maso namažemo na pečeno testo. Pustimo, da se ohladi. Sladko smetano stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem ter nanesemo na ohlajeno maso. Pokrijemo z drugo pečeno ploščo testa, razrežemo na želene velikosti. Preden postrežemo, potresemo še s sladkorno moko.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Torta z gozdnimi sadeži >
Sestavine:
10 jajc
36 dag mletega sladkorja
1 vaniljin sladkor
1 pecilni prašek
30 dag moke
5 žlic mlačne vode
1 l sladke smetane (sladkamo poljubno)
1 kg sadja (borovnice, maline, gozdne jagode in kozarec vloženih marelic)
Priprava:
Pripravimo najprej maso za biskvit. Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo z žlico kristalnega sladkorja v trd sneg. Rumenjake, sladkor in vaniljin sladkor ter mlačno vodo penasto zmešamo. Presejemo moko in ji primešamo pecilni prašek. Nato izmenično na rahlo vmešavamo sneg in moko v maso. Maso vlijemo v namaščen pekač za torte (ni nujno, da je okrogel) in postavimo v segreto pečico. Ko se na masi naredi rumena skorja, jo prebodemo z zobotrebcem. Pečemo eno uro pri 200 °C. Torto obrnemo iz pekača in pustimo, da se ohladi, ter jo nato prerežemo dvakrat.
Pripravimo še nadev. Najprej stepemo 2 sladki smetani z žlico sladkorja. Operemo in narežemo sadje.
Ko je torta ohlajena, spodnji del postavimo na primerno podlago. Čez biskvit prelijemo malo svetlega soka marelic, namažemo sladko smetano, razprostremo sadje in ponovno namažemo s smetano. Pokrijemo in postopek ponovimo. Še enkrat pokrijemo zgornji del in tudi tega navlažimo s sokom marelice. Torto premažemo s preostankom smetane in poljubno okrasimo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
