Bounty >
Sestavine:
Za biskvit: 20 dag ostre moke, 20 dag sladkorja, 4 jajca, 1 dcl olja, 1 dcl ruma, 1 dcl vode, 1 pecilni prašek, 1 vanili sladkor, 4 žlice kakava,
Za preliv: 1 dcl mleka
Za nadev: 15 žlic kokosove moke, 3 kisle smetane, 20 dag sladkorja v prahu
Za obliv: jedilna čokolada, maslo
Priprava:
Zmešamo olje, jajca, sladkor, rum, vanili sladkor in vodo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Zlijemo v namazan pekač in pečemo 20-30 minut pri 180 stopinjah.
Pečen biskvit še vroč prelijemo z 1 dcl mleka.
Za nadev zmešamo smetano, kokos in sladkor in zmes razgrnemo po pečenem biskvitu.
Po kokosovi zmesi prelijemo stopljeno čokolado z maslom. Damo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Dober tek!
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Kokosovo pecivo >
Sestavine:
za biskvit: 5 jajc, 12 dag sladkorja, 1 dcl olja, 13 dag ostre moke, 1 dcl mleka, 1/2 pecilnega praška, 2 žlici kakava; za kremo: 1/2 l mleka, 13 dag sladkorja, 2 vanili sladkorja, 2 žlici moke, 12 dag kokosove moke; za obliv: 10 dag jedilne čokolade, 10 dag margarine
Priprava:
Iz sestavin zmešamo biskvit (brez kakava). Polovici mase dodamo kakav.
Temno maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo 10 minut na 200 stopinj, nato vzamemo iz pečice in na biskvit vlijemo kremo, nato pa še svetlo maso in pečemo še 20 minut.
Ohlajen biskvit prelijemo s čokoladnim oblivom.
Krema: zmešamo sladkor, vanili sladkor in moko, dodamo malo mleka. Preostalo mleko zavremo in mu primešamo mešanico, dodamo še kokosovo moko. Kuhamo še 2-3 minute.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Kremne rezine (kremšnite) >
Sestavine:
1 zavitek listnatega testa (vsebuje 2 kom), 2 x 6 dcl mleka, 8 jajc, 30 dag ostre moke, 24 dag sladkorja, 1,5 zavitka praška vanilijevega pudinga, 2 zavitka mlete želatine (količina vode, ki je navedena na zavitku želatine), 2 zavitka vanilijevega sladkorja, 2 dcl sladke smetane, 2 dcl rastlinske smetane, sladkor v prahu za posip
Priprava:
Vsak kos listnatega testa posebej razvljamo na velikost pekača, kjer bomo pekli testo (testo na bo malo večje od pekača, ker se med peko skrči), pekač pomokamo, položimo vanj testo in ga večkrat prebodemo z vilicami, da se med peko ne dvigne. Pečemo v pečici na 200 stopinj C, dokler testo ne porumeni (cca 15 min).
Na štedilniku si pripravimo manjši lonec, ki ga postavimo v večjega z malo vode (preprečimo, da bi se krema med kuhanjem prijela). V manjši lonec vlijemo 6 dcl mleka in ga zavremo.
Posebej zmešamo sneg iz beljakov, ko je dovolj trd, počasi vmešamo sladkor. V drugi posodi penasto vmešamo rumenjake, vanilijev sladkor, ostro moko, prašek za puding in 6 dcl mleka.
Ko mleko v loncu zavre, počasi vmešamo maso (rumenjakov, mleka, moke...) in na majhnem ognju mešamo, dokler se masa ne zgosti (lahko tudi z mešalnikom), bolje pa je, če imamo veliko metlico.
V lončku pripravimo želatino po navodilu na zavitku. Počakamo nekaj minut, da želatina nabrekne.
Ko se kuhana masa zgosti, počasi dodajamo nabreklo želatino. Še vedno mešamo vse skupaj na rahlem ognju.
Na koncu še previdno vmešamo maso snega s sladkorjem.
Pečeno testo namestimo v malo višji pekač. Čez prelijemo kremo in postavimo v hladilnik, za toliko, da se krema zgosti in ohladi. Skupaj stepemo sladko in rastlinsko smetano (obe smetani zato, ker je rastlinska že sladka in malo bolj čvrsta od navadne sladke). Smetano namažemo na kremo in čez položimo drug del pečenega testa. Posujemo s sladkorjem v prahu (namesto tega lahko pripravimo zmes jedilne čokolade, olja in sladkorja v prahu in čez polijemo čokoladni preliv). Kremne rezine razrežemo in ponudimo. Hranimo jih na hladnem!
Dober tek!
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Čokoladne kroglice >
Sestavine:
1kg Albert keksov,25dag čokolade (jaz dam kar mlečno milko - so najbolše),sladkor po okusu (jest ga ne dam)
12dag masla,12dag margarine,25dag orehov(lahko daš manj),po okusu kokosovo moko,2jajci,5dcl karamelnega mleka
Priprava:
Kekse zdrobiš, preliješ z vrelim mlekom (jaz dam najprej samo 4dcl in pol dodam če je treba), dodaš naribano čokolado, zmehčano maščoboin vse ostalo. Zmešaš, pustiš da se malo ohladi (ker je vroče od mleka), nato pa z vlažnimi rokami oblikuješ kroglice. Če se ne dela lepo dodaš al mal mleka (če je presuho) al pa mal keksov oz. drobtin al pa kokosove moke(če je premokro)... Na koncu jih povaljaš v mrvicah. Hraniš na suhem in HLADNEM. Pa še opozorilo - ne smeš pokrit, ker se drugače mrvice spacajo. Iz enga kg. keksov jih pride full velik, tko da jest jih ponavad nardim sam iz četrt al pa iz pol mase... odvisno za kolk ljudi jih rabite. Mi jih mamo do enga tedna v hladilniku, pol jih pa stran vržemo (če slučajno ostanejo).
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Rožičevo pecivo z jabolki >
Sestavine:
4 jajca,po 1 jogurtov lonček:rjavega sladkorja,
polnozrnate moke,-rožičeve moke,olja,1 jogurtovega lončka mleka,10dkg (dve pesti)rozin,
3-4 olupljena in naribana (kisla) jabolka,
1 pecilni prašek
Priprava:
Vse sestavine zmešaš in zliješ v namaščen pekač velikosti pribl. 20x30cm. Pečeš pri 180*C kakšne pol ure, ponavadi malo več (preveriš z iglo ali nožem).
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Rižev narastek >
Sestavine:
1 l mleka, 25 dkg riža, 1 vanili sladkor,8 dkg sladkorja, 4 jajca, 10 dkg masla, ščepec soli, limonina lupina, rozine po želji.
Priprava:
V slanem mleku skuhaš riž, ter v vroče daš maslo, da ses topi, mešaš in pustiš, da se ohladi.
Medtem ločiš rumenjake in beljake. Beljake stepeš z 4 dkg sladkorja, rumenjake posebej s preostalim sladkorjem in vanili sladkorjem, dodaš limonino lupino.
Ko je riž hladen,vanj vmešamo rumenjakovo in beljakovo maso, nato pa še rozine. Previdno vse skupaj vlijemo v namaščen pekač in pečemo na 180 st. cca 20 minut, nato temperaturo povečamo na 200 stopinj in pečemo, da je na vrhu lepa svetlo rjava skorjica.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Jaffa pecivo >
Sestavine:
3 jajca, 0,5 kg sladkorja, 1 vanili, 2,5 dl mleka, 2,5 dl olja, 0,5 kg moke (pol ostre, pol mehke), 1 pecilni, 4 žlice marelične marmelade, 2 pomaranči, jedilna čokolada, maslo ali margarina
Priprava:
3 jajca + 0,5 kg sladkorja + 1 vanili zmiksaj
potem dodaj 2,5 dl mleka + 2,5 dl olja + 0,5 kg moke (=pol ostre, pol mehke) (ki si ji prej vmešala 1 pecilni).
Biskvit peci na 190 stopinj, na srednjem vodilu pečice 30 minut.
Še vročega prereži na pol = odstrani zgornji sloj peciva: jaz sem si pomagala z lopatko za pečt palačinke in sem s peciva postrugala/pobrala zgornji del, skorjo, približno polovico peciva [ni nujno, da je ravno].
Pobrano polovico zmiksaj v multipraktiku ali kako drugače, lahko zmelješ v mlinčku in prilij zraven zmiksane 4 žlice marelične marmelade + 2 pomaranči.
Tako nastane nekakšna krema, precej gosta, tako da lahko dodaš še malo vode ali fruca, soka ipd. če pa se ti zdi ok, pa pusti.
To zmes potem namaži po ostali polovici peciva, nato pa prelij s stopljeno čokolado + malo masla ali margarine.
Ko se ohladi,nareži na koščke in shrani v hladilniku ali kje bolj na hladnem.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Smetanove rezine >
Sestavine:
"TESTO"
250g albert keksov
250g margarine
PRVI NADEV
500g fino mlete skute
170g sladkorja
4 jajca
DRUGI NADEV
3 kisle smetane
15 dag sladkorja
1 vanilij sladkor
Priprava:
1. Zdrobiš albert kekse in jih preliješ s stopljeno margarino. NAdev razporediš na peki papirju po pekaču
2. Čez poliješ prvi nadev in pečeš v pečici 40 minut na 150 stopinj. OHLADIŠ
3. Ko je ohlajeno preliješ drugi nadev in pečeš še 20 minut na 150 stopinj.
Hladiš 12 ur. Nato narežeš na kocke - rezine in ponudiš ob kavici ali soku.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Krofi z rozinami >
Sestavine:
1 vrecka suhega kvasa, 100g rjavega sladkorja, 1/4l dovoljenega mleka, 500g moke, malo soli, 1 vrecka vanili sladkorja, 80g margarine Gea, 150g rozin,
olje za cvrenje
Priprava:
Kvas zmesas z zlicko sladkorja in zlicko moke in vsujes v toplo mleko (3-4 zlice). Pustis vzhajati na toplem.
Medtem pripravi testo iz moke, sladkorja, vanili sladkorja in margarine , v sredo naredi luknjo in vanjo vlij kvasec. Preostalo mleko - toplo - pocasi prilivaj in stepaj toliko casa, da se zacnejo delati mehurcki, Primesaj rozine in pusti 1/2 ure vzhajati na toplem.
Segrej olje in vanj z zlico polagaj testo.
Ocvrte krofke osusi na papirnatih servietkah in potresi z mesanico sladkorja v prahu in cimeta.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Slastne miške >
Sestavine:
30 dkg moke, 2 jajci, 5 dkg masla, 7 dkg sladkorja, 1 rumenjak, 1 limonina lupinica, sol
Za nadev. 2 dkg skute, 4 dkg čokolade za kuhanje, 4 dkg rozin, 10 dkg kandiranega sadja, limonina lupina, 1 majhen kozarček ruma, 1 rumenjak, 1 žlica cimeta, 1 žlica pomarančne marmelade,
za cvrtej olje in sladkor v prahu za posip
Priprava:
Iz vseh sestavin zgnetete testo in nato ga pustite počivati v hladilniku 15 minut.
Iz sestavin za nadev zmešate gladek nadev. Testo razvaljate na 1/2 cm debelo, narežete na trakove, nanje polagate nadev in prepolovite testo, da pokrijete nadev. Izrežete mesece v velikosti 6 cm. V vroče olje daste naenkrat 4 miške in cvrete cca. 1 min. po vsaki strani.
Vzamete iz olja, odcedite na papirnatih brisačkah in posipate s sladkorjem v prahu.
Čas priprave: 75 minut
<< Zapri recept
Smetanova torta >
Sestavine:
Testo: 1 jajce, 8 dkg sladkorja v prahu, 8 dkg margarine, 20 dkg moke
Krema: 9 dcL mleka, 4 pudingi, 15 dkg sladkorja, 2 veliki kisli smetani
Priprava:
Zmesaj vse sestavine (jajce, sladkor v prahu, margarino in moko) v testo in z njim »prekrij« pekac. Jaz uporabim okrogli tortni model. Z mlekom, pudingi in sladkorjem skuhaj puding, nekoliko ga ohladi in vmesaj v njega obe kisli smetani.
Prelij preko testa.
Daj v pecico in peci 45 min pri 150 stopinjah.
Ohladi na sobno temperaturo (odkrito), potem pa daj do naslednjega dne v hladilnik (jaz jo pustim kar v modelu in pokrijem z alu-folijo).
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
Čokoladna torta Prestige ala Urška >
Sestavine:
Za biskvit rabiš:
250 g moke
200 g sladkorja
5 jajc
2 dl mrzle vode
2 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanili
1 kavino šalčko čokolade v prahu
1 kavino šalčko kakava v prahu
nekaj naribane čokolade – po želji
Za kremo rabiš:
2 mousse kremi od dr. Oetkerja
sladko smetano
mleko
Priprava:
Priprava biskvita:
1.stepi trdi sneg z 2-3 žlicami sladkorja in vanilijem
2.preostali sladkor penasto zmešaj z rumenjaki
3.rumenjakom in sladkorju pooooočaaaaasi (!!!!!! zelo pomembno po kapljicah!!!!! zato, da se olje in rumenjaki vežejo v kremo in da bo biskvit sočen)) dodajaj olje – ves čas mešaš na najvišji hitrosti.
4.dodaj vse ostalo
5.na koncu s kuhalnico narahlo vmešaš sneg.
Pečeš 1 uro na 150° C v tortnem modelu. Najboljši bo takšen, ka se mu dajo odstraniti stranice. Ni potrebno pekača mazati.
Ko je pečeno, odstraniš stranice, da se hitreje ohladi, in se malo skrči.
Ohlajenega razrežeš na 3 plasti. Spodnjo plast ne jemlji ven.
Priprava kreme:
Kremo pripraviš po navodilu na vrečki. Vzemi raje namesto druge polovice mleka smetano, da bo bolj trdo.
Priprava torte:
Stranice spet nastaviš nazaj, da ne bo krema tekla ven.
Kremo razdeliš na 3 dele. 1 del namažeš na spodnji biskvit, sledi drugi biskvit, pa spet krema in tretji biskvit. Prvi dve plasti kreme sta debelejši, da bosta ob robu tekle malo dol. Tretjo plast kreme namažeš po vrhu – na tanko.
Vedno, ko namažeš eno plast kreme, daj vse skupaj v hladilnik za 5 minut, da se vsaj malo strdi in šele nato položiš drugi in tretji biskvit. Torta mora stati v hladilniku!!!
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
|
|
