Sladica s kokosom >
Sestavine:
5 rumenjakov
13 dag sladkorja - vse zmiksaš in
dodaš
1 dcl belo olje
1 dcl mleka
13 dag ostre moke
1 pecilni prašek - zmešaš
in
dodaš sneg 5 beljakov
Priprava:
maso razdeliš na 2 dela
V prvo polovico dodaš 2 žlici čokolade v prahu – vliješ v pekač – cca 20 x 40 cm, daš v pečico in pečeš – pri temeraturi 180°C približno 10-15 minut – vzameš iz pečice -
V drugo polovico dodaš 2 žlici ostre moke in pustiš stati
Med tem skuhaj:
1/2 l mleka
13 dag sladkorja
2 vanilin sladkorja
ko zavre – dodaj
10 dag kokosove moke
3 žlice ostre moke
Ko se masa zgosti, vzemi iz pečice pečen črni biskvit in nanj vlij kuhano maso, na vrh pa še drugo polovico biskvita –belo maso biskvita. Vse skupaj peči okrog 1/2 ure pri temperaturi 180°C.
Še vroče pečeno pecivo prelij s sokom 2 limon.
Ko se ohladi – prelij s čokoladno glazuro.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Skutina torta - smetanov puding >
Sestavine:
Testo:
1 jajce
60 gr masla
80 gr sladkorja
180 gr moke
1/2 pecilnega praška
vse skupaj zmesiš v krhko testo in ga razporediš na tortni model O 27 cm, na to testo daš
Priprava:
skutin nadev
500 gr skute
1/2 skodelice belega olja
1 žlico mleka
1/2 vrečke smetanovega pudinga
170 gr sladkorja
vse skupaj zmešaj in daš na testo, nato vliješ :
pudingov preliv:
1/2 l mleka – zavreš, dodaš
1 zavitek smetanovega pudinga, zmešan s
3 žlice sladkorja - - skuhaš puding –
ga ohladiš pod mrzlo vodo – dodaš 100 gr masla ali margarine – in 4 rumenjake - premešaš
in nazadnje dodaš sneg 4 beljakov – rahlo premešaš in vliješ na skutin nadev –
Pečeš 1 uro pri 200°C – izklopiš in pustiš hladiti v pečici – nato daš na hladno
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sirova torta >
Sestavine:
Masa za testo:
6 žlic sladkorja
6 žlic olja
3 rumenjaki
zmiksaš in dodaš 9 žlic moke (namenske) ter rahlo vmešaš sneg (beljaki treh jajc) ter 1/2 pecilnega praška
Priprava:
Preliv:
1/2 kg skute (lonček z modrim pokrovom)
1 kisla smetana
1 vanilin sladkor
1 vanilin puding
5 žlic sladkorja
zmiksaš.
V pekač (z višjim robom), ki ga prej rahlo pomažeš z margarino, vliješ maso za testo in jo pravilno razporediš po pekaču. Na to površino naneseš preliv.
V ogreti pečici pečeš na 175 °C cca 30 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rumena pita >
Sestavine:
Testo:
4 cela jajca
40 dag sladkorja - zmiksaš in
dodaš
2 dcl belega olja,
2 dcl mleka
40 dag moke – mehke
1 pecilni prašek
Priprava:
Testo razdeliš na tri dele in sicer: 2/3 bele mase
1/3 mase daš 1 žlico kave –
Pečeš vsaki del testa posebej –
Krema:
1/2 l mleka
10 dag ostre moke
2 vanilija
15 dag margarine
sok 1/2 limone
20 dag sladkorja v prahu
Od 1/2 litra mleka odvzamemo 2 dcl mleka, v katerega zmešaš moko, ostalo mleko naj zavre, med stalnim mešanjem dodaj moko in naj vre – miksaj margarino in sladkor, po malem dodajaj kuhano in ohlajeno moko, nazadnje še sok limone.
Zlagaš – rumeni biskvit – namažeš s kremo – položič temni biskvit – namažeš in položiš svetli biskvit. Po vrhu lahko tudi potrosiš s sladkorjem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Potratna potica >
Sestavine:
Kvašeno testo:
Za potico iz 60 dag moke)
Priprava:
RUMENI BISKVIT:
3 JAJCA – sneg
18 dag moke
18 dag sladkorja v prahu
1/2 pecilnega praška
1 vanilin sladkor
5 žlic vode
ČOKOLADNI BISKVIT:
3 jajca – sneg
10 dag moke
8 dag kakava ali čokolade v prahu
18 dag sladkorja v prahu
1/2 pecilnega praška
1/2 vanilin sladkorja
5 žlic vode
Peči vsako posebej – v istem pekaču kot pozneje potico:
NADEV:
Orehov (cca 60 dag) namaz pripravi kot običajno za potico – malo mehkejši
Skutin nadev: 1 skuta (500 gr), 3 dcl kisle smetane, 1 jajce, malo sladkorja
Vzhajano testo razvaljaš, ga oblikuješ po pekaču in pustiš toliko testa izven pekača, da na koncu vse prekriješ, da po robovih kvašeno testo dobro stisneš in ga prepikaš z zobotrebcem.
Testo, orehi- skuta– črni biskvit – skuta-orehi - beli biskvit – orehi –skuta- testo
Pečeš pri 200 °C približno 50 – 60 minut
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Orehova torta >
Sestavine:
Sestavine:
22 dag sladkorja
25 dag mletih orehov
1 žlica moke
3 žlice piškotnih drobtin
malo limoninega soka
1 žlica ruma
8 jajc
Priprava:
Rumenjake penasto mešaš s polovico sladkorja, na koncu dodaš 1 žlico ruma.
Stepeš sneg, dodaš preostali sladkor,
Orehe, moko, piškotne drobtine zmešaš in postopoma dodajaš masi. Pečeš v ogreti pečici na 180°C cca 35 minut. Ohlajeno dvakrat prerežeš in poškropiš z jagodnim sokom.
Krema:
12 dag masla
10 dag sladkorja v prahu – penasto zmešaš,
5 dag stopljene čokolade,
4 žlice poparjenih orehov
4 žlice vanili pudinga (bolj trd) - vse ohladiš
3 žlice stepene smetane
Kremo postaviš za pol ure v hladilnik. Eno plast namažeš s kremo, drugo z jagodno marmelado. Na vrhu obliješ s čokolado.
Model O 24 ali 26 cm
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Juluška pita >
Sestavine:
Biskvit:
6 rumenjakov
19 dag sladkorja – v prahu –
vse penasto zmešaš in dodaš
6 dag moke – mehke
4 dag grenkega kakava (Kraš v rjavi škatli) –
rahlo premešaš in dodaš
6 beljakov – sneg
Priprava:
Maso vlijemo v pekač (cca 20cmx40cm ali tortni model 0 27 cm) – namazan z margarino in oljem čez – pečemo približno 17-18 minut pri 180°C.
Krema:
1 dcl mleka
13 dag sladkorja – zavreš in dodaš
15 dag mletih orehov,
premešaš in ohladiš na 3 - in dodaš
12,5 dag margarine –vse penasto premešaš
namažeš na pečen biskvit in potrosiš z mrvicami (lahko tudi naribano čokolado, benko …) in pustiš dobro ohladit.
Pa dober tek!
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Japonski kolač >
Sestavine:
Biskvit:
4 jajca,4 žlice sladkorja
4 žlice moke (ostre),slaba polovica pecilnega praška
2 žlici kakava
Priprava:
Jajca – cela speni s sladkorjem, presej moko s pecilnim in kakavom, ter rahlo primešaj. Pečeno vroče prepikaj z vilico in polij
s prelivom:
1 dcl ruma, 1 dcl vode in 4 žlice sladkorja
Krema:
3/4 l mleka, od tega 1,5 dcl pusti in pripravi kot puding :
4 rumenjake, 4 žlice sladkorja, 2 vanilija, 6 žlic ostre moke - stalno mešaj – ko se zgosti odstavi od ognja in primešaj trg sneg 4 beljakov (v vroče). Ohlajeno po želji prelij s čokoladnim ledom;
15 dag jedilne čokolade, 10 dag margarine
Srednje velik pekač, približno 20x40 cm.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Biskvitna rolada >
Sestavine:
Potrebujemo:
140 gr sladkorja v prahu
5 rumenjakov -
129 gr moke
5 beljakov – sneg
maščoba za pekač (margarina + olje)
marmelada za nadev
sladkor za posip
Priprava:
Priprava:
Najprej pripravimo plitek pekač, ga namažemo z margarino, nato preko z oljem . Pečico vklopimo na 100°C –
V skledi penasto vmešamo sladkor (140 gr) s 5 rumenjaki, da dobro narastejo,
- iz beljakov stepemo trd sneg
- med narastle rumenjake stresemo 130 gr moke, premešamo in nazadnje dodamo trd sneg – razmešano maso vlijemo v pekač in jo enakomerno raztegnemo za prst visoko.
- Pečico vklopimo na 200 °C in pečemo l7 do 10 minut.
Pečeno testo ločimo od pekača s tankim nožem ali lopatko, ga pokrijemo s prtičem, in rulado zavijemo s prtičkom, ohlajeno razvijemo, odstranimo krpo – prtiček, namažemo z marmelado, zvijemo in potresemo s sladkorjem – razrežemo jo poševno.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Biskvit >
Sestavine:
Testo:
4 jajca,18 dag sladkorja
18 dag moke,
Priprava:
V rumenjake se da 4 žlice prekuhane – vroče vode, sladkor in to penasto zmešati.
V beljake se da 4 žlice mrzle vode in malo soli – in naredi sneg.
Biskvit pečeš približno 20 - 25 minut na 180 °C.
Krema iz čokolade:
10 dag masla,10 dag čokolade,10 dag sladkorja
1/2 kozarca mleka (1/2 dcl),
To vse skupaj kuhaš, da počasi vre, potem pa tako dolgo mešaš, da se ohladi.
Biskvit prerežemo in v sredino damo enakomerno kremo, ter prekrijemo z drugo plastjo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Čokoladni biskvit s kislo smetano >
Sestavine:
5 jajc, 20dkg moke, 20dkg + 3 žlice sladkorja, 1dcl tople vode, 1dcl olja, 1 pecilni, 1 vanilijev sladkor, čokolada v prahu, margarina, rum, marelična marmelada, 2 kisli smetani, pest mletih orehov
Priprava:
4 rumenjake,20 dag sladkorja,
1 vanili sladkor penasto zmešaj in dodaj
1 jajce,1 dcl tople vode,1 dcl olja,1 žlico sladkorja, nato še
20 dag moke,1 pecilni prašek,
3 žlice čokolade v prahu,sneg 4 beljakov.
Peci 60 minut pri 175-180 °C.
Biskvit prereži na pol, navlaži z rumom, namaži z marmelado in nadevom, prelij s čokoladnim prelivom (margarina+čokolada v prahu v razmerju 1:1)
Nadev:
2 kisli smetani,
2 pesti mletih orehov,
3 žlice sladkorja.
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
Borovničevi muffini z okusom pomaranče >
Sestavine:
Maščoba in moka za nadev.
200 g borovnic,2-3 pomaranče,250 g moke,
100 g rjavega sladkorja,2 kavni žlički pecilnega praška,1/2 kavne žličke sode bikarbone,sol
1 jajce,6 jedilnih žlic olja,sladkor v prahu za posip.
Priprava:
1. Vdolbinice pekača za muffine namastimo in potresemo z moko ali pa vanje namestimo papirnate modelčke. borovnice opreberemo, jih operemo in osušimo.
2. Nastrgamo lupinico pomaranče za 1/2 jedilne žlice, nato iz vseh pomaranč iztisnemo sok. v posodipremešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščepec soli.
3. V drugi posodi zmešamo jajce, olje in pomarančno lupinico. skozi gosto cedilo precedimo 1/4 l pomarančnega soka in ga prilijemo jajčni masi. vse skupaj dodamo mešanici moke in z metlico za sneg ali kuhalnico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažijo. po potrebi primešamo še nekoliko pomarančnega soka, testo pa mora biti rahlo trdo. primešamo mu še borovnice.
4. S testom napolnimo vdolbinice v modelu, vendar ne več kot do 3/4. pečemo jih 30 minut na 180°C, da postanejo zlato rjavi. ohladimo, posipamo s sladkorjem v prahu.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
|
|
