Kokosov čokoladno sadni biskvit >
Sestavine:
2 skodelici polnozrnate moke,1 skodelica rjavega, sladkorja,1 skodelica kokosove moke,
1 skodelice grenkega kakava,1 pecilni prašek,
1 skodelice olja,Višnje (lahko tudi drugo sadje),
2 skodelici sojinega mleka (po možnosti vanilijevega ali čokoladnega)
Priprava:
Vse suhe sestavine zmešaš, jim dodaš mleko in na koncu še olje. Vliješ v namaščen pekač, potrosiš z višnjami, lahko potreseš še s kokosovo moko in pečeš pribl, 20 min pri 180*C.
Kakav lahko nadomestiš z rožičevo moko in dodaš banano.
Druga možnost je, da namesto kakava uporabiš Gustin in dodaš borovnice.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kokosova potica >
Sestavine:
Priprava:
Še dva pomembna namiga za izboljšavo recepta :)
- da nam lepo zapečena skorja na potici ne razpoka, oziroma ne odstopi, jo moramo preden jo damo v pečico, z iglo prebosti do dna na več koncih,
- čisto na koncu, ko je potica že pečena jo premažemo s kocko putra, da se nam lepo sveti.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Kokosove kocke brez kuhanja >
Sestavine:
Priprava:
Kuharski trik:
Lahko se poigrate tudi z drugimi jedilnimi barvami in tako ustvarite pravo mavrico za pojest.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kokosovo pecivo >
Sestavine:
za biskvit: 5 jajc, 12 dag sladkorja, 1 dcl olja, 13 dag ostre moke, 1 dcl mleka, 1/2 pecilnega praška, 2 žlici kakava; za kremo: 1/2 l mleka, 13 dag sladkorja, 2 vanili sladkorja, 2 žlici moke, 12 dag kokosove moke; za obliv: 10 dag jedilne čokolade, 10 dag margarine
Priprava:
Iz sestavin zmešamo biskvit (brez kakava). Polovici mase dodamo kakav.
Temno maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo 10 minut na 200 stopinj, nato vzamemo iz pečice in na biskvit vlijemo kremo, nato pa še svetlo maso in pečemo še 20 minut.
Ohlajen biskvit prelijemo s čokoladnim oblivom.
Krema: zmešamo sladkor, vanili sladkor in moko, dodamo malo mleka. Preostalo mleko zavremo in mu primešamo mešanico, dodamo še kokosovo moko. Kuhamo še 2-3 minute.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Kolački >
Sestavine:
Za testo: 10 dag tapioke, 20 dag celiax moke ali Schar Mix-C moke in 12 dag riževe moke, sol, en centimeter debela rezina rastlinske masti ali margarine za peko (če imate tako brez mlečnih sestavin in konzervansov), topla voda, 1 jabolko, 3 žlice sluzi iz prekuhanih lanenih semen, pecilni prašek (če je dovoljen)
Za nadev, ki ga na koncu zamešamo s testom: pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic brez konzervansov, 3 žlice rjavega sladkorja in 1 žlica javorjevega sirupa, malce cimeta in ena vrečkica vanilijevega sladkorja, naribana 1/3 limonine lupinice, 2 žlici ruma
Priprava:
V posodo damo pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic. Dodamo 3 žlice rjavega sladkorja in 1 žlico javorjevega sirupa. Dodamo malce cimeta in eno vrečkico vanilijevega sladkorja in naribamo 1/3 limonine lupinice. Dodamo 2 žlici ruma in vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se napije. Natehtamo 10 dag tapioke, 10 dag Celiax moke ali moke Schar Mix-C in 20 dag riževe moke. (Razmerje mok lahko spreminjamo, včasih dam namesto Celiax moke ajdovo moko, važno pa je, da je najmanj 10 dag tapioke). Malce posolimo. Na vse skupaj nadrobimo en centimeter debelo rezino rastlinske masti ali margarine za peko (če imate tako brez mlečnih sestavin in konzervansov). V zmes naribamo eno jabolko. Počasi dodajamo toplo vodo ali toplo riževo/sojino mleko po potrebi, tako da zamesimo gladko testo. Namesto vode ali mleka lahko dodajate tudi jabolčni sok ali kompot in na koncu še 3 žlice sluzi iz prekuhanih lanenih semen. Posodo pokrijemo in pustimo počivati 45 minut. V tem času pripravimo pekač. Sama uporabljam modelčke iz papirja (mufine), če pa jih zmanjka pa kar navaden peki papir za podlago. Testo pregnetemo in dodamo vso vsebino iz sklede. Če je testo prerahlo, postopoma dodajamo še riževo moko, tako, da dobimo čvrsto maso. Z žlico namečemo kupčke na peki papir ali v mufine in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pokrijemo s folijo in damo pekač v pečico, ogreto na 180 stopinj in pečemo 15-20 minut, tako, da kolački močno narastejo in porjavijo, na koncu folijo odkrijte, da se zapeče še na vrhu. Ko so pečeni, odpremo vrata pečice, vzamemo ven pekač in ga pustimo na vratih na toplem, še prej ga pokrijemo s svežo kuhinjsko krpo, da se počasi ohlajajo. Še tople po želji potresemo z sladkorjem v prahu.
Nasvet: Naribano jabolko in sluz iz lanenih semen v testu deluje kot vezivo, namesto jajc. lahko pa kupite poseben jajčni nadomestek in se izognite packariji.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
KOLAČKI S SADJEM >
Sestavine:
Priprava:
To sladico lahko pripravijo tudi začetniki, vsekakor pa lahko v vseh sklopih pomagajo otroci. Ni potrebno, da so kolački pravilnih oblik in vsi enaki!
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Koruzni močnik z jabolki >
Sestavine:
30 dag koruznega zdroba, 5 dag olja, 5 dag sladkorja, 1 jabolko, malo vode, ščepec soli.
Priprava:
Koruzni zdrob zakuhamo v vrelo, osoljeno vodo in ga gosto skuhamo v močnik. Nato primešamo sladkor in olje in vlijemo zdrob na krožnik. Po vrhu naložimo pražena jabolka. Jabolka olupimo, narežemo in prepražimo na žlički olja, sladkorjem, da se zmehčajo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kremasta čokoladna torta brez pečenja >
Sestavine:
Priprava:
Čisto pri vsakem koraku vam lahko pomaga(jo) vaš (vaši) otrok (otroci). Naj stepajo smetano, pomagajo namakati piškotke ali okrasiti torto za piko na I. Tiste malo manjše pa lahko vključite ko je treba polizati smetanasto žlico ali skledo z ostanki čokoladne kreme. ;)
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Kremna rezina >
Sestavine:
1 zavitek maslenega testa (v njem 2 komada)
6 jajc
8,3 dl mleka
17 dag sladkorja
10 dag sladkorja za beljake
10 dag moke
1 zavitek vaniljinega sladkorja
40 dag sladke smetane
3 dag sladkorja in 1 vaniljin sladkor
Priprava:
Masleno testo razvaljamo v večji pravokotnik oz. malo več, kot je velikost pekača. Vsako ploščo pred peko prepikamo z vilicami, da se nam ne naredijo mehurji. Nato vsakega posebej spečemo v rumeno zapečene plošče.
Nato pripravimo kremo. Ločimo beljake od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg s sladkorjem za beljake. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, nato počasi dolivamo 3 dl mrzlega mleka in dodamo še moko. Ostalo mleko zavremo skupaj z vaniljinim sladkorjem, počasi dolivamo rumenjake in jih z metlico stalno mešamo in pazimo, da masa ostaja gladka. Kuhamo približno 10 minut. Ko je kuhano, posodo odstavimo in počasi vmešamo sneg beljakov. Še vročo maso namažemo na pečeno testo. Pustimo, da se ohladi. Sladko smetano stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljinim sladkorjem ter nanesemo na ohlajeno maso. Pokrijemo z drugo pečeno ploščo testa, razrežemo na želene velikosti. Preden postrežemo, potresemo še s sladkorno moko.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kremna rezina s keksi >
Sestavine:
Priprava:
Odlično se prileže k kavi!
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Kremne rezine (kremšnite) >
Sestavine:
1 zavitek listnatega testa (vsebuje 2 kom), 2 x 6 dcl mleka, 8 jajc, 30 dag ostre moke, 24 dag sladkorja, 1,5 zavitka praška vanilijevega pudinga, 2 zavitka mlete želatine (količina vode, ki je navedena na zavitku želatine), 2 zavitka vanilijevega sladkorja, 2 dcl sladke smetane, 2 dcl rastlinske smetane, sladkor v prahu za posip
Priprava:
Vsak kos listnatega testa posebej razvljamo na velikost pekača, kjer bomo pekli testo (testo na bo malo večje od pekača, ker se med peko skrči), pekač pomokamo, položimo vanj testo in ga večkrat prebodemo z vilicami, da se med peko ne dvigne. Pečemo v pečici na 200 stopinj C, dokler testo ne porumeni (cca 15 min).
Na štedilniku si pripravimo manjši lonec, ki ga postavimo v večjega z malo vode (preprečimo, da bi se krema med kuhanjem prijela). V manjši lonec vlijemo 6 dcl mleka in ga zavremo.
Posebej zmešamo sneg iz beljakov, ko je dovolj trd, počasi vmešamo sladkor. V drugi posodi penasto vmešamo rumenjake, vanilijev sladkor, ostro moko, prašek za puding in 6 dcl mleka.
Ko mleko v loncu zavre, počasi vmešamo maso (rumenjakov, mleka, moke...) in na majhnem ognju mešamo, dokler se masa ne zgosti (lahko tudi z mešalnikom), bolje pa je, če imamo veliko metlico.
V lončku pripravimo želatino po navodilu na zavitku. Počakamo nekaj minut, da želatina nabrekne.
Ko se kuhana masa zgosti, počasi dodajamo nabreklo želatino. Še vedno mešamo vse skupaj na rahlem ognju.
Na koncu še previdno vmešamo maso snega s sladkorjem.
Pečeno testo namestimo v malo višji pekač. Čez prelijemo kremo in postavimo v hladilnik, za toliko, da se krema zgosti in ohladi. Skupaj stepemo sladko in rastlinsko smetano (obe smetani zato, ker je rastlinska že sladka in malo bolj čvrsta od navadne sladke). Smetano namažemo na kremo in čez položimo drug del pečenega testa. Posujemo s sladkorjem v prahu (namesto tega lahko pripravimo zmes jedilne čokolade, olja in sladkorja v prahu in čez polijemo čokoladni preliv). Kremne rezine razrežemo in ponudimo. Hranimo jih na hladnem!
Dober tek!
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Kremšnite >
Sestavine:
BISKVIT
2 skodelici moke,1 skodelica Gustina,2 žlici sojine moke,1 skodelica rjavega sladkorja,1 skodelice olja
1 skodelica dovoljenega mleka,2/3 skodelice radenske
1 pecilni prašek ,1 vanili sladkor
KREMA
1l mleka + 1/4l mleka,2 žlici sojine moke,2 vanili pudinga,5 žlic ostre moke,4 žlice sladkorja
Priprava:
Vse sestavine za biskvit zmeša in pečeš pri 180*C pribl. 15 min - vzameš malo večji pladenj, da ni biskvit predebel.
Za kremo zavreš 1 liter mleka, preostale sestavine zmešaš posebej, jih med mešanjem vlivaš v vrelo mleko in kuhaš na malem ognju, da se zgosti.
Preliješ po pečenem biskvitu, ohladiš in vsaj za 2 uri postaviš na hladno.
Zelo dobro pride z mlekom, ki ima okus vanilije. Lahko pa v kremo vmešaš vanili sladkor.
Mi naredimo dvojno maso kreme, da pridejo kremšnite večje!
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
