Sladoled >
Sestavine:
5 rumenjakov,20 dag sladkorja v prahu 1/2l alpske smetane, po okusu čokolada, razno sadje - drobno narezano.
Priprava:
Stepi rumenjake in saldkor, nato saldko smetano in na koncu dodaj čokolado ali sadje.
Čas priprave: 15 minut
<< Zapri recept
Pečene banane >
Sestavine:
banane, moka, sadni sok, med
(odvisno od števila oseb)
Priprava:
V posodico naliješ sok (kakršenkoli-sladek po želji) in
dodajaš moko toliko časa da dobiš gladko ne preveč tekočo zmes
Banane narežeš na koščke in jih povaljaš v tej zmesi
Pečeš na malo vročega olja (lahko tudi v fritezi) cca. 5 min. in vmes obračaš
Serviraš na krožniku prelite z medom
Dober tek
Čas priprave: 10 minut
<< Zapri recept
Baklava-Muffini >
Sestavine:
pribl. 300 g listnatega testa,40 g mletih pistacij,
130 g mletih mandljev,130 g mletih lesnikov,sok 2 limon,50 g medu,1/2 zlicke cimeta,malo mletega muskata,2 beljaka,scepec soli,175 g sladkorja,
50 g stopljenega masla
Priprava:
Zmesamo pistacije, mandlje, lesnike, sok 1 limone, med cimet in muskat. V pekac za muffine damo papirnate kosarice. Beljka s soljo trdo stepemo, dodamo 100 g sladkorja in stepamo, da dobimo svetleco maso. To maso previdno vmesamo med orescke.
Testo razvaljamo 1 - 2 mm debelo in izrezemo 12 krogov velikih 5 cm in 24 krogov velikih 7 cm. Vse kroge premazemo z maslom. Male kroge damo na dno modelckov in premazemo s polovico oreskaste mase. Pokrijemo z enim velikim krogom, namazemo s preostalim nadevom in pokrijemo s preostalimi krogi. Dobro pritisnemo in z vilico prebodemo. pecemo pri 180°C (ventilacijska 160°C ). Pecene pustimo 5 minut v pekacu, nato jih damo na resetko in ohladimo.
75 g sladkorja in 75 ml vode kuhamo na mocnem ognju 7 - 8 minut, da nastane sirup. Dodamo sok 1 limone in ponudimo z muffini.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Borovničevi muffini z okusom pomaranče >
Sestavine:
Maščoba in moka za nadev.
200 g borovnic,2-3 pomaranče,250 g moke,
100 g rjavega sladkorja,2 kavni žlički pecilnega praška,1/2 kavne žličke sode bikarbone,sol
1 jajce,6 jedilnih žlic olja,sladkor v prahu za posip.
Priprava:
1. Vdolbinice pekača za muffine namastimo in potresemo z moko ali pa vanje namestimo papirnate modelčke. borovnice opreberemo, jih operemo in osušimo.
2. Nastrgamo lupinico pomaranče za 1/2 jedilne žlice, nato iz vseh pomaranč iztisnemo sok. v posodipremešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščepec soli.
3. V drugi posodi zmešamo jajce, olje in pomarančno lupinico. skozi gosto cedilo precedimo 1/4 l pomarančnega soka in ga prilijemo jajčni masi. vse skupaj dodamo mešanici moke in z metlico za sneg ali kuhalnico le toliko premešamo, da se vse sestavine navlažijo. po potrebi primešamo še nekoliko pomarančnega soka, testo pa mora biti rahlo trdo. primešamo mu še borovnice.
4. S testom napolnimo vdolbinice v modelu, vendar ne več kot do 3/4. pečemo jih 30 minut na 180°C, da postanejo zlato rjavi. ohladimo, posipamo s sladkorjem v prahu.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Čokoladni biskvit s kislo smetano >
Sestavine:
5 jajc, 20dkg moke, 20dkg + 3 žlice sladkorja, 1dcl tople vode, 1dcl olja, 1 pecilni, 1 vanilijev sladkor, čokolada v prahu, margarina, rum, marelična marmelada, 2 kisli smetani, pest mletih orehov
Priprava:
4 rumenjake,20 dag sladkorja,
1 vanili sladkor penasto zmešaj in dodaj
1 jajce,1 dcl tople vode,1 dcl olja,1 žlico sladkorja, nato še
20 dag moke,1 pecilni prašek,
3 žlice čokolade v prahu,sneg 4 beljakov.
Peci 60 minut pri 175-180 °C.
Biskvit prereži na pol, navlaži z rumom, namaži z marmelado in nadevom, prelij s čokoladnim prelivom (margarina+čokolada v prahu v razmerju 1:1)
Nadev:
2 kisli smetani,
2 pesti mletih orehov,
3 žlice sladkorja.
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
Biskvit >
Sestavine:
Testo:
4 jajca,18 dag sladkorja
18 dag moke,
Priprava:
V rumenjake se da 4 žlice prekuhane – vroče vode, sladkor in to penasto zmešati.
V beljake se da 4 žlice mrzle vode in malo soli – in naredi sneg.
Biskvit pečeš približno 20 - 25 minut na 180 °C.
Krema iz čokolade:
10 dag masla,10 dag čokolade,10 dag sladkorja
1/2 kozarca mleka (1/2 dcl),
To vse skupaj kuhaš, da počasi vre, potem pa tako dolgo mešaš, da se ohladi.
Biskvit prerežemo in v sredino damo enakomerno kremo, ter prekrijemo z drugo plastjo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Biskvitna rolada >
Sestavine:
Potrebujemo:
140 gr sladkorja v prahu
5 rumenjakov -
129 gr moke
5 beljakov – sneg
maščoba za pekač (margarina + olje)
marmelada za nadev
sladkor za posip
Priprava:
Priprava:
Najprej pripravimo plitek pekač, ga namažemo z margarino, nato preko z oljem . Pečico vklopimo na 100°C –
V skledi penasto vmešamo sladkor (140 gr) s 5 rumenjaki, da dobro narastejo,
- iz beljakov stepemo trd sneg
- med narastle rumenjake stresemo 130 gr moke, premešamo in nazadnje dodamo trd sneg – razmešano maso vlijemo v pekač in jo enakomerno raztegnemo za prst visoko.
- Pečico vklopimo na 200 °C in pečemo l7 do 10 minut.
Pečeno testo ločimo od pekača s tankim nožem ali lopatko, ga pokrijemo s prtičem, in rulado zavijemo s prtičkom, ohlajeno razvijemo, odstranimo krpo – prtiček, namažemo z marmelado, zvijemo in potresemo s sladkorjem – razrežemo jo poševno.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Japonski kolač >
Sestavine:
Biskvit:
4 jajca,4 žlice sladkorja
4 žlice moke (ostre),slaba polovica pecilnega praška
2 žlici kakava
Priprava:
Jajca – cela speni s sladkorjem, presej moko s pecilnim in kakavom, ter rahlo primešaj. Pečeno vroče prepikaj z vilico in polij
s prelivom:
1 dcl ruma, 1 dcl vode in 4 žlice sladkorja
Krema:
3/4 l mleka, od tega 1,5 dcl pusti in pripravi kot puding :
4 rumenjake, 4 žlice sladkorja, 2 vanilija, 6 žlic ostre moke - stalno mešaj – ko se zgosti odstavi od ognja in primešaj trg sneg 4 beljakov (v vroče). Ohlajeno po želji prelij s čokoladnim ledom;
15 dag jedilne čokolade, 10 dag margarine
Srednje velik pekač, približno 20x40 cm.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Juluška pita >
Sestavine:
Biskvit:
6 rumenjakov
19 dag sladkorja – v prahu –
vse penasto zmešaš in dodaš
6 dag moke – mehke
4 dag grenkega kakava (Kraš v rjavi škatli) –
rahlo premešaš in dodaš
6 beljakov – sneg
Priprava:
Maso vlijemo v pekač (cca 20cmx40cm ali tortni model 0 27 cm) – namazan z margarino in oljem čez – pečemo približno 17-18 minut pri 180°C.
Krema:
1 dcl mleka
13 dag sladkorja – zavreš in dodaš
15 dag mletih orehov,
premešaš in ohladiš na 3 - in dodaš
12,5 dag margarine –vse penasto premešaš
namažeš na pečen biskvit in potrosiš z mrvicami (lahko tudi naribano čokolado, benko …) in pustiš dobro ohladit.
Pa dober tek!
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Orehova torta >
Sestavine:
Sestavine:
22 dag sladkorja
25 dag mletih orehov
1 žlica moke
3 žlice piškotnih drobtin
malo limoninega soka
1 žlica ruma
8 jajc
Priprava:
Rumenjake penasto mešaš s polovico sladkorja, na koncu dodaš 1 žlico ruma.
Stepeš sneg, dodaš preostali sladkor,
Orehe, moko, piškotne drobtine zmešaš in postopoma dodajaš masi. Pečeš v ogreti pečici na 180°C cca 35 minut. Ohlajeno dvakrat prerežeš in poškropiš z jagodnim sokom.
Krema:
12 dag masla
10 dag sladkorja v prahu – penasto zmešaš,
5 dag stopljene čokolade,
4 žlice poparjenih orehov
4 žlice vanili pudinga (bolj trd) - vse ohladiš
3 žlice stepene smetane
Kremo postaviš za pol ure v hladilnik. Eno plast namažeš s kremo, drugo z jagodno marmelado. Na vrhu obliješ s čokolado.
Model O 24 ali 26 cm
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Potratna potica >
Sestavine:
Kvašeno testo:
Za potico iz 60 dag moke)
Priprava:
RUMENI BISKVIT:
3 JAJCA – sneg
18 dag moke
18 dag sladkorja v prahu
1/2 pecilnega praška
1 vanilin sladkor
5 žlic vode
ČOKOLADNI BISKVIT:
3 jajca – sneg
10 dag moke
8 dag kakava ali čokolade v prahu
18 dag sladkorja v prahu
1/2 pecilnega praška
1/2 vanilin sladkorja
5 žlic vode
Peči vsako posebej – v istem pekaču kot pozneje potico:
NADEV:
Orehov (cca 60 dag) namaz pripravi kot običajno za potico – malo mehkejši
Skutin nadev: 1 skuta (500 gr), 3 dcl kisle smetane, 1 jajce, malo sladkorja
Vzhajano testo razvaljaš, ga oblikuješ po pekaču in pustiš toliko testa izven pekača, da na koncu vse prekriješ, da po robovih kvašeno testo dobro stisneš in ga prepikaš z zobotrebcem.
Testo, orehi- skuta– črni biskvit – skuta-orehi - beli biskvit – orehi –skuta- testo
Pečeš pri 200 °C približno 50 – 60 minut
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rumena pita >
Sestavine:
Testo:
4 cela jajca
40 dag sladkorja - zmiksaš in
dodaš
2 dcl belega olja,
2 dcl mleka
40 dag moke – mehke
1 pecilni prašek
Priprava:
Testo razdeliš na tri dele in sicer: 2/3 bele mase
1/3 mase daš 1 žlico kave –
Pečeš vsaki del testa posebej –
Krema:
1/2 l mleka
10 dag ostre moke
2 vanilija
15 dag margarine
sok 1/2 limone
20 dag sladkorja v prahu
Od 1/2 litra mleka odvzamemo 2 dcl mleka, v katerega zmešaš moko, ostalo mleko naj zavre, med stalnim mešanjem dodaj moko in naj vre – miksaj margarino in sladkor, po malem dodajaj kuhano in ohlajeno moko, nazadnje še sok limone.
Zlagaš – rumeni biskvit – namažeš s kremo – položič temni biskvit – namažeš in položiš svetli biskvit. Po vrhu lahko tudi potrosiš s sladkorjem.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
