Sirova torta >
Sestavine:
Masa za testo:
6 žlic sladkorja
6 žlic olja
3 rumenjaki
zmiksaš in dodaš 9 žlic moke (namenske) ter rahlo vmešaš sneg (beljaki treh jajc) ter 1/2 pecilnega praška
Priprava:
Preliv:
1/2 kg skute (lonček z modrim pokrovom)
1 kisla smetana
1 vanilin sladkor
1 vanilin puding
5 žlic sladkorja
zmiksaš.
V pekač (z višjim robom), ki ga prej rahlo pomažeš z margarino, vliješ maso za testo in jo pravilno razporediš po pekaču. Na to površino naneseš preliv.
V ogreti pečici pečeš na 175 °C cca 30 minut.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Skutina torta - smetanov puding >
Sestavine:
Testo:
1 jajce
60 gr masla
80 gr sladkorja
180 gr moke
1/2 pecilnega praška
vse skupaj zmesiš v krhko testo in ga razporediš na tortni model O 27 cm, na to testo daš
Priprava:
skutin nadev
500 gr skute
1/2 skodelice belega olja
1 žlico mleka
1/2 vrečke smetanovega pudinga
170 gr sladkorja
vse skupaj zmešaj in daš na testo, nato vliješ :
pudingov preliv:
1/2 l mleka – zavreš, dodaš
1 zavitek smetanovega pudinga, zmešan s
3 žlice sladkorja - - skuhaš puding –
ga ohladiš pod mrzlo vodo – dodaš 100 gr masla ali margarine – in 4 rumenjake - premešaš
in nazadnje dodaš sneg 4 beljakov – rahlo premešaš in vliješ na skutin nadev –
Pečeš 1 uro pri 200°C – izklopiš in pustiš hladiti v pečici – nato daš na hladno
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Sladica s kokosom >
Sestavine:
5 rumenjakov
13 dag sladkorja - vse zmiksaš in
dodaš
1 dcl belo olje
1 dcl mleka
13 dag ostre moke
1 pecilni prašek - zmešaš
in
dodaš sneg 5 beljakov
Priprava:
maso razdeliš na 2 dela
V prvo polovico dodaš 2 žlici čokolade v prahu – vliješ v pekač – cca 20 x 40 cm, daš v pečico in pečeš – pri temeraturi 180°C približno 10-15 minut – vzameš iz pečice -
V drugo polovico dodaš 2 žlici ostre moke in pustiš stati
Med tem skuhaj:
1/2 l mleka
13 dag sladkorja
2 vanilin sladkorja
ko zavre – dodaj
10 dag kokosove moke
3 žlice ostre moke
Ko se masa zgosti, vzemi iz pečice pečen črni biskvit in nanj vlij kuhano maso, na vrh pa še drugo polovico biskvita –belo maso biskvita. Vse skupaj peči okrog 1/2 ure pri temperaturi 180°C.
Še vroče pečeno pecivo prelij s sokom 2 limon.
Ko se ohladi – prelij s čokoladno glazuro.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Vložene bučke - kompot >
Sestavine:
2,3 kg bučk (očiščene),750 ml vode,750 ml belega vina,
750 g sladkorja,1 vanilin sladkor,sok 3 limon
Priprava:
Bučke očistimo in narežemo na kocke. Preostale sestavine (voda, sladkor, vino, vanili sladkor in sok limon) segrejemo do vretja ter dodamo očiščene bučke. Vse skupaj naj vre 10 minut. Še vroč kompot damo v tople kozarce in takoj zapremo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Biskvit za torto >
Sestavine:
4 jajca, 8 žlic mrzle vode, 20 dag sladkorja, 24 dag moke, 1 vanili sladkor, 1 pecilni prašek, limonina lupinica
Priprava:
Beljak + 4 žlice vode stepeš v trd sneg. Ko je sneg stepen, mu počasi dodajaš sladkor in rahlo mešaš, najbolje z žlico.
Rumenjakom dodaš 4 žlice vode in penasto stepeš ter spet rahlo zmešaš med sneg.
Nato počasi dodaš še moko+pecilni+vanili+limon.lupino ter rahlo zmešaš z žlico ali kuhlo, lahko tudi z mikserjem, samo na najmanjši hitrosti.
Pekač splakneš z vodo in "oblečeš" s peki papirjem. Vanj vliješ testo. Pečeš 15 minut na 150 stopinj in nato še 15-20 minut na 200 stopinj. Odvisno od pečice.
Med peko ne odpiraj pečice, ker pade biskvit skupaj.
Ko je pečen, odpri pečico na stežaj in pusti še par minutk noter, nato daj biskvit ven in ga pusti, da se čisto ohladi. Preveriš lahko tudi, če je pečen na sredini in sicer tako, da na sredino zabodeš zobotrebec ali špilo in ko potegneš ven, se na njem ne sme držati testo.
Veliko uspeha in dober tek!
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Smetanove rezine >
Sestavine:
"TESTO"
250g albert keksov
250g margarine
PRVI NADEV
500g fino mlete skute
170g sladkorja
4 jajca
DRUGI NADEV
3 kisle smetane
15 dag sladkorja
1 vanilij sladkor
Priprava:
1. Zdrobiš albert kekse in jih preliješ s stopljeno margarino. NAdev razporediš na peki papirju po pekaču
2. Čez poliješ prvi nadev in pečeš v pečici 40 minut na 150 stopinj. OHLADIŠ
3. Ko je ohlajeno preliješ drugi nadev in pečeš še 20 minut na 150 stopinj.
Hladiš 12 ur. Nato narežeš na kocke - rezine in ponudiš ob kavici ali soku.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Slastno sočno pecivo >
Sestavine:
Testo: 3 jajca, 1 jogurtov kozarček olja, 1 jogurtov kozarček mleka, 1 jogurtov kozarček sladkorja, 2 jogurtna kozarčka moke, 1 pecilni prašek, 1 vanili sladkor
Nadev: 1/2 kg skute, 1 kisla smetana, 1 jajce, 2 vanili sladkorja, 5-6 žlic sladkorja
Sadje iz kompota (jagode ali višnje)
Priprava:
Sestavine za testo zmiksamo in polovico testa zlijemo v pomaščen pekač. Damo v pečico in pečemo cca. 15 minut, da je lepo rjavo.
Vzamemo iz pečice in na biskvit zložimo sadje iz kompota, ter namažemo z nadevom. Čez nadev polijemo še drugo polovico testa in pečemo še 20 minut.
Čas priprave: 50 minut
<< Zapri recept
Čokoladna torta Prestige ala Urška >
Sestavine:
Za biskvit rabiš:
250 g moke
200 g sladkorja
5 jajc
2 dl mrzle vode
2 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanili
1 kavino šalčko čokolade v prahu
1 kavino šalčko kakava v prahu
nekaj naribane čokolade – po želji
Za kremo rabiš:
2 mousse kremi od dr. Oetkerja
sladko smetano
mleko
Priprava:
Priprava biskvita:
1.stepi trdi sneg z 2-3 žlicami sladkorja in vanilijem
2.preostali sladkor penasto zmešaj z rumenjaki
3.rumenjakom in sladkorju pooooočaaaaasi (!!!!!! zelo pomembno po kapljicah!!!!! zato, da se olje in rumenjaki vežejo v kremo in da bo biskvit sočen)) dodajaj olje – ves čas mešaš na najvišji hitrosti.
4.dodaj vse ostalo
5.na koncu s kuhalnico narahlo vmešaš sneg.
Pečeš 1 uro na 150° C v tortnem modelu. Najboljši bo takšen, ka se mu dajo odstraniti stranice. Ni potrebno pekača mazati.
Ko je pečeno, odstraniš stranice, da se hitreje ohladi, in se malo skrči.
Ohlajenega razrežeš na 3 plasti. Spodnjo plast ne jemlji ven.
Priprava kreme:
Kremo pripraviš po navodilu na vrečki. Vzemi raje namesto druge polovice mleka smetano, da bo bolj trdo.
Priprava torte:
Stranice spet nastaviš nazaj, da ne bo krema tekla ven.
Kremo razdeliš na 3 dele. 1 del namažeš na spodnji biskvit, sledi drugi biskvit, pa spet krema in tretji biskvit. Prvi dve plasti kreme sta debelejši, da bosta ob robu tekle malo dol. Tretjo plast kreme namažeš po vrhu – na tanko.
Vedno, ko namažeš eno plast kreme, daj vse skupaj v hladilnik za 5 minut, da se vsaj malo strdi in šele nato položiš drugi in tretji biskvit. Torta mora stati v hladilniku!!!
Čas priprave: 90 minut
<< Zapri recept
Tiramisu >
Sestavine:
baby piškoti, kava, rum, mleko, 4 jajca, sladkor, 2 sladki smetani (mali), 1 vanilin sladkor, kakav ali čokolada
Priprava:
PRELIV ZA PIŠKOTE: Skuhaš 3 skodelice prave kave, dodaš 4 žlice ruma (ali whisky), 2 žlici kave in mleko. Vse skupaj naj bo približno pol litra.
MASA: V eni posodi zmešaj skupaj 4 rumenjake, 8 žličk sladkorja, 1 vanilin sladkor in 2 kisli smetani. V drugi posodi stepeš 4 beljake in še posebej stepeš 2 sladki smetani. Potem pa vse skupaj dobro in narahlo premešaš v gladko maso.
PRIPRAVA: Najprej naložiš piškote v pekač in jih prepojiš s prelivom ali pa jih najprej namočiš v preliv in nato naložiš v pekač. Potem premažeš z narejeno maso in potreseš z mletim kakavom ali čokolado. Ponovno položiš plast prepojenih piškotov in te spet premažeš z maso. Nato vse skupaj potreseš z dobro mleto čokolado ali kakavom. Pustiš čez noč, da se prepoji.
DOBER TEK!
Čas priprave: 20 minut
<< Zapri recept
Bounty >
Sestavine:
Za biskvit: 20 dag ostre moke, 20 dag sladkorja, 4 jajca, 1 dcl olja, 1 dcl ruma, 1 dcl vode, 1 pecilni prašek, 1 vanili sladkor, 4 žlice kakava,
Za preliv: 1 dcl mleka
Za nadev: 15 žlic kokosove moke, 3 kisle smetane, 20 dag sladkorja v prahu
Za obliv: jedilna čokolada, maslo
Priprava:
Zmešamo olje, jajca, sladkor, rum, vanili sladkor in vodo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Zlijemo v namazan pekač in pečemo 20-30 minut pri 180 stopinjah.
Pečen biskvit še vroč prelijemo z 1 dcl mleka.
Za nadev zmešamo smetano, kokos in sladkor in zmes razgrnemo po pečenem biskvitu.
Po kokosovi zmesi prelijemo stopljeno čokolado z maslom. Damo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Dober tek!
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Kokosovo pecivo >
Sestavine:
za biskvit: 5 jajc, 12 dag sladkorja, 1 dcl olja, 13 dag ostre moke, 1 dcl mleka, 1/2 pecilnega praška, 2 žlici kakava; za kremo: 1/2 l mleka, 13 dag sladkorja, 2 vanili sladkorja, 2 žlici moke, 12 dag kokosove moke; za obliv: 10 dag jedilne čokolade, 10 dag margarine
Priprava:
Iz sestavin zmešamo biskvit (brez kakava). Polovici mase dodamo kakav.
Temno maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo 10 minut na 200 stopinj, nato vzamemo iz pečice in na biskvit vlijemo kremo, nato pa še svetlo maso in pečemo še 20 minut.
Ohlajen biskvit prelijemo s čokoladnim oblivom.
Krema: zmešamo sladkor, vanili sladkor in moko, dodamo malo mleka. Preostalo mleko zavremo in mu primešamo mešanico, dodamo še kokosovo moko. Kuhamo še 2-3 minute.
Čas priprave: 60 minut
<< Zapri recept
Sadni muffini >
Sestavine:
200 g sadja ( sveže, zamrznjeno ali iz kompota), 250 g moke, 2 žlički pecilnega, 1 jajce, pol žličke soli, 120 g sladkorja (jaz ga dam samo 60 g ), 80 ml olja ali 125 g stopljenega masla, 250 g jogurta ( ali mleka, kisle smetane, pinjenca)
Priprava:
Posebaj zmešamo mokre in suhe sestavine (mokre: sadje, jajce, olje oz. maslo, jogurt; suhe: moka, pecilni, sol, sladkor). Nato suhe zamešamo v mokre (ali obratno), zlijemo maso v modelčke in pečemo 20-30 minut na 180°.
Čas priprave: 50 minut
<< Zapri recept
|
|
