| 25 - 36 recepti iz 47 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 |
Ocvrti cvetovi bučk >
Sestavine:
4 cvetovi bučk,1jajce,4žlice moke,1,5dl mleka
olje za cvrtje
Priprava:
Oprane cvetove povaljaj v testu za palačinke vrzi v vroče olje pocvri,da zlato porumeni položi na krožnik in posoli.
Čas priprave: 15 minut
<< Zapri recept
Pečena polnjena paprika z rižem in sojo >
Sestavine:
4 lepe večje paprike
1 čebula
5 žlic olivnega olja
1 dl riža za rižoto
10 dag sojinega mesa
začimbe
sol in poper
100 g tekoče paradižnikove mezge
Priprava:
Najprej pripravimo maso za polnjenje paprik. Rumeno prepražimo čebulo, dodamo ji istočasno riž in sojino meso. Zalijemo z vodo in dodamo sveže začimbe z vrta (origano, peteršilj). Solimo in popramo ter kuhamo toliko časa, da je riž al dente, približno 20 minut, odvisno od vrste riža. Ta čas pripravimo, očistimo in operemo paprike ter jih izdolbemo za polnjenje. Ko je riž kuhan, z njim napolnimo paprike. Zložimo jih v manjši, a višji pekač ter jih prelijemo s paradižnikovo mezgo, ki smo ji dodali nasekljano baziliko. Pečemo v pečici še vsaj 45 minut. Postrežemo s skledo zelene solate.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pica z vegeto natur >
Sestavine:
ZA TESTO:
20 g svežega kvasa
150–200 ml mlačne vode
250–300 g gladke moke
ščepec sladkorja
1 žličke soli
2–3 žlice olivnega olja
ZA NADEV:
300 ml pretlačenega paradižnika
1 žlička suhega origana
1 žlička sladkorja
2 žlički Vegete Natur
200 g nastrganih bučk
200 g mocarele
100 g puranje šunke
Priprava:
Priprava
1. Zdrobljen kvas prelijte s 3–4 žlicami mlačne vode. Dodajte sladkor in pustite stati na toplem približno 5 minut.
2. Moki dodajte sol, olivno olje, pripravljeni kvas in preostalo mlačno vodo.
3. Zamesite gladko testo in ga pustite stati na toplem približno 15 minut.
4. Pretlačene (pasirane) paradižnike pomešajte z origanom, sladkorjem in Vegeto Natur.
5. Nastrgane bučke malo odcedite in nastrgajte mocarelo.
6. Pripravljeno testo razvaljajte in položite na pekač velikosti 30 x 40 cm.
7. Po testu razporedite 3 količine pripravljenega pretlačenega paradižnika z Vegeto Natur.
8. Po paradižnikih enakomerno razporedite nastrgan sir, na rezance narezano šunko in nastrgane bučke.
9. Vse skupaj prelijte s preostalim paradižnikom, nato pa pecite v pečici, segreti na 220°C, 15–20 minut.
Postrežba
Pečeno pico malo ohladite, narežite in postrezite še toplo.
Nasvet
Namesto ene velike pice lahko naredite več manjših, okroglih pic, ki jih prepognete in jeste kot sendvič .
Majhna skrivnost:
Pretlačenim paradižnikom ali paradižnikovemu soku dodajte Vegeto Natur in pica bo vselej uspela, ne glede na vrsto nadeva. Testo prelijte s 3 omake, preostanek pa zlijte preko nadeva in pica bo sočnejša.
Energijska vrednost obroka: 2445 kJ/585 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pica za vse štiri >
Sestavine:
Priprava:
Pri nas oba koranjaka zelo rada pomagata raztegniti testo in potem po svojih željah oblagata svoj kos pice.
Ni lepšega, kot ko z veseljem vsi jemo kosilo in oba s ponosom povesta, da sta si sama spekla kosilo.
Ker ima hčerka lahtozno intoleranco, si svoj kos obloži s sirom brez laktoze in tako imamo pripravljeno kosilo za vse štiri skupaj.
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Piščančji paprikaš s cmočki >
Sestavine:
1 piščanec (okoli 1,2 kg)
200 g čebule
3 žličke Vegeta sladke paprike mix
1 žlica sesekljanega peteršilja
Cmočki:
70 g gladke moke
2 jajci
Malo soli
1 žlica olja
Priprava:
Na segretem olju prepražite sesekljano čebulo, dodajte na kose narezanega piščanca in dušite okoli 15 minut. Dodajte Vegeta sladko papriko mix, zalijte s približno enim litrom vode in kuhajte še približno 20 minut.
Stepenim jajcem dodajte moko, olje in sol. Zmes pustite stati 10 minut. Z malo žličko oblikujte cmočke in jih spuščajte v piščančji paprikaš. Vse skupaj kuhajte še približno 10 minut.
Paprikaš potresite s peteršiljem in postrezite.
Nasvet: Namesto cmočkov lahko uporabite tudi testenine ali kocke krompirja.
Energijska vrednost obroka: 2213 kJ/507 kcal.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Pita iz kozjega sira in zelenjave >
Sestavine:
Sestavine za 6 otroških porcij:
320 g svežega kozjega sira
200 g bučk
2 dl sladke smetane
2 dl mleka
2 jajci
sol, timijan
Testo:
300 g moke
150 g margarine
sol, mlačna voda
4 paradižniki
400 g bučk
olivno olje
sol, bazilika
Nutrična vrednost:
Energija : 743,82 kcal
Beljakovine : 45,98 g
Maščobe : 48,13 g
Ogljikovi hidrati : 14,46 g
Vlaknine : 2,76 g
Priprava:
Naredimo krhko testo, ga razvaljamo in razporedimo v namaščene modele za pite. Pripravimo lahko male porcijske pite ali pa spečemo večjo in jo narežemo na porcije. Bučke očistimo, jih naribamo in primešamo siru. Maso razporedimo po modelu ter jo prelijemo z začinjenim prelivom iz smetane, mleka in jajc. Pite pečemo 30 minut pri temperaturi 170 °C.
Paradižnike narežemo na četrtine ter odstranimo sredico, bučke narežemo na kolobarje. Paradižnik in bučke položimo na pekač, solimo, potresemo z baziliko ter pokapamo z olivnim oljem. Postavimo v pečico skupaj s pito. Zelenjavo pečemo 15 minut. Pečeno zelenjavo in pito dekorativno naložimo na krožnik ter pokapamo s sesekljano baziliko in z olivnim oljem.
Čas priprave: 30 minut
<< Zapri recept
Polnjen krompir, pečen v foliji >
Sestavine:
4 debeli krompirji
pol rdeče čebule
sir gorgonzola (4 majhne kocke)
sol, rdeča paprika
Priprava:
Krompir skuhamo in pustimo, da se ohladi, nato ga olupimo ter na vrhu izdolbemo. Napolnimo ga s sirom in naribano rdečo čebulo. Vsak krompir zavijemo v alufolijo tako, da je zgoraj odprt, viden. Krompir še posolimo in papriciramo. Pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Polnozrnata pita z zelenjavo >
Sestavine:
1 kg polnozrnate moke
polovica kocke kvasa (2 dag)
1 dl toplega mleka
pribl. 3 dl mlačne vode
konzerva pelatov (250 g)
poljubna sveža zelenjava (bučke, paprika, paradižnik itd.)
Priprava:
Kvas zdrobimo v toplo mleko, ki mu dodamo žličko sladkorja. Pustimo, da vzhaja. V posodo damo polnozrnato moko, sol in olivno olje. Dodamo še kvas in vodo ter dobro pregnetemo. Pustimo vzhajati 45 minut. Nato testo še enkrat pregnetemo in razvaljamo na velikost pekača (ožji pekač) ter položimo v pekač na peki papir. Testo premažemo s pretlačenimi pelati, nanj pa polagamo kolobarje bučk, paradižnika in koruzo. Pečemo v pečici 35 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Popečena šunka v smetanovi omaki >
Sestavine:
Priprava:
Čas priprave: /
<< Zapri recept
Riževi cmočki s stopljenim sirom >
Sestavine:
Priprava:
Ideja za domačo paradižnikovo omako:
K riževim cmočkom postrezite svežo baziliko in paradižnikovo omako, ki jo lahko pripravite kar doma. Na žlici segretega olivnega olja na hitro spražite en strok česna in eno na kockice narezano šalotko. Dodajte domač ali kupljen spasiran paradižnik, žličko rjavega sladkorja in žličko kečapa. Kuhajte približno 15 minut in okusna paradižnikova omaka je pripravljena.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rižota po indijsko >
Sestavine:
1/2 kg svinjine, pol do en kg riža (odvisno od števila oseb), 1 čebula, 3 stroki česna, 3 žlice paradižnikove mezge, 1 žlica peteršilja, 3 žlice curryja, sol, poper, voda
Priprava:
Svinjino zrežemo na majhne kocke in jo v ponvi prepražimo na olju. Dodamo sesekljano čebulo in česen, pomešamo, nekoliko prepražimo. Solimo, popramo, dodamo paradižnikovo mezgo in curry. Zalijemo z vodo. K svinjini stresemo riž in zalijemo s toliko vode, da je masa gostljata. Po potrebi dolivamo vodo. Ko je riž skuhan, mora biti vode le še toliko, da je jed sočna. Med kuhanjem občasno pomešamo, da se riž ne prime ponve. Na koncu dodamo še peteršilj. Po potrebi dosolimo. Postrežemo s parmezanom.
Čas priprave: 45 minut
<< Zapri recept
Rižota s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom Odpri recept >>
Rižota s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom >
Sestavine:
Priprava:
Ko jed postrežemo, jo lahko posujemo še z nasekljanim starim kruhom, ki smo ga nekoliko popražili v ponvi skupaj z lističi mandljev. Lahko jih nadomestimo tudi z drugimi oreščki. Možnosti je neskončno.
Risotto lahko pripravimo praktično iz kakršnihkoli sestavin. Poleti lahko vključimo izbor z vrta (bučke, paprike,jajčevci), lahko jo pripravimo z bučo in žafranom, ali pa z fižolom, z artičoki in jurčki. Lahko vključimo tudi meso in ingver. Lahko pripravimo tudi čisto osnovno belo rižoto (poguglajte "Risotto Bianco"), ki je prav tako odlična. Tukaj res lahko veliko eksperimentiramo in ravno to je čar kuhanja. Vseeno pa se držite tistih par osnovnih korakov pri pripravi rižote. To pomeni da je prvo zalivanje z vinom, pa da na koncu dodamo malo masla in malo parmezana če je le mogoče in da primerno uravnavamo temperaturo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
