| 25 - 36 recepti iz 47 | Stran: | 1 | 2 | 3 | 4 |
Sirov burek >
Sestavine:
Za testo:
0,5 kg bele moke
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička olja
1 čajna žlička kisa – lahko limoninega soka (testo se lepše razvleče)
2,5 dl mlačne vode
1 čajna žlička olja za mazanje testa
Za nadev:
0,5 kg nepasirane skute (lahko z manj maščobe)
4 jušne žlice kisle smetane
1 jajce
1 čajna žlička soli
Priprava:
Za testo damo v skledo moko, dodamo vodo, pomešano s kisom, oljem in soljo, in zamesimo mehko testo. Razdelimo ga na šest majhnih hlebčkov. Namažemo jih z oljem, damo vsakega posebej v globok krožnik in pokrijemo. Pustimo počivati pol ure (lahko tudi cel dan). Medtem pripravimo nadev iz skute, smetane, jajc in soli. Na delovno površino damo prt in ga poprašimo z moko. Testo raztegnemo po površini od znotraj navzven v malo večji velikosti, kot je pekač, v katerem ga bomo pekli. Pustimo, da se malo osuši. Medtem pripravimo 0,5 dl vode in 0,5 dl olja ter ju dobro zmešamo. Pekač namažemo z oljem in damo nanj prvo testo in pomažemo z mešanico olja in vode. Ponovimo še z drugim testom. Potem z žlico razporedimo nadev, ki seveda ne sme biti skupaj. Ponavljamo, da porabimo testo in nadev ter zmes vode in olja. Pečemo pri 180 oC 30 minut. Po tridesetih minutah ga narežemo na velikost, ki jo bomo postregli, vendar ne do dna, in prelijemo s smetano in jajcem, da zleze med zareze. Še za 15 minut ga damo v pečico, vzamemo ven, nekaj minut počakamo in postrežemo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Krompirjeva musaka s skuto in blitvo >
Sestavine:
6 debelih krompirjev
250 g nepasirane skute
150 g blitve
2 jajci
pol v mleku namočene žemlje
sol
poper
naribani sir (pribl. 100 g)
Priprava:
Krompir na pol skuhamo in ga olupimo ter pustimo, da se ohladi. Lahko ga lupite tudi hladnega. Medtem v posodi zmešamo skuto, blanširano blitvo, 2 jajci in pol v mleku namočene žemlje. Solimo in popramo. Blitvo lahko prej še zmiksate. Višjo jensko posodo namažete z maslom in potresete z drobtinami. Naložite prvo plast krompirja ter nanj razprostrite pol mase. Naložite novo plast krompirja in spet maso ter še zadnjo plast krompirja. Na musako naribate še sir in pečete 35 minut pri temperaturi 200 °C.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Rižota s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom Odpri recept >>
Rižota s paradižnikom, pečeno slanino in rožmarinom >
Sestavine:
Priprava:
Ko jed postrežemo, jo lahko posujemo še z nasekljanim starim kruhom, ki smo ga nekoliko popražili v ponvi skupaj z lističi mandljev. Lahko jih nadomestimo tudi z drugimi oreščki. Možnosti je neskončno.
Risotto lahko pripravimo praktično iz kakršnihkoli sestavin. Poleti lahko vključimo izbor z vrta (bučke, paprike,jajčevci), lahko jo pripravimo z bučo in žafranom, ali pa z fižolom, z artičoki in jurčki. Lahko vključimo tudi meso in ingver. Lahko pripravimo tudi čisto osnovno belo rižoto (poguglajte "Risotto Bianco"), ki je prav tako odlična. Tukaj res lahko veliko eksperimentiramo in ravno to je čar kuhanja. Vseeno pa se držite tistih par osnovnih korakov pri pripravi rižote. To pomeni da je prvo zalivanje z vinom, pa da na koncu dodamo malo masla in malo parmezana če je le mogoče in da primerno uravnavamo temperaturo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Koruzne palačinke z mehiškim navdihom >
Sestavine:
Priprava:
Mi dodamo v palačinke za odrasle še pekoč čili ali tabasco.
Namesto peke plačink, se recept zelo poenostavi s kupljenimi tortiljami, a se s palačinkami izognemo vsem aditivom.
Recept nam je zelo všeč, ker zaradi zmiksanega fižola masa ne pada ven.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Marelična marmelada >
Sestavine:
Sestavine:
1 kg očiščenih marelic
1 kg želirnega sladkorja 1:2
1 limona
sterilizirani kozarčki
Priprava:
Marelice operemo in izkoščičimo. Damo jih v primerno veliko posodo in kuhamo na počasnem ognju. Marmelado kuhamo v manjših porcijah, saj le le-to vpliva na barvo marmelade. Stalno mešamo. Ko zavre, postopoma dodajamo sladkor. Marmelado prepasiramo in še vročo vlijemo v ogrete kozarčke, ki jih takoj zapremo. Kozarčke zavijemo v deko in počasi ohladimo.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kruhovi cmoki >
Sestavine:
Sestavine:
40 dag kruha
2 dcl mleka
3 jajca
2 žlici moke
žlička soli
ščep popra
dve žlici olja ali malo margarine
debelejša čebula
Priprava:
Kruh zrežemo na kocke približno cm x cm, polijemo z osoljenim in popranim mlekom, ki smo mu dodali jajca in zmešali. Pustimo stati pol ure, da se prepoji, nato dodamo še na olju ali margarini prepraženo čebulo, sesekljan peteršilj in moko.
Sestavine zmešamo in s pomočjo mokre roke oblikujemo cmoke, ki jih 10 minut kuhamo v slanem kropu.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Kaneloni s koprivnim nadevom >
Sestavine:
Sestavine:
1 šop kopriv (listi)
250 g nepasirane skute
2 kosa kruha
1 jajce
sol
poper
muškatni orešček
Za bešamel: 1 žlica masla, 1 žlica moke, 2 dcl mrzlega mleka, sol, 1 jajce, večja žlica naribanega sira
naribani sir za posipanje
Priprava:
Pripravimo nadev iz že blanširanih kopriv, 250 g skute ali sirnega namaza, dva koščka kruha narezanega na kocke, muškatnega oreška, soli, enega jajca in popra. Bešamel omako lahko kupimo, boljša pa je, če jo pripravimo iz žlice masla, ki mu, ko se speni, dodamo žlico moke in 2 dl mleka, solimo, in ko zavre odstavimo s štedilnika zamešamo jajce in malo naribanega sira. Vzamemo nepregorno posodo in jo namažemo z maslom. Po dnu namažemo bešamel in nanj lepo drug poleg drugega naložimo z nadevom polnjene kanelone. Po vrhu zopet namažemo z bešamelom in posujemo z naribanim sirom. Damo v pečico ogreto na 180 stopinj C in pečemo 30 minut. Ko vzamemo posodo iz pečice, jo za nekaj minut pokrijemo, da se bodo kaneloni lepše rezali.
Če je v shrambi zmanjkalo kanelonov, so odlične tudi nenamazane palačinke, ki jih nadevamo z nadevom in zvijemo v kanelone.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Hitri sirni prigrizek >
Sestavine:
2 kosa vlečenega testa
1 dl vode
sol
sir
Priprava:
Razvaljamo vlečeno testo in razrežemo na poljubne oblike, lahko trakove, kvadrate. Položimo jih na peki papir, vsakega namažemo z zelo slano vodo – topli vodi smo dodali sol. Na vsak košček testa damo malo naribanega sira, lahko tudi sezam, rdečo papriko. Postavimo v pečico in pečemo le toliko, da se testo napihne in porumeni.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Ajdove palačinke >
Sestavine:
1 skodelica ajdove moke, 3 skodelice vode ali riževega mleka, sol, nekaj kapljic olja
Priprava:
Vse sestavine premešamo in pustimo stati čez noč, da se testo zgosti. Ajdove palačinke pečemo tako kot navadne, le da jih preden jih obrnemo dobro zapečemo, da se ne trgajo. Ponudimo z zelenjavnimi nadevi, čajem in kompotom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Malinova marmelada >
Sestavine:
1kg malinove kaše, 1 kg rjavega trsnega sladkorja
Priprava:
Zmečkane maline dobro zmiksamo in postopoma dodajamo sladkor. Z marmelado napolnimo majhne, pasterizirane kozarčke (od Frutka) in jih dobro zapremo s celofanom.Surova marmelada ni dolgo obstojna, zato morate enkrat odprt kozarček izprazniti.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Domači džemi >
Sestavine:
sadje, sladkor
Priprava:
Džeme pripravimo v manjši količini, ker niso dolgo obstojni, ker nimajo dodanih konzervansov. Najbolje, da si vsak teden pripravimo svež, sladek namaz. Uporabimo lahko naslednje sadje: breskve, marelice, banane, ananas, kivi, maline, jagode, borovnice, jabolka, hruške, ribez (vseh barv), slive, robidnice, ... Vzamemo po eno od navedenih sestavin ali pa jih mešamo (npr. slive in jabolka).
Sadje operemo, olupimo in narežemo na drobne koščke. Kratek čas dušimo do mehkega in po okusu dodamo rjavi sladkor. Džem ohladimo in nato hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 3 dni. Bananin džem je potrebno pojesti takoj, da ne porjavi. Iz banan, ananasa, marelic, breskev in kivija lahko naredimo džem brez kuhanja. Sadje samo močno pretlačimo in pojemo sveže.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
Namaz iz suhega sadja >
Sestavine:
Za približno 400 g namaza potrebujemo: 250 g mešanega, nežveplanega suhega sadja (hruške, razkoščičene marelice ali slive, jabolka), 1/4 l jabolčnega soka, naribana lupina 1/2 neškropljene limone (poskusite jih pridelati doma), po okusu cimet, limonin sok ali zgoščen hruškov sok.
Priprava:
Suho sadje dobro operemo, narežemo in ga čez noč namakamo v jabolčnem soku. Nato sadje odcedimo, jabolčni sok, v katerem se je namakalo, shranimo. Suho sadje zmeljemo v mešalniku. Primešamo mu toliko limonine lupine in jabolčnega soka, da dobimo mazljivo zmes. Namaz po želji začinimo s cimetom in zgoščenim hruškovim (limoninim) sokom.
Čas priprave: 0 minut
<< Zapri recept
|
|
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Več o tem
