Za sladkorni okras lahko namesto beljaka uporabite prah meringue. (Foto: Arhiv)

/11 /11

Na zadnji dan leta lahko družinsko spečete prav enostavne novoletne piškote. Otroci bodo zelo veseli, ko bodo lahko pomagali pri mešanju testa ter izrezovanju in okraševanju piškotov.

Čeprav zaradi manj spretnih ročic morda ne bodo idealnih oblik, bodo to zagotovo najboljši, najbolj okusni in najbolj čarobni piškoti na svetu! 

Sestavine za piškote:

- 2 skodelici moke
- 1/2 skodelice neslanega masla
- 1 skodelica sladkorja (lahko je tudi kakšno drugo, bolj zdravo sladilo)
- 1 veliko jajce
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

PREBERITE TUDI: Čokolač na hitro

Sestavine za sladkorne okraske:

- 450 gramov grobega okrasnega sladkorja
- 3 jedilne žlice prahu meringue (nadomestek za beljak)
- 1/3 skodelice tople vode (segrete na 30 stopinj Celzija)
- barvila za hrano
- okraski za piškote: barvni sladkor, bleščice in drugi dekorativni okraski

Priprava:

1) Najprej zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V veliki posodi z eletričnim mešalnikom približno dve minuti miksajte maslo in sladkor, da boste dobili mehko in puhasto kremo. Dodajte še jajce in dobro premešajte. Nato počasi dodajajte suhe sestavine žlico po žlico, dokler ne dobite enakomerne mešanice. Sedaj dodajte še vanilijo in testo dajte v hladilnik za vsaj eno uro.

2) Segrejte pečico na 200 stopinj Celzija. Nato iz hladilnika vzemite testo, ga razpolovite in na pomokani podlagi razvaljajte na približno polcentimetra debelo plast ter izrežite želene oblike. Nato enako ponovite z drugo polovico testa, ki ga lahko imate medtem v hladilniku.    

3) Piškote položite na peki papir pol centimetra narazen ter jih za par minut dajte v hladilnik in šele nato v pečico. To bo pomagalo, da bodo ohranili svojo obliko.   

PREBERITE TUDI: Zdrave kokosove kroglice

4) Piškote pecite osem do deset minut oziroma tako dolgo, da robovi rahlo porjavijo. Če boste pekli v dveh nadstropjih, na polovici peke zamenjajte pekače, da bodo vsi piškoti enakomerno spečeni. Ko so piškoti pečeni, jih vzemite iz pečice in jih pustite v pekaču minuto do dve, da se nekoliko ohladijo, nato jih prestavite na ravno podlago.

5) Medtem ko se piškoti hladijo, v srednje veliki posodi z metlico zmešajte toplo vodo, okrasni sladkor in prah meringue. Mešajte tako dolgo, da dobite enakomerno mešanico in po potrebi dodajte toplo vodo ali sladkor. Na koncu dodajte še želeno barvilo za hrano.

6) Sedaj mešanico za okraske dodajajte in oblikujte na ohlajene piškote, po vrhu pa posipajte še drobne okraske za piškote in pecivo.

Vse recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.