|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Ponedeljkov recept tedna: Kako narediti domači ghi?

Helena Primic, 16.9.2019
Ghi se lahko pohvali s številnimi zdravilnimi lastnostmi, pripravite pa ga lahko kar sami doma. Kako, preverite v članku!

image
Za vsak liter ghija potrebujete 90 dekagramov masla.
/11


Zdravilne lastnosti ghija so tako številne, da ga je vsekakor priporočljivo dodati v družinski jedilnik. Povečuje namreč prebavni ogenj ali tako imenovan agni, izboljšuje absorpcijo in asimilacijo hranilnih snovi, krepi možgane in živčni sistem ter izboljšuje spomin, podmazuje vezivno tkivo ...

Preverite, kako si ga lahko pripravite kar doma.

 

Postopek priprave

Za vsak liter ghija potrebujete 90 dekagramov masla, najbolje ekološkega oziroma organskega izvora. Ghi pripravite tako, da maslo položite v težek, srednje velik lonec, nato ga postavite na srednje močan ogenj za toliko časa, da se maslo stopi, obenem pa pazite, da se ne (za)žge.

Ko se maslo stopi, ogenj zmanjšujte in malo kuhajte tako dolgo, da zavre. S kuho nadaljujte še nekaj časa na tej temperaturi, pri čemer ne pokrivajte lonca, saj je pomembno, da voda izpari in ostane le gostejša snov. Maslo se bo spenilo in brbotalo, nato se bo umirilo. Občasno ga zmešajte z lopatico iz nerjavečega jekla, s katero maslo postrgajte z dna lonca. 

 

PREBERITE TUDI: 3 recepti za domača rastlinska mleka

 

V roku slabih 15 minut bo ghi začel dišati kot pokovka in bo postal lepe zlate barve. Oblikovali se bodo belkasti strdki, ki se bodo ločili od ghija. Ko ti belkasti strdki postanejo svetlo kožne barve in se vrenje umiri, je ghi skuhan. Takoj ga odstavite z ognja, kajti na tej stopnji se lahko zelo hitro zažge. 

Celoten čas kuhanja ne sme presegati 20 minut, točen čas priprave pa je odvisen od vrste lonca in vrste štedilnika (plin, elektrika ...).

Ghi pustite stati tako dolgo, da je še topel. Trdni delci se bodo nakopičili na dnu posode, čisti ghi pa spravite v kozarec, ki ga ne rabite shranjevati v hladilniku.

 

Posebno opozorilo: Ghija iz kozarca nikoli ne jemljite z mokro žlico in na sploh ne dovolite, da v kozarec z ghijem pride voda, saj bi se tako lahko ustvarili pogoji za rast bakterij, ki bi pokvarile ghi!


Vse ponedeljkove recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.

3 neobičajne pustne dobrote: recepti
Pust je pač sladkih ust in ob tem sladkanju zagotovo najbolj uživajo otroci, pa tudi odrasli ne zaostajamo. Preverite tr...
10
Polnjeni puranji zrezki s čajoto in rumeno...
Jesen je čas, ko pospravimo še zadnje pridelke in je čas za buče. Buče so odlične v kombinaciji z mesom. Preizkusite ta ...
4
Mali kuharski triki za popolne krofe
Si želite, da vaši krofi letos ne bodo premastni, da bodo ravno prav sladki in da vam tokrat uspe tisti pravi venček (kr...
4
Dojenje: Sezamov čaj za več mleka
Ste vedeli, da sezam spodbuja nastajanje mleka? Preizkusite sezamov čaj za dojenje, s katerim boste povečale svojo zalog...
4


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Z otroci pečemo pustne dobrote
Izkoristimo pustni čas za pripravo slastnih pustnih dobrot z našimi malčki. Pripravimo sestavine, igrajmo se s testom, o...
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...




valentinovo
Lelly28 RR

Ali si s partnerjem za valentinovo izmenjata darilo oz. gresta nekam skupaj (sama,brez otrok)?