Tokratni recept je sezonska kremna juha iz Hokaido buče.
Jesen je pozlatila vse vrste buč, najbolj zgodnja je hokaido, ki jo lahko dobimo že konec poletja.
Bučne juhe so krasne, ne potrebujejo dodatkov za zgoščevanje, ugodno vplivajo na prebavo in so nežnega, kremastega okusa.
Tako sva z Ano pripravile juho iz pečene Hokaido buče.
Potrebujemo:
- 150 g hokaido buče (seveda)
- jušno osnovo (imamo vedno pripravljeno v zmrzovalniku), lahko pa uporabite tudi vodo
- začimbe (timijan, muškatni orešček, kumina, peteršilj, sladko papriko)
- šalotko (1/2 manjše)
- oljčno olje, po možnosti domače, hladno stiskano
PREBERITE TUDI: Kako uvajamo sezonsko sadje pri dojenčku?
Priprava:
Na oljčnem olju popražimo narezano šalotko in dodamo bučo, ki smo jo pred tem 15 min pekli na 175 stopinjah na ventilatorju (lahko jo tudi prepražimo skupaj s čebulo in pokrito kuhamo v jušni osnovi 25 min). Dodamo jušno osnovo in začimbe. Pokrijemo in kuhamo, da se okusi premešajo 10 min.
Zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo pražene bučne semenke, bučno olje in žličko surove kisle smetane (po želji).
Odlična tudi brez krutonov. Za kosilo ali za večerjo.
Dober tek!
PREBERITE TUDI: Recepti z zdrobom

Več receptov, nasvetov in prigod, povezanih z uvajanjem goste hrane po metodi BLW
najdete na Facebook in Instagram strani Ana's BLW Ideas. (FOTO: Osebni arhiv)
Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...
4
Kako pripraviti slanico za pitje?
Za pripravo slanice potrebujete kristale himalajske soli, ki jih položite v kozarec ali stekleničko in jih raztopite v č...
4
Kdaj otroku ponuditi ribe in ostalo morsko...
Poletje je tu in že nam diši morska hrana. Kdaj in kako ponuditi takšne specialitete dojenčku?
4
Vrhunski kulinarični dogodek
Na povabilo podjetja Proconi, ki je najbolj znano po pripravljenih jedeh Pogrej in pojej, se je na obisku na murskosoboš...
2