|      
Želiš odstopiti?
Preden se dokončno odločiš, se seznani s posledicami te odločitve.
V kolikor potrdiš svojo odločitev, da odstopiš, bomo v tvoj spletni brskalnik namestili piškotek, ki nam bo omogočil, da te ob vsakem obisku do vključno 13. novembra 2014 prepoznamo in ti zagotovimo nemoteno uporabo portala, brez prikazovanja Ringarajinih dreves in igralne kontrole ob desnem robu ekrana.

Hkrati ti bodo odštete vse do sedaj zbrane točke in žal izgubiš tudi pravico do morebitnih prisluženih nagrad.

Želiš še vedno odstopiti?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Ponedeljkov recept tedna: Danes so na jedilniku šparglji

Nika Dolenc, 20.8.2018
Šparglji so znani po svojem zdravilnem učinku. Preverite kuharske trike, ki jih morate poznati pri pripravi jedi iz špargljev.

image
Šparglji vsebujejo veliko antioksidantov.
/31


Šparglji oziroma beluši imajo nežno aromo žlahtne zelenjave. Znani so po svojem zdravilnem učinku in veljajo za nizkokalorično zelenjavo, ki je odlična popestritev družinskega jedilnika.


Kako pravilno pripravimo šparglje?

Poznamo zelene in bele šparglje oziroma beluše. Razlikovanje je potrebno, ker je razlika tudi v pripravi. Zelene moramo oprati, ker jih ne lupimo! Medtem, ko bele operemo, če iz olupkov kuhamo juho, nadalje jih več ne peremo. Skratka - zelene šparglje olupimo le spodaj pri odrezanem delu, bele pa lupimo cele. Začnemo en centimeter pod vrhom s tankim slojem, ki ga proti spodnjemu delu debelimo. Konec odrežemo.

Enako debele šparglje pakiramo v šope po porcijah (približno 250 gramov kot prilogo, 500 gramov pa za glavno jed), povezane s kuhinjsko vrvico. Tako jih tudi lažje vzamemo iz kropa. Kuhamo jih v visokem loncu z veliko količino posoljene vode in jih prekuhamo z malo sladkorja, koščkom masla in nekaj rezinami limone.


Koliko časa šparglje kuhamo?

Nikoli jih ne kuhamo popolnoma do mehkega, ne smejo pa biti trdi. Beli se glede na debelino kuhajo deset do 15 minut, zeleni pa sedem do 12 minut.


Najboljši pobrani z njive!

Šparglji so najboljši, če so pravkar pobrani z njive. Če pa nimate te možnosti, lahko pri nakupu svežost preverite na dva načina: ko jih režemo, morajo biti znotraj sveži in sočni. Če potrkamo enega ob drugega, je slišati kot zvončkljanje. Sveži šparglji imajo tudi najboljši okus. Če pa jih vendarle moramo hraniti, je pomembno, da jih neolupljene zavijemo v vlažno brisačo in jih shranimo v hladilniku.

Uporaba v kuhinji je zelo široka, če pa vključite še svoje kuharske talente, bodo zagotovo nastale izjemne špargljeve jedi. 

 

Vse ponedeljkove recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.

8 najboljših zdravih zajtrkov za nosečnico
Če ste brez idej, kaj bi si pripravili za zajtrk, da bi bilo zdravo in bi koristilo vam in vašemu razvijajočemu se otrok...
6
Fenomenalna česnova juha
Tale česnova juha je odlična preventiva za prve jesenske prehlade. Pa še črevesne parazite odganja, tako da jo obvezno d...
3
Pravilni način uvajanja goste hrane
Obdobje uvajanja goste hrane za veliko staršev predstavlja uganko. Predvsem se sprašujejo kdaj začeti, s čim začeti, na ...
3
Kozje mleko - zdravilo za mnoge bolezni
Španski znanstveniki iz Granade so preučevali zdravilne učinke kozjega mleka in ugotovili, da ima to mleko veliko predno...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


Kako pravilno shraniti in pogreti hrano
Nepravilno shranjena ali pogreta že pripravljena jed nam lahko povzroči prebavne težave oziroma ogrozi naše zdravje.
Kvas, soda ali vinski kamen?
Veliko je slišati, da je kvas v pekovski izdelkih slabši z vidika zdrave prehrane kot ostala sredstva za vzhajanje. Pa j...




Branje
Michonne RR

Kolikokrat na teden berete svojemu otroku?