|      
Ops :( Si prepričan/-a, da ne želiš več sodelovati?
Preden potrdiš svojo odločitev, preberi podrobnosti.
Če potrdiš, da želiš odnehati, se ti bo avtomatično naložil poseben piškotek (cookie), s pomočjo katerega bomo ob ponovnem prihodu na našo spletno stran prepoznali tvoj račun in poskrbeli, da boš lahko v času trajanja nagradnega tekmovanja (od 17. 12. do 21. 12. 2018) nemoteno brskal/-a po Ringaraja.net brez prikazovanja ikon naših sponzorjev oziroma brez okenca na desnem delu zaslona.

Obenem boš izgubil/-a vse že osvojene točke in s tem, žal, izgubiš tudi možnost, da osvojiš odlično nagrado. Raje še enkrat premisli, preden klikneš da.

Si še vedno želiš odnehati?
Ringaraja.net uporablja piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih sicer ne bi mogli nuditi.
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.   Več o tem

Hrana, ki naj bo na stranskem tiru do 1. leta

Klavdija Kosič, Boobee Foodee, 19.11.2014
Obstaja nekaj sestavin in priboljškov, ki jih otroku pričnemo dajati kasneje, in sicer šele po dopolnjenem 1. letu starosti. Obstaja sicer tudi ogromno urbanih legend okoli tovrstnih sestavin in jedi, zato si jih bomo bolj podrobno pogledali.

image
Juha iz cvetače, pora in korenja, česna in ingverja.
/11


Med

  • Zakaj?

Obstaja možnost okužbe s sporami Clostridium botulinum, ki jih dojenčkovo črevesje, ki ni še dovolj razvito, ne bi zmoglo prenesti, če povemo poenostavljeno.

  • Kolikšno je tveganje za pojav spor v medu?

Različni viri navajajo, da zelo majhen in da je to pravzaprav do določene mere urbana legenda, saj naj bi bil med zelo zdrav tudi za dojenčke in kvaliteten vir sladkorja.

Obstajajo tudi raziskave (slovenski čebelarji in recimo Medex), ki redno jemljejo vzorce medu in v obdobju desetletja in več niso našli nobene spore botulizma.

  • Kako se boste odločili?

Presodite sami. Med je namreč zelo zdrav in krepi imunski sistem otročka, ne smete pa ga segrevati nad 60 °C.

 

Jajčni beljak

Obstaja namreč dokaj pogosta preobčutljivost na beljak (z rumenjakom teh težav načeloma ni), zato se ga uvede šele po 1. letu starosti. Hrano se da zelo lepo pripraviti tudi samo z rumenjakom, od različnih mini prvih omlet, bananinih palačink brez jajc, zdrobovega in riževega narastka, ipd.

 

Sol

Solimo v majhnih količinah šele po 1. letu starosti in pravzaprav lahko velikokrat nadomestimo sol s pravimi začimbami. Sicer je pomembna zaradi joda, vendar jo dovolj dnevno dobimo že s kosom kruha.

 

Sladkor

Dovolj ga prejmemo s sadjem, kašicami, domačo marmelado, medom … Predvsem pa ni potrebe bo sladkih sokovih, ki niti ne odžejajo tako kot voda in otroka le po nepotrebnem nasitijo s praznimi kalorijami, potem pa se velikokrat pojavi problem, ko ne želijo jesti ostalih obrokov. Da o kariesu niti ne govorimo.

 

Svinjina

Uvede se jo v prehrano šele po 1. letu zaradi potencialne alergenosti.

 

Oreščki

Če v družini ni alergij na oreščke (orehi, lešniki, indijski oreščki, makadamija, arašidi, mandlji, pistacije … ), potem načeloma ni bojazni, da se bodo pojavile pri otroku oz. ni rečeno, da se ne bodo pojavile tudi v kasnejših obdobjih življenja. Večjo nevarnost predstavlja pri oreščkih možnost zadušitve z manjšimi delci, ki pomotoma zaidejo v sapnik.

 

Kivi, jagode ...

 S kivijem načeloma ni težav in če uvajate ravno, ko je zanj sezona (pozimi), ga domačega le ponudite otroku, skupaj z banano.

Jagode so pa po krivem obdolžene, saj so “podobne” breskvam, ki pa jih v sezoni poletja in ko so na razpolago, lahko zelo hitro uvedemo.

 

Kakav in čokolada

Kakav deluje rahlo poživljujoče, mlečna čokolada pa vsebuje kakav, sojin lecitin, posneto mleko v prahu. Če jo že ponudite kasneje, raje izberite kvalitetno temno iz pravega kakava in ne preveč pogostokrat mlečno.

 

Predelana hrana in prigrizki

Močno odsvetovana do 1. leta! Vsebuje veliko preveč soli, aditivov in konzervansov ter sladkorja, da bi bila primerna za hrano otroka, kaj šele dojenčka. Čeprav marsikdo zamahne z roko, ah, kaj pa bo. Seveda, nič drastičnega se ne more zgoditi, vendar otroka tako navajamo na preveč začinjeno in soljeno hrano ter verjemite, pojavi se problem, ko je potrebno vedno več soliti in ojačevati okuse, saj se brbončice navadijo na določen okus in ko prenehamo z dodajanjem, se hrana zdi pusta, prazna in brez pravega okusa.

 

Kompliciranje?

Da, do ene mere. Trdno sem namreč prepričana, da se zdrav način prehranjevanja in vzgoja v zavesti za zdravo prehrano pričneta v zgodnjem otroštvu in da smo mi starši tisti, ki pišemo otrokom takšno ali drugačno zgodbo. Mi smo zgled in kaj je boljša popotnica za otroka, kot pa vzgoja v zdrav režim prehranjevanja.

Ravno zato se trudim pisati takšne recepte, ki zajemajo zdrave sestavine, kjer lahko mi sami kontroliramo, kaj smo skuhali in ponudili otroku; iščem alternativne poti, ki so ravno tako dobre, če ne celo boljše pri pripravi hrane.

 

Nezdrava in res odsvetovana prehrana tudi po dopolnjenem 1. letu starosti

  • hrenovke (če že, izberite raje ekološke)
  • paštete (naj vas napisi Junior, za otroke, brez aditivov, konzervansov, ipd. ne zavedejo, temveč VEDNO preberite deklaracijo/sestavine; ravno tako so pa preveč predelana hrana, da bi bila primerna za najmlajše, pogosto tudi preslana)
  • jušne kocke in dodatki: obstaja kopica domačih alternativ (recimo za domačo začinko), še kar nekaj časa pa se dobijo eko/bio kocke, ki ne vsebujejo ojačevalcev okusa in arom
  • gazirane pijače: za otroke popolnoma neprimerno
  • prigrizki: smoki, čips, slane palčke, slane ribice (ojačevalci okusa, premastna in ocvrta hrana); raje ponudimo oreščke, ko je otrok dovolj star, sveže sadje in zelenjava, narezana na palčke
  • predelane mesnine: klobase, salame, slanina (preveč slano, razen če imate možnost pridobiti domače, kjer je kontrolirana vzreja in postopek predelave mesa)
  • školjke in morski sadeži: možnost alergij ter pogosto vprašanje glede tega, ali so res sveže in ali so bile pravilno hranjene, da se hladna veriga med transportom in skladiščenjem ni pretrgala
  • surova hrana: surova jajca, tatarski biftek, karpačo, surovo meso v vseh oblikah, surove ribe (suši, sašimi)

 

Hiter recept za anti-prehladno juho z ječmenčkom

SESTAVINE:

  • INGVER, svež, 1 košček v velikosti oreha
  • ČESEN, 1 velik strok
  • CVETAČA, 1/2 manjše glave
  • KORENČEK, 1 večji
  • POR, beli del, 1 manjši kos
  • JEČMEN, oluščen, 3 zvrhane jušne žlice
  • RDEČA LEČA, 1 zvrhana jušna žlica
  • GRAH, zamrznjen, 2 jušni žlici
  • ŠETRAJ, 1 velik ščep
  • ZELENA, sušena, ščep
  • KURKUMA, ščep
  • KOKOSOVA MAŠČOBA, 1 čajna žlička
  • KONOPLJINO OLJE, 1 jušna žlička

 

POSTOPEK:

Na stopljeni kokosovi maščobi popražimo nariban ingver in nariban česen. Mešamo in pazimo, da se ne prismodi. Po slabi minuti praženja, dodamo malo vode, da zavrči in preostale začimbe.

Nekajkrat premešamo, nato pa dodamo na kose (ali koščke) narezano zelenjavo, ječmen in lečo; zalijemo s 300 ml vode, pokrijemo in na majhnem ognju kuhamo, dokler se ječmen ne zmehča.

Zadnjih 7 minut kuhanja primešamo grah.

Tik preden postrežemo, posamezni porciji primešamo žličko olja.

 

Srečno pri izbiri in pripravi!

 

 

Klavdija Kosič je svetovalka za otroško prehrano, od uvajanja goste hrane dalje; po izobrazbi dipl. sociologinja kulture ter bodoča študentka magistrskega študija Prehrana.

Več vsebin o prehrani za vso družino in veliko odličnih receptov najdete na naslednjih povezavah:

https://www.facebook.com/BoobeeFoodee

http://www.boobeefoodee.si/

http://boobeefoodee.tumblr.com/


Domača ribezova marmelada
Ribez varuje celice pred prostimi radikali, pomirja živčevje in izboljšuje razpoloženje ter spodbuja delovanje srca in m...
6
Povišan holesterol pri otroku
Vse več je otrok, ki imajo povišane maščobe v krvi, to je povišan holesterol. Otroci, katerih vrednost ni preveč visoka,...
4
Priredite otroško koktejl zabavo
Brezalkoholna koktejl zabava bo najbolj navdušila starejše otroke in najstnike, pa tudi najmlajši se bodo razveselili sr...
3
Čaji in nosečnost
Čaj prija poleti, prijetno ohlajen in še bolj pozimi, topel, z medom in limono. Vendar je potrebno biti v nosečnosti z n...
3


Ti je članek všeč? Klikni Like in podaj svoj komentar:


3 ideje za prvo zelenjavno kašico
Zelenjava je odličen izbor za prve dojenčkove kašice, s katerimi lahko na nežen način začnemo razvijati otrokove brbonči...
Od materinega do kravjega mleka
Dojenčki v prvem letu svojega življenja potrebujejo materino mleko. Če dojenje ni mogoče, potrebujejo nadomestek človešk...




turistični boni
Lelly28 RR

Ali boste izkoristili turistične bone, ki nam jih je dala država?