/11 /11

Ste tudi vi med tistimi, ki si želijo bolj zdrave prehrane, pa enostavno ni časa. Med delavnikom se vedno mudi, ko se utrujeni vračate z družino domov, si želite le hitrega kosila ali večerje. Včasih niti ne pomislite, je zdravo ali ne.

Tempo življenja je pač tak, da večinoma ne dopušča eksperimentiranja v kuhinji, vse prevečkrat je v pečici ali mikrovalovni obrok, ki je hitro pripravljen in nekoliko manj zdrav.

Morda pa je prav konec tedna, ko je več časa, idealno, da naredite zdrav dan zase in za svoje bližnje. Ponujamo vam nekaj okusnih receptov!

Za zajtrk paradižnik in papriko

Za tri osebe potrebujete dva zrela paradižnika, eno papriko (lahko je rumena, rdeča ali zelena), tri jajca, čebulo, sol, peteršilj, parmezan.

Čebulo sesekljajte in jo na žlici olja prepražite. Dodajte narezano papriko in na kocke narezan paradižnik. Solite in pražite nekaj minut. Dodajte razžvrkljana jajca, ko zakrknejo, jed potresite s sesekljanim peteršiljem in premešajte. Preden ponudite, čez potresite še žličko parmezana.

Zraven lahko postrežete polnozrnat kruh ali polnozrnat opečen toast.

Za kosilo polnjeni šampinjoni

Za tri osebe potrebujete 12 večjih svežih šampinjonov, 10dag naribanega lahkega sira, dve žlici kisle smetane, sesekljan strok česna, sol, po želji lahko dodate tudi na drobne koščke narezano šunko.

Šampinjone očistite in jim odstranite peclje. Te sesekljajte in zmešajte skupaj s preostalimi sestavinami. Šampinjone dajte na pomaščen pekač, vanje nadevajte nadev.

Pecite v pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut.

Zraven lahko postrežete grško solato ali radič s fižolom.

Za večerjo juha iz bučk in brokolija

Za tri osebe potrebujete eno bučko, dva srednje debela krompirja, pest brokolija, sol, čebulo, peteršilj, žlico kisle smetane, lovor.

Sesekljano čebulo prepražite, dodajte na kocke narezano bučko. Zalijte z litrom vode, dodajte narezan krompir in brokoli. Kuhajte toliko časa, da se krompir zmehča, nato odstavite z ognja in juho pretlačite s paličnim mešalnikom. Solite po okusu, dodajte žlico kisle smetane, lovor in še malo pokuhajte.

Juho lahko jeste samo, lahko pa jo zgostite z jušnimi kroglicami ali na tanko narezano palačinko.