Ne pozabite na obvezno začimbo - cimet.

Sto shujševalnih receptov iz domače kuhinje

/21 /11

"Ko smo na spletu prvič objavili ta recept, je vzbudil toliko zanimanja, da je v trgovinah zmanjkovalo tortilj! Zdaj so k sreči znova na voljo, tudi nizkokalorične, torej si lahko mirno privoščimo okusni shujševalni štrudeljček," pišeta avtorici priljubljenega bloga Pinchofnom.com - Kate Allinson in Kay Featherstone, ki sta objavili kuharsko uspešnico sto shujševalnih receptov - Ščepec njama.

Za 4 osebe potrebujete:

- 4 jabolka
- 2 žlički mletega cimeta
- 8 žličk sladila v prahu in še malo za posipanje
- 4 žlice vode
- 4 žlice sesekljanih orehov
- 4 žlice sesekljanih rozin
- 4 nizkokalorične tortilje
- 4 srednje velika jajca
- stepeno olje v pršilu

Priprava:

1) Olupljena in na koščke zrezana jabolka, sladilo in vodo zmešajte v skledi, primerni za mikrovalovno pečico. Posodo pokrijte s folijo za živila in dušite dve minuti pri visoki temperaturi, da se jabolko začne mehčati, a je še čvrsto na ugriz. Če ne uporabljate mikrovalovne pečice, uporabite navadno pečico.

2) Odcedite odvečno tekočino. Odtehtajte 240 gramov jabolk ter jim primešajte orehe in rozine. Ostanek jabolk shranite za drugič.

3) Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija - ventilatorsko na 180 stopinj Celzija, plinsko na stopnjo šest.

PREBERITE TUDI: Domače brusnične žitne ploščice

4) Sedaj tortiljo prepognite na tretjine. Trdno jo stisnite, da se poznata gubi, ko jo spet razgrnete. Nato jo prepognite čez pol. Obe gubi kaka dva prsta od sredine morata biti vidni. Z ostrim nožem poševno zarežite dva prsta od spodnjega roba podlage do vidne gube. Zarezujte nove zareze za prst narazen skoraj do gornjega roba, tako da dobite šest do osem zarez. Sredina, spodnji in zgornji del tako ostanejo celi.

5) Zdaj razgrnite podlago in jo premažite z jajcem, najbolj ob robovih. Po sredini namažite nadev ter čezen prepognite zgornji in spodnji rob podlage. Nato s poševnimi trakovi izmenično prekrivajte nadev: začnite s prvim levim in ga zapognite levo navzgor. Nato nadaljujte do vrha, da je ves nadev prekrit in dobite vzorček kitke. Postopek ponovite z vsemi štirimi tortiljami. Ko končate, zavitke potresite s ščepcem sladila. 

6) Zavitke položite v pekač, popršen z oljem. Pecite jih deset minut oziroma do zlato rjave barve. Ko so pečeni, jih vzemite iz pečice in postrezite še tople.

Vse ponedeljkove recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.